Ev şəraitində pendir hazırlamağın 7 üsulu

Ev şəraitində pendir hazırlamağın 7 üsuluEv şəraitində müxtəlif növ pendir hazırlamaq mümkündür. Sizlərə ən dadlı pendir reseptlərini təqdim edirik.
1. Sarıköklü ev pendiri
* 3,25% yağlılığı olan süd - 1 litr
* 3,2% yağlılığı olan kefir - 1 litr
* yumurta - 3 ədəd
* əlavə etmək istdiyiniz göyərti və ya çiçək
* sarıkök - 2 çay qaşığı
* sarımsaq - 3 diş
* duz
Süd və kefir qazana tökülür və zəif odun üstünə qoyulur, qarışdırılır. Yumurta duzla birlikdə yaxşı çalınır və qaynar qazana tökülür və dayanmadan qarışdırılır. Sonda sarıkök, sarımsaq və çiçək əlavə edilir, odun istiliyi azalır və qarışdırılır. 15-20 dəqiqə sonra qaynamamış qazan odun üstündən götürülür. Pambıq parça və ya bir-neçə qatdan ibarət tənzif dərin qaba qoyulur. Parça elə yerləşdirilməlidir ki, dərin qabın kənarlarından çıxmış olsun. Qarışım parçaya tökülür və bərk sıxılaraq düyünlənir. Parça hündür qabın arxa tərəfinə qoyulur və üstünə ağır əşya qoyulur.
2. Sərt ev pendiri  
* süd - 2 litr
* yumurta - 6 ədəd
* smetan - 400 qram
* kefir - 200 qram
Südə duz, smetan və yaxşı çlınmış yumurta əlavə edilir. Qarışdırılaraq kefir də qatıldıqdan sonra zəif odun üstünə qoyulur və durmadan qarışdırılır, amma, qaynanmasına yol verilmir. Bu müddətdə süd çürüyür. Bu zaman kefir əlavə edilib qazan odun üstündən götürülür. Sonra yuxarıdakı qaydada parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
3. Şüyüdlü ev pendiri
* süd - 2 litr
* süd çürüyü - 500 qram
* yumurta - 4 ədəd
* qırnızı şirin istiot
* şüyüd
Süd bişirilməmiş otaq temperaturunda 2-3 gün saxlanılır. Bu zaman süd çürüyür və çürümüş süd sıxılır və suyu atılır.
1.5 litr süd odun üstünə qoyulur və 40*-ə qızdırılır. Sonra ona süd çürüyü, yumurta, əlavə edilib zəif odun üstündə qarışdırılaraq qaynanması gözləniılir. Qarışdıran zaman eyni tərkibli maddənin alınmasına çalışmaq lazımdır. Şüyüd, duz və qırmızı bibər xırda doğranaraq əlavə edilir. Bu zaman qarışımın rəngi dəyişilir. Rəngin dəyişilməsi 7-10 dəqiqə vaxt alır.Sonra qarışım parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur. Pendirin formalı olmasını istəsəniz parçanı formalı qabın içərisinə qoya bilərsiniz.
4. Ətirli ev pendiri
* kefir - 1 litr
* süd - 1 litr
* yumurta - 6 ədəd
* duz - 4 çay qaşığı
* 1/3 çay qaşığı qırmızı istiot
* sarımsaq - 1 diş
* şüyüd
Süd və kefir şirli qaba tökülür və odun üstünə qoyulur, qaynamasına icazə verilmir. Qazanı qarışdıra-qarışdıra çalınmış yumurtalar qazandakıların üstünə əlavə edilir. Xırda doğranmış şüyüd və əzilmiş sarımsaq da qazana əlavə edilərək qarışdırılır və qaynamaq istədikdə odun üstündən götürülür. Qarışım parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
5. Sadə ev pendiri
* süd - 1 litr
* smetan - 400 qram
* duz - 1 xörək qaşığı
* yumurta - 4 ədəd
Südə duz qatılıb qaynadılır, smetan və yumurta əlavə edilir. Qanadıqca süd qatılaşır, Sonra qarışım parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
6. Evdə hazırlanmış motsarella
* süd - 1 litr
* qatıq - 125 qram
* duz - 1,5 çay qaşığı (duzun miqdarı pendirin duzluluğunu bildirir)
* 25%-li uksus esensiyası - 1 xörək qaşığı
Süd qızdırılır qaynamasına yol verilmir. Südə qatıq və uksus da əlavə edilib qarışdırılır odun üstündən götürülür. Qarışdırıldıqca qazandakı qarışım qatılaşır. Qatılaşdıqda qarışım pambıq parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
7. Ev şəraitində kəsmikdən hazırlanan pendir
* kəsmik - 500 qram
* kərə yağ - 100 qram
* yumurta - 1 ədəd
* duz - ½ çay qaşığı
* soda - ½ çay qaşığı
Kəsmik, yumurta, kərə yağı, soda və duz blenderdə eyni tərkibli maddə halına düşənə qədər qarışdırılır. Qarışım su vannasına qaynayana qədər bişirilir. Qarışımı tökəcək formalı qab yağlanır və qarışım oraya tökülür. Qarışım soyuq mühitdə 8-10 saat saxlanılır.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1065   Tarix: 06 avqust 2022
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

DİQQƏT ! Yuxuda pişik görmüsüzsə ..Ağır xəstəlik gözləyir

Yuxusunda pişik görən adamın, qadın və kişi cinsiyyətinə malik olmasına görə yuxunun təbirləri dəyişir. Əgər bu yuxunu görən adam bir kişisə, bu kişinin normal həyatında diqqətsiz bir şəxsiyyətə sahib olduğu, ətrafındak

.

Yaxşı görmək istəyirsinizsə bu qidalardan çox yeyin

Göz sağlamlığını qorumaq və görmə qabiliyyətini uzun müddət yüksək səviyyədə saxlamaq üçün düzgün qidalanma mühüm rol oynayır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bəzi vitamin və antioksidantlarla zəngin olan qidalar gözləri gücləndirir

.

Hamiləlikdə ayaq niyə şişir?

Hamiləlik dövründə qadınların əksəriyyətində ayaq və topuq nahiyəsində şişkinlik müşahidə olunur. xəbər verir ki, bu hal əsasən fizioloji dəyişikliklərlə əlaqələndirilir və təhlükəli hesab olunmur. Həkimlər bildirir ki, hamiləli

.

Qarpız tumları təbii "viaqra"dır?

Qarpız tumlarının "təbii viaqra" təsiri göstərdiyi irəli sürülür. Lakin, mütəxəssislər bildirir ki, bu məlumatın elmi əsasları yoxdur. xəbər verir ki, qarpız tumları protein, sink, maqnezium və omeqa yağ turşular

.

22 yaşlı qızda xərçəng aşkarlandı

Avstraliyada 22 yaşlı qız xərçəng simptomlarını menstruasiya ilə səhv salıb. Şarlotta Lasike adlı qız uzun müddət bağırsaq xərçənginin simptomlarını menstruasiya ağrısı hesab edib. xəbər verir ki, bu barədə İspaniyanın "E

.

Litri 20 manatdır - Xərçəngi məhv edir

ABŞ-də alimlər zeytun yağının xərçəngə qarşı gözlənilməz təsirini üzə çıxarıblar. xəbər verir ki, Rutgers Universiteti ilə Hunter College-in birgə apardığı araşdırma nəticəsində məlum olub ki, zeytun yağında təbii şəkild

.

Şəkəri salan ucuz vasitə

Diabetin kəskin ağırlaşması qan şəkərinin təhlükəli dərəcədə artmasına səbəb olan insulin yetməzliyindən yaranır. Lakin bununla mübarizə aparmaq üçün təbii vasitələr çoxdur.  xəbər verir ki, diyetoloq İqor Strokov şəkər xəstələr

.

5 dəqiqəyə xoşbəxt olmağın yolu

İnsanlar adətən xoşbəxtliyi pulda, karyera uğurlarında və ya tanınmaqda axtarırlar. Lakin araşdırmalar göstərir ki, əsl xoşbəxtlik daha sadə və gündəlik sosial münasibətlərdə gizlənir. Bir insanla səmimi sarılmaq, ya da sadəc

.

Həm arıq saxlayır, həm də ürəyə xeyirdir - Hazırda mövsümüdür

Yay aylarında bazarlarda bolluqla rast gəlinən nektarin təkcə dadı ilə deyil, sağlamlığa faydaları ilə də seçilir. Şaftalıya bənzərliyi ilə tanınan bu meyvə hamar qabığı və ətirli dadı ilə fərqlənir. bildirir ki, nektari

turlar.az

sonxeber.az=https://sonxeber.az=sonxeber.az yay kolleksiyasi hamiləlik qaşların formalari gözəl saçlar qadın ətirləri hicab haqqinda qadın sinəsi novruz bayramına aid hakışda novruz bayramina aid hakista maska maraqlı uzeyir hacibeyli