Ev şəraitində pendir hazırlamağın 7 üsulu

Ev şəraitində pendir hazırlamağın 7 üsuluEv şəraitində müxtəlif növ pendir hazırlamaq mümkündür. Sizlərə ən dadlı pendir reseptlərini təqdim edirik.
1. Sarıköklü ev pendiri
* 3,25% yağlılığı olan süd - 1 litr
* 3,2% yağlılığı olan kefir - 1 litr
* yumurta - 3 ədəd
* əlavə etmək istdiyiniz göyərti və ya çiçək
* sarıkök - 2 çay qaşığı
* sarımsaq - 3 diş
* duz
Süd və kefir qazana tökülür və zəif odun üstünə qoyulur, qarışdırılır. Yumurta duzla birlikdə yaxşı çalınır və qaynar qazana tökülür və dayanmadan qarışdırılır. Sonda sarıkök, sarımsaq və çiçək əlavə edilir, odun istiliyi azalır və qarışdırılır. 15-20 dəqiqə sonra qaynamamış qazan odun üstündən götürülür. Pambıq parça və ya bir-neçə qatdan ibarət tənzif dərin qaba qoyulur. Parça elə yerləşdirilməlidir ki, dərin qabın kənarlarından çıxmış olsun. Qarışım parçaya tökülür və bərk sıxılaraq düyünlənir. Parça hündür qabın arxa tərəfinə qoyulur və üstünə ağır əşya qoyulur.
2. Sərt ev pendiri  
* süd - 2 litr
* yumurta - 6 ədəd
* smetan - 400 qram
* kefir - 200 qram
Südə duz, smetan və yaxşı çlınmış yumurta əlavə edilir. Qarışdırılaraq kefir də qatıldıqdan sonra zəif odun üstünə qoyulur və durmadan qarışdırılır, amma, qaynanmasına yol verilmir. Bu müddətdə süd çürüyür. Bu zaman kefir əlavə edilib qazan odun üstündən götürülür. Sonra yuxarıdakı qaydada parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
3. Şüyüdlü ev pendiri
* süd - 2 litr
* süd çürüyü - 500 qram
* yumurta - 4 ədəd
* qırnızı şirin istiot
* şüyüd
Süd bişirilməmiş otaq temperaturunda 2-3 gün saxlanılır. Bu zaman süd çürüyür və çürümüş süd sıxılır və suyu atılır.
1.5 litr süd odun üstünə qoyulur və 40*-ə qızdırılır. Sonra ona süd çürüyü, yumurta, əlavə edilib zəif odun üstündə qarışdırılaraq qaynanması gözləniılir. Qarışdıran zaman eyni tərkibli maddənin alınmasına çalışmaq lazımdır. Şüyüd, duz və qırmızı bibər xırda doğranaraq əlavə edilir. Bu zaman qarışımın rəngi dəyişilir. Rəngin dəyişilməsi 7-10 dəqiqə vaxt alır.Sonra qarışım parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur. Pendirin formalı olmasını istəsəniz parçanı formalı qabın içərisinə qoya bilərsiniz.
4. Ətirli ev pendiri
* kefir - 1 litr
* süd - 1 litr
* yumurta - 6 ədəd
* duz - 4 çay qaşığı
* 1/3 çay qaşığı qırmızı istiot
* sarımsaq - 1 diş
* şüyüd
Süd və kefir şirli qaba tökülür və odun üstünə qoyulur, qaynamasına icazə verilmir. Qazanı qarışdıra-qarışdıra çalınmış yumurtalar qazandakıların üstünə əlavə edilir. Xırda doğranmış şüyüd və əzilmiş sarımsaq da qazana əlavə edilərək qarışdırılır və qaynamaq istədikdə odun üstündən götürülür. Qarışım parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
5. Sadə ev pendiri
* süd - 1 litr
* smetan - 400 qram
* duz - 1 xörək qaşığı
* yumurta - 4 ədəd
Südə duz qatılıb qaynadılır, smetan və yumurta əlavə edilir. Qanadıqca süd qatılaşır, Sonra qarışım parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
6. Evdə hazırlanmış motsarella
* süd - 1 litr
* qatıq - 125 qram
* duz - 1,5 çay qaşığı (duzun miqdarı pendirin duzluluğunu bildirir)
* 25%-li uksus esensiyası - 1 xörək qaşığı
Süd qızdırılır qaynamasına yol verilmir. Südə qatıq və uksus da əlavə edilib qarışdırılır odun üstündən götürülür. Qarışdırıldıqca qazandakı qarışım qatılaşır. Qatılaşdıqda qarışım pambıq parçaya tökülür və üstünə ağır əşya qoyulur.
7. Ev şəraitində kəsmikdən hazırlanan pendir
* kəsmik - 500 qram
* kərə yağ - 100 qram
* yumurta - 1 ədəd
* duz - ½ çay qaşığı
* soda - ½ çay qaşığı
Kəsmik, yumurta, kərə yağı, soda və duz blenderdə eyni tərkibli maddə halına düşənə qədər qarışdırılır. Qarışım su vannasına qaynayana qədər bişirilir. Qarışımı tökəcək formalı qab yağlanır və qarışım oraya tökülür. Qarışım soyuq mühitdə 8-10 saat saxlanılır.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 603   Tarix: 06 avqust 2022
f Paylaş

Digər yazılar

Böyrək çatışmazlığını bildirən 8 əlamət

Böyrək çatışmazlığı kəskin və xroniki olmaqla 2 yerə ayrılır. Böyrək çatışmazlığı su-duz, eloktrolit və böyrəklərin azot balansının pozulması, kəskin toksiki zədələnmələr, göbələklərlə, dərmanlarla zəhərlənmələr, iltihab

Amerikalı həkim ən təbii antibiotikin reseptini söylədi

Amerikalı həkim Riçard Şults ən təbii antibiotikin reseptini söylədi. Bu resept orqanizmdəki bütün infeksiyaların məhvinə səbəb olur. Bu resept ən təbii antibiotiklərdən sayılır. Resepti qəbul edənlərdə bütün infeksiya xəstəliklərinin

İnsult şam qozalarından qorxur

5 ədəd böyük şam qozasının üzərinə 0,25 litr 70%-li  spirt və ya keyfiyyətli araq əlavə edilir. Qarışım 10 gün müddətində otaq temperaturunda saxlanılır. Sonra üzərinə 1 çay qaşığı alma sirkəsi əlavə edilib qarışdırılır

Qaraciyər fəaliyyətinin ağırlaşdığını bildirən 6 əlamət

Insan orqanizmində qaraciyərin normal fəaliyyət göstərməsi çox əhəmiyyət daşıyır. Ekologiya, qəbul edilən zərələ qida məhsulları, dərman preparatları qaraciyər fəaliyyətinə birbaşa təsir edir və onun fəaliyyətini korlayır

Gözlərin səyirməsi nə deməkdir?

Bir çox insanlar göz səyirməsinin nə olduğunu bilir. Gözlərin səyirməsi qəfil başlayır. Televizora baxarkən, kitab oxuyarkən, yemək hazırlayarkən gözlər qəfildən səyirə bilir. Bu zaman insan üst göz qapağında və ya gözləri

Qanda şəkərin normada olmamasını bildirən 7 əlamət

Qanda şəkərin normada olmaması insanın orqanizmində və həyatında bir çox xoşagəlməz hadisələrə səbəb olur. Şəkərin normada olmaması insanın bütün daxili orqanlarına, emosiyalarına və psixi vəziyyətinə birbaşa təsir edir

Görmənin təbii yollarla yaxşılaşdırılması

Görmənin yaxşı olması yalnız gəzmək, yemək hazırlamaq, oxumaq kimi bir çox fəaliyyətlərin həyata keçməsi üçün deyil, sağlam həyat yaşamaq üçündür. Gözlərin yaxşı görməsi üçün müxtəlif eynəklərdən istifadə edilir və laze

Sarıkökün zərərləri olduğunu bilirdinizmi?

Sarıkökün faydaları haqqında hamının yetərincə məlumatı var. Sarıkökdən əsrlər boyu müalivə vasitəsi kimi və kulinariyada geniş istifadə edilib. Onun təbii qida maddəsi olmasına baxmayaraq toksiki təsirləri də var. Siz sarıkökü

Yata bilmirsiniz?

Yata bilmirsiniz? Sizdə əzələ qıcolmaları və ya stress var? Maqnium sizin bu problemlərinizi aradan qaldıracaq, yuxusuzluq, stress, narahatçılıq və iltihabi problemlərdən azad olacaqsınız. Maqnium optimal sağlamlıq və bioloj

turlar.az

sonxeber.az makiyaj instagram aksessuarlar geyim dəbləri mütləq bilməlisiniz yataqda sevişmə oyunlari seks hekayələri 2022 fotoqaleriya kosmetika novruz haqisdalari gunay ibrahimli seksi sekileri