Kərə yağından istifadə zamanı edilən səhvlər yeməkləri və həzmi korlayır

Kərə yağından istifadə zamanı edilən səhvlər yeməkləri və həzmi korlayırKərə yağı qidalanmada əvəzolunmaz məhsullardan biridir. Lakin bəzi məhsullarla birlikdə istifadə edildikdə, faydasını itirə və hətta sağlamlığa zərər verə bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, bu barədə "Obet" nəşri yazır.
Kərə yağı haqqında nəyi bilməliyik?
Kərə yağı doymuş yağlar və yağda həll olan vitaminlərlə zəngindir və düzgün istifadə edildikdə faydalıdır. Lakin hər kulinariya birləşməsi sağlam deyil. Yanlış kombinlər həm həzmi çətinləşdirə, həm də faydalı maddələrin sorulmasını poza bilər.
Kərə yağı və qırmızı ətlə birlikdə istifadə
Kərə yağı ilə qırmızı ətin birləşməsi populyar olsa da, sağlamlıq baxımından risklidir. Hər iki məhsulda yüksək miqdarda doymuş yağ mövcuddur ki, bu da "pis" xolesterin (LDL) səviyyəsini artıra bilər. Mütəxəssislər bildirir ki, bir yeməkdə çox yağın olması qaraciyər və həzm sisteminə ağır yük salır. Kərə yağını kolbasa və ya hisə verilmiş ətlə deyil, daha az yağlı ət məhsulları ilə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Kərə yağı və balıq
Somon, skumbriya kimi yağlı balıqlar omega-3 yağ turşuları ilə zəngindir və ürək, beyin sağlamlığı üçün faydalıdır. Ancaq bu balıqları kərə yağında qızartmaq və ya bişirmək həmin faydaları azalda bilər. Kərə yağındakı doymuş yağlar omega-3-ün təsirini zəiflədə, eyni zamanda həzm və qida maddələrinin sorulmasını çətinləşdirə bilər.
Kərə yağı və yağlı süd məhsulları
Kərə yağını qaymaq və ya pendir kimi yağlı süd məhsulları ilə birləşdirmək həzm üçün çox ağır ola bilər. Belə yeməklərdə doymuş yağların konsentrasiyası yüksək olduğundan, zülalların sorulmasını zəiflədə bilər. Mütəxəssislər kərə yağını daha yüngül məhsullarla - məsələn, təzə tərəvəz və ya bir az zeytun yağı ilə - əvəz etməyi tövsiyə edirlər.
Qızartma üçün uyğun deyil
Kərə yağı yeməyə özünəməxsus dad versə də, qızartma üçün uyğun deyil. Onun tüstülənmə temperaturu aşağıdır, yəni tez yanır. Buna görə uzun müddət qızartmalarda istifadə edilməməlidir. Ən yaxşı halda, kərə yağı ilə yumşaq və qısa müddətli yeməklər (məsələn, yumurta) hazırlanmalıdır.
Kərə yağı faydalı olsa da, hansı məhsullarla birgə istifadə edildiyinə diqqət etmək lazımdır. Doymuş yağların miqdarını nəzarətdə saxlamaq, yeməklərin həm dadını, həm də həzmini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Kənan
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1085   Tarix: 20 aprel 2025
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Divarlarımıza yapışan xəstəlik: Kif göbələyindən necə qurtulmalı?

Çoxları evin küncünün və ya eyvanın kiflə örtülməsinə nəmişliyin əlaməti kimi baxır və onun necə təhlükəli olduğundan xəbərsizdir. xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirir ki, kif göbələyi yalnız evin yaraşığını pozmur, o

.

"İşıqda yatmaq infarkta səbəb olur"

İngiltərədə aparılan 10 illik geniş tədqiqat nəticəsində məlum olub ki, işıqda yatmaq müxtəlif ciddi sağlamlıq problemləri riskini artırır. xəbər verir ki, araşdırmaya 90 min insan cəlb olunub və uzun müddətli müşahidələ

.

Bunları edin, dırnaqlarınız möhkəm olacaq

Kişilərə nisbətən qadınlar dırnaqlarına daha çox diqqət yetirirlər. Qadınların ən böyük narazıçılığı isə dırnaqların qırılması, onların üzərində ağ ləkələrin əmələ gəlməsidir. Bəs görəsən, bu ləkələrəndən böyük məbləğdə pu

.

Qarnın çıxmasının səbəbi piy deyilmiş - Açıqlama

Bir çox insan müşahidə edir ki, illər keçdikcə çəki normada qalsa belə qarın əvvəlki kimi yığcam görünmür və daha qabarmış təsir bağışlayır. Mütəxəssislərin fikrincə, bunun əsas səbəbi yalnız düzgün qidalanmamaq deyil. Əsa

.

Keçməyən burun axmasının təhlükəli səbəbləri

Keçməyən burun axması müxtəlif səbəblərlə bağlı ola bilər və bəzi hallarda ciddi xəstəliklərdən xəbər verə bilər. xəbər verir ki, bu barədə qulaq, burun, boğaz həkimi Mazhar Çelikoyar məlumat verib. Bildirib ki, uzun müddə

.

Gündə bir ədəd yumurta yeyin - Faydası çoxdur

Uzun illərdir qidalanma ilə bağlı müzakirələrin mərkəzində olan yumurta son qiymətləndirmələrlə yenidən diqqət mərkəzinə gəlib. xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, gündə bir yumurta yemək bədənə ümumi inanılandan dah

.

Maqnit qasırğası olacaq

Yanvarın 23-də Yer kürəsində zəif G1 səviyyəli maqnit qasırğası olub. xəbər verir ki, geomaqnit dalğalanması Bakı vaxtı ilə saat 10:00-da başlayıb, günortaya qədər davam edib, saat 13:00-dan sonra isə tədricən azalıb. Hazırd

.

Tromb yaranmasının qarşısını alan ƏDVİYYAT

Zəncəfilin tromb yaranmasının qarşısını almaqda təsirli olduğu elmi şəkildə təsdiqlənib. Mütəxəssislər bildirir ki, zəncəfilin tərkibində olan gingerol maddəsi antitrombotik xüsusiyyətə malikdir. xəbər verir ki, Piroqov Universitetini

.

Saç tökülməsi ciddi xəstəliklərin siqnalı ola bilər

Stress orqanizmdə dəmir çatışmazlığı, B qrupu vitaminlərinin azlığı, yüksək hərarətlə müşayiət olunan infeksiyalar və bəzi dərman preparatlarının qəbulu saç tökülməsinə səbəb ola bilər. xəbər verir ki,  tibb elmləri doktoru

turlar.az

geyim seçimi geyim necə seçməli həkim məsləhəti cennet almasinin murebbesi cennet almasinin hazirlanmasi tursu qovurma maraqli el islerinin hazirlanmasi kosmetika kondom babasil novruza aid hakista narin faydasi muellim seiri