Kərə yağından istifadə zamanı edilən səhvlər yeməkləri və həzmi korlayır

Kərə yağından istifadə zamanı edilən səhvlər yeməkləri və həzmi korlayırKərə yağı qidalanmada əvəzolunmaz məhsullardan biridir. Lakin bəzi məhsullarla birlikdə istifadə edildikdə, faydasını itirə və hətta sağlamlığa zərər verə bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, bu barədə "Obet" nəşri yazır.
Kərə yağı haqqında nəyi bilməliyik?
Kərə yağı doymuş yağlar və yağda həll olan vitaminlərlə zəngindir və düzgün istifadə edildikdə faydalıdır. Lakin hər kulinariya birləşməsi sağlam deyil. Yanlış kombinlər həm həzmi çətinləşdirə, həm də faydalı maddələrin sorulmasını poza bilər.
Kərə yağı və qırmızı ətlə birlikdə istifadə
Kərə yağı ilə qırmızı ətin birləşməsi populyar olsa da, sağlamlıq baxımından risklidir. Hər iki məhsulda yüksək miqdarda doymuş yağ mövcuddur ki, bu da "pis" xolesterin (LDL) səviyyəsini artıra bilər. Mütəxəssislər bildirir ki, bir yeməkdə çox yağın olması qaraciyər və həzm sisteminə ağır yük salır. Kərə yağını kolbasa və ya hisə verilmiş ətlə deyil, daha az yağlı ət məhsulları ilə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Kərə yağı və balıq
Somon, skumbriya kimi yağlı balıqlar omega-3 yağ turşuları ilə zəngindir və ürək, beyin sağlamlığı üçün faydalıdır. Ancaq bu balıqları kərə yağında qızartmaq və ya bişirmək həmin faydaları azalda bilər. Kərə yağındakı doymuş yağlar omega-3-ün təsirini zəiflədə, eyni zamanda həzm və qida maddələrinin sorulmasını çətinləşdirə bilər.
Kərə yağı və yağlı süd məhsulları
Kərə yağını qaymaq və ya pendir kimi yağlı süd məhsulları ilə birləşdirmək həzm üçün çox ağır ola bilər. Belə yeməklərdə doymuş yağların konsentrasiyası yüksək olduğundan, zülalların sorulmasını zəiflədə bilər. Mütəxəssislər kərə yağını daha yüngül məhsullarla - məsələn, təzə tərəvəz və ya bir az zeytun yağı ilə - əvəz etməyi tövsiyə edirlər.
Qızartma üçün uyğun deyil
Kərə yağı yeməyə özünəməxsus dad versə də, qızartma üçün uyğun deyil. Onun tüstülənmə temperaturu aşağıdır, yəni tez yanır. Buna görə uzun müddət qızartmalarda istifadə edilməməlidir. Ən yaxşı halda, kərə yağı ilə yumşaq və qısa müddətli yeməklər (məsələn, yumurta) hazırlanmalıdır.
Kərə yağı faydalı olsa da, hansı məhsullarla birgə istifadə edildiyinə diqqət etmək lazımdır. Doymuş yağların miqdarını nəzarətdə saxlamaq, yeməklərin həm dadını, həm də həzmini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Kənan
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 889   Tarix: 20 aprel 2025
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Çində çikunqunya virusuna yoluxma artır

Çin epidemioloqları bir həftə ərzində ölkənin cənubundakı Quandun əyalətində 225 yeni çikunqunya virusuna yoluxma aşkarlayıblar. . xəbər verir ki, bu barədə Çinin Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzi məluma

.

Yuxudan duran kimi qəhvə içmək zərərlidir - Kardioqoloq açıqladı

Qəhvə milyonlarla insanın səhərinin ayrılmaz hissəsidir. Lakin, həkim-kardioqoloq Anastasiya Şçerbakın fikrincə səhər qəhvəsini dərhal yuxudan sonra içmək düzgün deyil. bildirir ki, yuxudan sonra bədəndə kortizol səviyyəs

.

Uşaqlar üçün doğru oyuncağın seçilməsi: Nələrə diqqət etməli?

Uşaqlar üçün oyuncaqların təhlükəsizliyi valideynlərin ən çox diqqət etdiyi məsələlərdən biridir. Mütəxəssislər oyuncaqların sertifikatlı, yüksək keyfiyyətli və zərərsiz materiallardan hazırlanmış olmasının vacib olduğun

.

Almanı bu vaxt yesəniz, faydadan çox zərəri olacaq

Mütəxəssislər bildirirlər ki, hər bir qidanın orqanizmə təsiri onun yeyilmə vaxtından asılıdır. Sağlam qida hesab edilən almanın da düzgün zamanda yeyilməsi vacibdir. xəbər verir ki, səhərlər və günorta saatlarında alma bədəndək

.

Siqaret çəkənlərdə bu vitamin çatışmır - Açıqlama

Siqaret çəkənlərdə C vitamini çatışmazlığı müşahidə olunur. xəbər verir ki, psixiatr və narkoloq, həkim Ruslan İsayev -ya açıqlamasında bildirib ki, siqaret çəkənlərin qan plazmasında askorbin turşusunun miqdarı siqaret çəkməyənlərl

.

ABŞ-də matça çayının gözlənilməz fəsadı ortaya çıxdı

ABŞ-də Lin adlı qadın matça çayına həddindən artıq aludəçiliyi səbəbilə xəstəxanaya düşüb. xəbər verir ki, o, çayı içdikdən sonra özünü halsız hiss edib və analizlər nəticəsində anemiya diaqnozu qoyulub, qanında dəmir çatışmazlığ

.

Təhlükəli xərçəng növünün inkişafını belə dayandırmaq olar - YENİ YOL

Qaraciyər xərçənginin müalicəsində hüceyrə peyvəndinin standart terapiyaya əlavə olunması xəstəliyin inkişafını əhəmiyyətli dərəcədə ləngidə bilər. Bu barədə Birmingem Universitetinin və Böyük Britaniyanın bir sıra klinikalarını

.

Səhərlər ac qalmaq sümükləri əridir

Səhər yeməyindən imtina sağlamlıq üçün həddindən artıq zərərlidir. xəbər verir ki, Yaponiyanın Nara Tibb Universitetinin alimləri 927 min nəfər arasında apardıqları araşdırmada müəyyən ediblər ki, səhər yeməyini ötürmək v

.

Bu qidalar dişlərinizi qoruyur - Açıqlama

Sağlam təbəssüm üçün D, C, B12 və A vitaminləri vacibdir. xəbər verir ki, stomatoloq və cərrah-parodontoloq Olesya İzqareva bildirib ki, sağlam dişlərin qorunması üçün D ən önəmli vitamindir. O, deyib ki, D vitamini fosfo

turlar.az

gözəllik məhsulları yemek reseptleri kosmetoloq dil haqqında aforizmlər babil baglari donlar yay ucun kariyera və iş həyatı kosmetika olumu novruza aid hakışda novruz haqistalari baliq burcu bürcler