Kərə yağından istifadə zamanı edilən səhvlər yeməkləri və həzmi korlayır

Kərə yağından istifadə zamanı edilən səhvlər yeməkləri və həzmi korlayırKərə yağı qidalanmada əvəzolunmaz məhsullardan biridir. Lakin bəzi məhsullarla birlikdə istifadə edildikdə, faydasını itirə və hətta sağlamlığa zərər verə bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, bu barədə "Obet" nəşri yazır.
Kərə yağı haqqında nəyi bilməliyik?
Kərə yağı doymuş yağlar və yağda həll olan vitaminlərlə zəngindir və düzgün istifadə edildikdə faydalıdır. Lakin hər kulinariya birləşməsi sağlam deyil. Yanlış kombinlər həm həzmi çətinləşdirə, həm də faydalı maddələrin sorulmasını poza bilər.
Kərə yağı və qırmızı ətlə birlikdə istifadə
Kərə yağı ilə qırmızı ətin birləşməsi populyar olsa da, sağlamlıq baxımından risklidir. Hər iki məhsulda yüksək miqdarda doymuş yağ mövcuddur ki, bu da "pis" xolesterin (LDL) səviyyəsini artıra bilər. Mütəxəssislər bildirir ki, bir yeməkdə çox yağın olması qaraciyər və həzm sisteminə ağır yük salır. Kərə yağını kolbasa və ya hisə verilmiş ətlə deyil, daha az yağlı ət məhsulları ilə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Kərə yağı və balıq
Somon, skumbriya kimi yağlı balıqlar omega-3 yağ turşuları ilə zəngindir və ürək, beyin sağlamlığı üçün faydalıdır. Ancaq bu balıqları kərə yağında qızartmaq və ya bişirmək həmin faydaları azalda bilər. Kərə yağındakı doymuş yağlar omega-3-ün təsirini zəiflədə, eyni zamanda həzm və qida maddələrinin sorulmasını çətinləşdirə bilər.
Kərə yağı və yağlı süd məhsulları
Kərə yağını qaymaq və ya pendir kimi yağlı süd məhsulları ilə birləşdirmək həzm üçün çox ağır ola bilər. Belə yeməklərdə doymuş yağların konsentrasiyası yüksək olduğundan, zülalların sorulmasını zəiflədə bilər. Mütəxəssislər kərə yağını daha yüngül məhsullarla - məsələn, təzə tərəvəz və ya bir az zeytun yağı ilə - əvəz etməyi tövsiyə edirlər.
Qızartma üçün uyğun deyil
Kərə yağı yeməyə özünəməxsus dad versə də, qızartma üçün uyğun deyil. Onun tüstülənmə temperaturu aşağıdır, yəni tez yanır. Buna görə uzun müddət qızartmalarda istifadə edilməməlidir. Ən yaxşı halda, kərə yağı ilə yumşaq və qısa müddətli yeməklər (məsələn, yumurta) hazırlanmalıdır.
Kərə yağı faydalı olsa da, hansı məhsullarla birgə istifadə edildiyinə diqqət etmək lazımdır. Doymuş yağların miqdarını nəzarətdə saxlamaq, yeməklərin həm dadını, həm də həzmini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Kənan
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1158   Tarix: 20 aprel 2025
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Həmin qidaları soyuducuda saxlamaq olmaz - SİYAHI

Soyuducu mətbəxin əvəzsiz köməkçisi olsa da, bəzi qidalar üçün onun soyutma effekti faydalı olmaya bilər. Ekspertlər bildirirlər ki, düzgün olmayan soyuducu şəraiti qidaların dadını, teksturasını və bəzən faydalı xüsusiyyətlərin

.

Yaşı 35-dən çox olanların NƏZƏRİNƏ

Ürək-damar xəstəlikləri yalnız yaşlı insanlara aid problem deyil. Yeni araşdırma göstərir ki, kişilərdə risk artıq 35 yaşdan etibarən artmağa başlayır və bu proses qadınlarla müqayisədə təxminən on il daha erkən baş verir

.

Beyni gəncləşdirən vasitələr

Beyin sağlamlığının qorunması vacibdir. Yaddaşınızı gənc saxlamaq və beyinin sürətlə qocalmasının qarşısını almaq üçün gündəlik vərdişlərinizdə bəzi dəyişikliklər edə bilərsiniz. xəbər verir ki, mütəxəssislər hərəkət vasitəsil

.

Bu qabları yenidən istifadə etməyin - Ciddi xəbərdarlıq

Qatıq və dondurma qabları əsasən birdəfəlik istifadə üçün istehsal olunur. xəbər verir ki, bu qabların içinə isti yemək qoymaq və ya onları mikrodalğalı sobada qızdırmaq plastikin strukturunu poza və qidaya zərərli kimyəv

.

Bu şəxslərə banan yemək olmaz - SƏBƏB

Banan dadlı və faydalı meyvə olsa da, bəzi insanlar üçün risk daşıya bilər. xəbər verir ki, dietoloqlar və həkimlər xəbərdarlıq edirlər ki, diabet xəstələri banan yedikdə qan şəkərinin sürətlə qalxması ilə üzləşə bilər. B

.

Əncir qurusu min dərdə dərmandır

Əncir tərkibində olan kalium, kalsium, antioksidantlar, A, E və K vitaminləri ilə sağlamlığı qorumağa kömək edir. Quru əncirin faydaları saymaqla bitməz. . xəbər verir ki, qurudulmuş əncir bir çox xəstəliklərin qarşısın

.

Qışda sağlam qalmaq üçün beş vacib MƏQAM

Qış aylarında havaların soyuması ilə birlikdə mövsümi xəstəliklərin sayı artır. xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirirlər ki, sadə qaydalara əməl etməklə soyuqdəymə və qrip riskini minimuma endirmək mümkündür. İlk növbəd

.

Kollagenin müntəzəm istifadəsi sağlamlığa necə təsir edir?

Beynəlxalq tədqiqatçılar ölü dəri hüceyrələrinin yenilənməsi, orqanların qorunması və qanın laxtalanmasında əsas rol oynayan kollagen zülalının gündəlik qəbulunun dəri sağlamlığına təsirini araşdırıblar. xəbər verir ki, 11

.

Uzun və sağlam ömür üçün ideal səhər rejimi

TikTok-da gördüyünüz o "qalx və hər şeyi fəth et" tipli yorucu videoları unudun. Uzunömürlülük üzrə mütəxəssislər sağlamlığınızı maksimuma çatdıracaq, real və davamlı səhər vərdişlərini açıqlayırlar. Söhbət sadəc

turlar.az

makiyaj etmek qaydalari yaz geyimleri 2026 geyim dəbləri plastik əməliyyat maraqli el islerinin hazirlanmasi ciyər qovurması balın faydaları kosmetika novruz bayramina aid kurtlar vadisi novruza aid hakisdalar azerbaycanli is adami amerikada gullelendi haqisda