sebet.az onlayn maqazin

Ürəyi məhv edən yağ

Ürəyi məhv edən yağ"Transyağlar" sözünü hardasa eşitmisiz. Görməmisiz, çünki satışda üzərində "transyağ" yazısı olan yağ satılmır. Aldığınız qidaların, fast-fudun, bir çox ərzaq və şirniyyatların etiketində bu söz yazılmır.
Gənc qadınlarda hamiləlik dövründə damarlar tutulur, varikoz, tromboz, gənc kişilərdə ayaqlarda, ürəkdə əsas damarların tutulması, infarkt, uşaqlarda qan pozulması, nevroloji xəstəlikər, ürək-damar problemləri - hamısı damar tıxanmasının nəticəsidir. Damarlar xolesterin, yağlı kirəclərlə daralır. Mütəxəssislər əhalidə kütləvi şəkildə damar tutulmasının səbəbini qidalanmada və yağlarda görür.
Bu yağların başında isə trans yağlar gəlir. Transyağ nədir, necə alınır, niyə təhlükəlidir.
Milli.Az bu transyağların təsiri barədə araşdırmanı təqdim edir:
Nədir transyağ?
Transyağ - süni yolla alınan modifikasiya olunmuş molekuldur, bu molekul marqarin və rafinə olunmuş yağların tərkibində olur. Hər bir tərkibində rafinə olunmuş yağ və marqarin olan qida məhsulunun içində bu molekul yaranır: hazır yeməklər, restoran qidaları, fast fud, yarımfabrikatlar, tortlar, konfetlər, şokoladlar, şirniyyatlar, xəmir məmulatları...
Hər şey insanlığın yağa tələbatının artması və qida sənayesinin bunu ucuz yolla ödəməsinin mümkün olmamasından sonra başladı. İşbazlar, sənaye nəhəngləri müasir, daha sərfəli, guya tərkibi yaxşılaşdırılmış bitki yağları istehsal etməyə başladılar, bu yağlar daha uzun müddət saxlanıla bilirdi.
Son olaraq trans yağlar - doymamış yağ növü icad edildi.
İlk belə yağın üzərində 1911-ci ildə işlər gedib. Belə yağ tərkibli ilk qidalar ABŞ bazarlarında aktiv satılırdı.
Müasir qida industiyası bütövlükdə trans yağların üzərində qurulub: o, ucuzdur, dadsızdır, qoxusuzdur, xarab olmur.
Dünya Səhiyyə Təşkilatı neçə illərdir bu yağların qida məhsullarının tərkibindən birdəfəlik çıxarılmasını tövsiyə edir, lakin heç bir qida nəhəngi buna məhəl qoymur.
Transyağları insan orqanizmi həll etmir, qan onu daşıya bilmir, qaraciyər tanımır, damarlarda çöküntü yaradır. Ona görə neçə kilometrlərlə uzanan və bütün orqanları qan və oksigenlə təmin edən arteriyalar, venalar, hətta kapilyarlar da transyağların əsirinə çevrilir.
Transyağların orqanizmə sübut olunmuş zərərləri:
- İmmuniteti zəiflədir
- Süd verən qadınlarda südü azaldır
- Kişilərdə testosterini zəiflədir
- Ürəyin işemik xəstəliyi, ateroskleroz, magistral damarları tutur
- Görməni zəiflədir
- Piylənmə, diabet
- Stresə davamlılığı azaldır
Süfrəmizdəki transyağlar
Məsələ təkcə marqarindən uzaq durmaqla bitmir. Bu siyahı çox uzundur və gündəlik qidamızda istər-istəməz var.
Siyahı ilə tanış olun:
- Keyfiyyətsiz, ucuz kərə yağı, buterbrod üçün yağlar, rafinə olunmuş bütün bitki yağları
- Ağ un məmulatları, ağ çörək
- Früterdə bişirilmiş bütün fast fud növləri, kartof-fri
- Südlü şokolad
- Dondurma
- Qaymaq
- Kremli desertlər
- Mağazada satılan bütün növ konditer məhsulları, şirniyyatlar
- Qəhvəyə qatılan quru qaymaq
- Kolbasa, sosis
- Quru şorbalar
- Dondurulmuş yarımfabrikarlar
- Mayones, ketçup, pendirli souslar
- İstənilən yağlı qida və ən yaxşı yağda hazırlanmış yemək mikrodalğalı sobada təkrar yüksək həddə qızdırılan kimi onun tərkibində transyağ əmələ gəlir. Dəfələrlə yeməyi isidib yemək buna görə zərərlidir.
Təhlükəli hədd
Deyirlər insan orqanizmi üçün bu təhlükə sutkada 3-4 qram transyağ qəbul etdikdə yaranır. Amma bu dəqiq deyil. Üstəlik kim bu həddi hesablayacaq? Kim dəqiq bilir ki, gün ərzində nə qədər transyağ yeyib?
Etiketdə çox zaman bu yağ bitki yağı, marqarin, kulinar yağlar, früiter yağı kimi yazılır. Eləcə də peçenye, sous, vafli, kreker və ya qutuda hər hansı şirniyyatın üzərində "hidroqenirizə olunmuş", "qismən hidrogenizə olunmuş yağ" sözünü görsəniz bilin ki, söhbət elə transyağdan gedir.
Xilas olmaq mümkündürmü?
O halda ki, Dünya Səhiyyə Təşkilatı, qida təhlükəsizliyi intitutlarının çağırış etdiyi kimi ümumilikdə qida sənayesindən bu yağ çıxarılsın. Bu isə yaxın gələcəkdə baş tutmayacaq. O zaman gərək bütün ərzaq məhsullarının qiyməti qalxsın, istehsal düşsün, mağazalar boşalsın.
Həkimlər bildirir ki, bir insan əgər transyağdan imtina edib, tamamilə qəbul etməsə, onun orqanizmində olan bu yağ qalıqları 3 ilə təmizlənəcək. Bəs siz bu qədər ərzaqdan imtina etməyə hazırsızmı?
Özünüzə qadağa qoyun:
- Küçədə früterdə, bir qabda dağ edilmiş yağda saatlarla bişən ponçik, peraşki, şirniyyat, xəmir məmulatı, kartof fri, fast-fud yeməyəcəksiz;
- Dondurulmuş qidalardan, asan hazırlanan tənbəl malı yarımfabrikatları almayacaqsız;
- Ucuz yağ, mayonez, ketçupdan imtina;
- Yalnız təmiz süddən və yağdan hazırlanmış məhsullar axtaracaqsız.
Ac qalmaq səni bəlkə də öldürməyəcək, ucuz və çox yemək sonunu gətirir
"Bəs nə yeyək, maaşım, gəlirim buna çatır: uşaqlarım ac qalsın?" deyirsiz. Bəlkə də haqlısız. Amma siz bu ucuz transyağlardan, marqarinlərdən, süni əlavələrdən hazırlanmış bir market zənbili ərzağı aldıqca, bu qatil qida sənayesi maqnatları o qədər böyüyür, varlanır.
Biz onlara zibil kimi lazımsız qidaya görə milyardlar qazandırırıq. Belə qidalara xərclənən pullarınız havaya sovrulmuşdur.
Bəlkə də siz aylarla yağ yeməyib hər gün cəmi 10 qram təmiz kərə yağı, quyruq, zeytun yağı yeməklə ölməyəcəksiz, əksinə sağlam, uzun ömür yaşayacaqsız, nəinki hər gün dolu süfrədə oturub, transyağla hazırlanmış qidaları yeməklə. /medicina.az
Milli.Az /news.milli.az

Xəbərlər     Baxılıb: 616   Tarix: 01 mart 2021
f Paylaş


DİGƏR XƏBƏRLƏR

Bu vitaminin həddən artıq qəbulu xərçəng yaradır

Rusiyalı həkim və televiziya aparıcısı Yelena Malışeva instaqram hesabında A vitamini çatışmazlığından danışıb. xəbər verir ki, mütəxəssis A vitamininin icazə verilən maksimum dozaları olduğunu izah edib. "Gündəlik doz

Uşaq çox su içirsə, ağzından bu qoxu gəlirsə... - Diabetdən şübhələnin

Şəkərli diabet dünyada uşaqlar arasında yayılan xroniki xəstəliklər içində ikinci yerdədir. xəbər verir ki, uşaqlarda qanda şəkərin artması böyüklərdən daha çox problem yaşadır. Çünki qlükoza mübadiləsi pozulan uşaqlar yaşıdlar

Almalı su: şəfa sirri - Hazırlanma qaydası

İnsan orqanizmi hər gün 2 litrə yaxın su qəbul etməlidir. Adi suyu içmək istəməyənlər, onu təbii dadlandıra bilər. Bunun üçün suya faydalı meyvənin ləti, qabıqları əlavə edilə bilər. almalı suyun faydalarını təqdim edir

Həyəcanı və depressiyanı aradan qaldırmağa kömək edən çay

Həyəcanlılıq və depressiya milyonlarla insana əzab verən psixi sağlamlığın ən çox yayılmış problemlərindən hesab olunur. Alimlərin fikrincə, rozmarinlə dəmlənmiş çay bu cəhətdən daha faydalı ola bilər. Bəzi tədqiqatçıla

59 yaşlı məşhur teleaparıcının sağlamlıq sirri - Cavanlıq içkisi - FOTO

Rusiyanın sovet dövründən tanınmış aparıcısı 59 yaşlı Yekaterina Andreyeva illər keçsə də eyni sima və bədən formasını qoruması ilə diqqəti çəkir. xəbər verir ki, pandemiya dövründə aparıcı sağlamlıq və gözəllik sirlərin

Bəzədilmiş tortlardakı sintetik TƏHLÜKƏ

Doğum günü və ya özəl günlər üçün fərqli rənglərdə hazırlanıb bəzədilən tortlarda istifadə edilən sintetik qida boyalarının sağlamlığımıza bir çox zərərləri vardır. xəbər verir ki, bir çox bazar və ya marketlərə satılan qid

Görmə qabiliyyətini 3 dəqiqəyə yaxşılaşdıran üsul

Oftalmoloq Rui Hiramaç görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağın yolunu açıqlayıb. Onun sözlərinə görə, bunun üçün mütəmadi olaraq göz gimnastikası etmək lazımdır.  xəbər verir ki, həkim birinci metod kimi fərqləri tapmaq üçü

Süd vəzi və qaraciyər xərçəngini məhv edir - ŞAD XƏBƏR

Arı zəhəri qaraciyər və süd vəzi xərçəngi hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını alır. xəbər verir ki, bunu Karadeniz Texniki Universiteti Kimya fakültəsinin professoru Sevgi Kolaylı deyib. Professor arı zəhərinin gələcəkd

Market qatıqlarının fəsadları - Türk həkimdən XƏBƏRDARLIQ

Hazır alınan qatıqlar insanlarda xərçəng xəstəliyi yaradır. xəbər verir ki, İstanbul Universiteti Tibb fakültəsinin Onkologiya bölümünün mütəxəssisi Yavuz Dizdar, son zamanlar artan xərçəng xəstəliyinin hazır alınan qatıqlarl


sebet.az onlayn maqazin mp3 yukle
Mp3 yukle sayti


vizalar.az
viza desteyi


biletler.az
avia biletler


turlar.az

sonxeber.az gozel gorunmek qaşların formalari geyim şəkilləri əkizlər bürcü muslim somen beautiful kısa saç düzümləri arvaddan icaze kagizi kosmetika seeks gorbusu porno