Düzgün bişirilməyən ət xərçəngə səbəb olur

Düzgün bişirilməyən ət xərçəngə səbəb olur"Ət sevənlər gərək onu hazırlayan zaman diqqətli olsunlar. Düzgün bişirilməyən ət xərçəng xəstəliyinə səbəb ola bilər".
Milli.Az medicina.az-a istinadən xəbər verir ki, bu sözləri ABŞ-dən olan diyetoloq Emi Pendlton Key deyib.
"Əti tüstü əmələ gətirmədən, aşağı temperaturda, qısa müddətdə qızartmaq lazımdır. Bu, xərçəngə səbəb olan maddələrin yığılmasını azaltmağa kömək edir", - deyə diyetoloq bildirib.
Həkim qeyd edib ki, manqalda möhkəm qızardılmış ətdə heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər yaranır ki, onlar yoğun bağırsaq, mədə, prostat və süd vəzi xərçənginə səbəb ola bilər.
Pendletonun fikrincə, bir dəfə qızardılmış qırmızı ət yemək sağlamlıq üçün təhlükə yaratmır:
"Bununla belə, qovurma üsulları ilə hazırlanmış əti sevənlər xərçəngin inkişaf riskini azaltmaq üçün bir neçə qaydaya riayət etməlidirlər. Ət uzun müddət manqalda qalmamalıdır - bu, onun tərkibində daha çox kanserogenlərin əmələ gəlməsi ehtimalını artırır. Bişirmə vaxtını azaltmaq, əti kiçik hissələrə bölmək tövsiyə olunur".
Marinad sevənlər üçün həkim otlar və ədviyyatlardan istifadə etməyi, həmçinin yağlı sousları əlavə etməməyi məsləhət görür:
"Mümkünsə, yağsız ətləri seçin və ya yeməkdən əvvəl görünən artıq piyləri kəsin. Yağlı ətlər daha çox tüstülənir və xərçəngə səbəb olan maddələr toplayır".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1068   Tarix: 22 iyul 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bu qidaları soyuducuya qoymayın

Bəzi ərzaqların saxlanma şəraitinə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirir ki, sarımsaq, soğan və kartof soyuq və rütubətli mühitdə nəmi udaraq daha tez cücərə və ya xarab ola bilər. Bu məhsulları

.

Şirin yeməyin dişlərə təsiri

Florida Universitetinin ağız biologiyası üzrə mütəxəssisləri şəkərin ağıza daxil olduğu andan dişlərə necə təsir etdiyini araşdırıblar.  xəbər verir ki, Yeni il bayramı yaxınlaşdıqca ilin son ayları intensiv şəkər istehlak

.

Alman mütəxəssisdən gözlənilməz açıqlama: Dönər ən sağlam nahar yeməyi imiş

İllərdir "zərərli qida" damğası vurulan dönər haqqında fikirlər dəyişir. Almaniyalı bəslənmə mütəxəssisi Christian Weichert bildirir ki, digər ayaqüstü yeməklərlə (fast food) müqayisədə dönər bədən üçün ən balansl

.

Sağlam arıqlamaq üçün bu saatda yatmaq vacibdir

"Gecəyarısından sonra oyaq qalmaq insanı həm normal istirahətdən, həm də sağlam arıqlamaq imkanından məhrum edir. -ın məlumatına görə, rusiyalı dietoloq Nataliya Lazurenko RT-yə açıqlamasında bildirib ki, yuxu zaman

.

Qışda quru dəri problemi artır: Dərinizi necə qorumalısınız?

Qış aylarında havanın temperaturunun aşağı düşməsi və küləyin təsiri dərinin qurumasına, qabıqlanmasına və hətta çatlamasına səbəb olur. Xüsusilə üz, əl və dodaq nahiyəsi soyuğa qarşı daha həssas olur. Mütəxəssislər bildirirlə

.

Soyuq havada işləyənlər üçün 5 vacib qayda

Qış aylarında temperaturun aşağı düşməsi açıq havada çalışan şəxslər üçün ciddi sağlamlıq riskləri yaradır. Xüsusilə tikinti, yol təmiri, kənd təsərrüfatı, mühafizə və digər sahələrdə çalışanlar soyuğun birbaşa təsirinə məru

.

Hər gün qara çay içməyin 6 möcüzəvi faydası

Dünyada sudan sonra ən çox istehlak edilən içki olan qara çay tərkibindəki güclü antioksidantlar və polifenollar sayəsində orqanizmə çoxşaxəli müsbət təsir göstərir. çayın 6 əsas faydasını təqdim edir:. Qara çayda olan flavonoidlə

.

İftarda edilən bu səhvlər infarkta gətirib ÇIXARIR

Ramazan ayında iftar və sahurda edilən bəzi yanlış qidalanma vərdişləri infarkt riskini artıra bilər. xəbər verir ki, həkim Gökhan Ceyhun qan şəkərinin ani yüksəlməsi və lipit profilinin pozulmasının ürək sağlamlığına mənf

.

Çoxumuzun tərəvəz hesab etdiyi bitki ən sağlam meyvə seçildi

Çoxumuzun tərəvəz hesab etdiyi bitki ən sağlam meyvə seçildiABŞ-lı ekspertlərin qida sıxlığı reytinqinə görə, gündəlik süfrəmizdə tez-tez yer alan pomidor 20,37 bal toplayaraq bütün meyvələri geridə qoyub. xəbər verir ki

turlar.az

gelinlikler geyim seçimi gozel gorunmek cennet almasinin murebbesi sirin qiz statuslari psixoliji məsləhətlər seks poza şəkilləri kosmetika xanim.az həmidə veten haqqinda bayati hakista namiq qaraçuxurlu