Ət dondurulduqdan sonra faydalı xüsusiyyətlərini itirir?

Ət dondurulduqdan sonra faydalı xüsusiyyətlərini itirir?Rosbiotex Universitetinin biotexnologiyası və bioüzvi sintez məhsullarının texnologiyası kafedrasının müdiri Dmitri Kulikov uzunmüddətli dondurmanın ət məhsullarının faydalı xüsusiyyətlərinə necə təsir etməsindən danışıb.
Milli.Az foodinfo.az-a istinadən xəbər verir ki, rkspertin RİA Novosti agentliyinə müsahibəsində qeyd etdiyi kimi, dondurulmuş ətin uzun müddət saxlanması niasin, piridoksin, tiamin və riboflavin kimi vacib vitaminlərin konsentrasiyasını azaldır.
Bir il saxlama müddətində bu qidaların tərkibi təxminən 20% azalır və 5-10 il saxlanılan dondurulmuş ətdə vitaminlərin konsentrasiyası təzə məhsulda olduğu kimi yarıya qədər ola bilər.
Sənaye şok dondurma texnologiyalarının istifadəsinə baxmayaraq, faydalı xüsusiyyətlərin tam qorunmasına hələ də zəmanət vermək mümkün deyil, Dmitri Kulikov əlavə edib.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1291   Tarix: 01 sentyabr 2024
f Paylaş


Kurslar.az kurslar

Oxşar xəbərlər

.

Makademya fındığı nədir? Faydaları nələrdir?

Makademya fındığı yüksək miqdarda sağlam təkli doymamış yağlar, minerallar və antioksidantlar ehtiva edən qidalı bir çərəzdir. Xüsusilə manqan, tiamin (B1 vitamini) və mislə zəngin olan bu çərəz, pis kolesterolu (LDL) salara

.

Hantavirus ürəyi vurur: Bu şəxslər daha tez yoluxa bilər

Hantavirusa yoluxma zamanı ürək xəstəlikləri olan insanlarda ağırlaşma riski digərlərinə nisbətən daha yüksəkdir. xəbər verir ki, kardioloq Alejandro Kroker hantavirusun xüsusilə ürək xəstələri üçün daha təhlükəli ola biləcəyin

.

Qarında şişkinliyi azaltmağın sadə yolları açıqlandı

Qastroenteroloqlar qarında şişkinliyi azaltmaq üçün sadə üsulları açıqlayıblar. xəbər verir ki, əsas səbəblərdən biri kifayət qədər su içməməkdir. Bu halda qidalar bağırsaqda daha gec həzm olunur və qaz yaranması artır. Mütəxəssislə

.

Yayın vazgeçilməzidir, faydaları saymaqla bitmir

Yeni tədqiqatlar qarpız və qarpız şirəsinin bir sıra gözlənilməz sağlamlıq faydalarını ortaya çıxarıb . xəbər verir ki, nəticələri "Nutrients" elmi jurnalında dərc olunmuş bir neçə tədqiqat nəticəsində məlum olu

.

Günorta yuxusunun faydaları: Qısa istirahət sağlamlığa necə təsir edir?

Günorta saatlarında edilən qısa yuxu həm fiziki, həm də zehni sağlamlıq üçün olduqca faydalıdır. Xüsusilə intensiv iş rejimində çalışan insanlar üçün 15-30 dəqiqəlik istirahət enerji səviyyəsini artırmağa və diqqəti toplamağ

.

Tibb tarixində ilk: 1500 kilometr uzaqlıqdan böyrək daşı əməliyyatı reallaşdı

İstanbul Universiteti İstanbul Tibb Fakültəsi və Muş Dövlət Xəstəxanası tibb dünyasında inqilabi bir uğura imza atıb. Türkiyənin yerli imkanları ilə hazırlanan "Avicenna Roboflex" (İbn-i Sina) robotu və "Turkcell"

.

40 yaşdan sonra hamıya lazım olan İÇKİ

Dietoloqlar gündəlik rasiona daxili orqanların işini yaxşılaşdıra bilən çox faydalı süd məhsulunu əlavə etməyi tövsiyə edirlər. Yetkin yaşda iştahanın və kalori ehtiyacının azalması, həmçinin qidanın dadında dəyişikliklə

.

ÜST 2 ölkədə fövqəladə vəziyyət elan etdi

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) Konqo Demokratik Respublikası və Uqandada yayılan Ebola epidemiyasını beynəlxalq əhəmiyyətli fövqəladə vəziyyət elan edib. qafqazinfo-ya istinadən xəbər verir ki, təşkilatın baş direktor

.

"Ebola" sürətlə yayılır, ölənlərin sayı 131-ə çatdı

"Ebola" epidemiyası Konqoda sürətlə yayılmağa davam edir. Rəsmi məlumata görə, ölkənin İturi və Şimali Kivu əyalətlərində virusa yoluxanların sayı 435-ə, ölənlərin sayı isə 131-ə çatıb. xəbər verir ki, Konqo hökumət

turlar.az

geyim necə seçməli gözəllik məhsulları yay kolleksiyasi yemək reseptləri dirnaq berkiden maskalar noxud sorbasi duzlu xəmir işləri kosmetika kahfe kali ginekoloq paxlava masturbasiya nedir zehmet ve zinet