sebet.az onlayn maqazin

Keçi südü ana südünün əvəzləyicisi olar bilərmi?

Keçi südü ana südünün əvəzləyicisi olar bilərmi?Bir sıra dünyamiqyaslı süni qida istehsalçılarının reklam vasitələrində müxtəlif–inək südü, keçi südü və soya əsaslı körpələr üçün nəzərdə tutulan süni qidalarının təbliğatlarında valideynlərdə etimad doğruracaq mübaliğəli cümlələr eşitmək mümkündür: "Biz körpənizə istehsal etdiyimizin ən yaxşısını veririk!", "Təbii asanlıqla həzm olan!", "Ana südünə bir addım daha yaxın!" və s. Ana südünün tərkibindəki qidalandırıcılar 400-dən artıq olduğu halda, süni qidanın tərkibində 40-ya yaxın qidalandırıcı mövcuddur. Elm və tibb inkişaf etdikcə, süni qida istehsalçıları ana südünə daha çox yaxınlaşmağa çalışırlar. Lakin unutmamalıyıq ki, süni yolla alınan yeni qidalandırıcı ana südünə daha yaxın bir addım ola bilər, amma qarşıda ana südünə bənzərini yaratmaq üçün 100-lərlə addımlar və proseslər keçilməlidir. Ana südü üzərində aparılan irimiqyaslı və bahalı araşdırmalar əslində onun süni alternativini yaratmaq məqsədi güdür. Nəhəng korporasiyaların maddi dəstəyi ilə ana südünün öyrənilməsi və nəticədə əldə olunan hər yeni elmi kəşf dəfələrlə sübut edir ki, ana südü unikaldır, təkrarsız və əvəzolunmazdır.

Valideynlər arasında süni qida istehsalçılarının təbliğatından yaranan çaşdırıcı analyışlardan başqa ənənəvi yalnış anlayışlar da mövcuddur ki, bunlardan biri keçi südünün ana südünə oxşar hesab edilməsidir. Çünki, bu oxşarlıq ana südünə nəzərən deyil, inək südünə nəzərəndir. Yəni inək südünə nisbətən keçi südü ana südünə daha oxşardır. Bu yalnış anlayışlara aydınlıq gətirmək üçün insan, inək və keçi südlərinin müqayisəsinin nəticələrini bilmək gərəkdir:

İnsan südündə yağlar inək və keçi südündəkindən daha çoxdur.
İnsan südündə karbohidratlar inək və keçi südündəkindən daha çoxdur.
İnsan südündə zülallar inək və keçi südündəkindən daha azdır. Məhz bu miqdarda zülal insan övladının unikal zülal ehtiyaclarına tam uyğundur. Beləki, lazımından artıq zülal hələ tam formalaşmamış körpə böyrəklərinə ciddi yükdür.
İnsan südündə bütün lazım olan növ vitaminlər (D vitaminindən başqa) və minerallar mövcuddur. İnsan südü ilə müqayisədə inək və keçi südündə dəmir və mis daha azdır. Lakin insan südündən kalsium və fosforun miqdarına görə daha zəngin olan inək və keçi südü körpənin hələ tam formalaşmamış böyrəklərinə ifrat miqdar ilə ziyan vura bilər.
goat3

Məhz bu səbəbdən körpələrə ana südü və ya süni qidadan əlavə inək və ya keçi südünün verilməsi məsləhət deyil. Dr. Alan Greene qeyd edir ki, uşaqların sağlamlığına verdiyi faydaya görə sözsüz ki, keçi südü inək südündən qat-qat irəlidədir və 1 yaşdan yuxarı uşaqların bir çox qidalandırıcı ehtiyaclarını ödəməyə qadirdir. Bütün pediatrlar yekdil olaraq valideynlərə keçi südünü uşaqlara 1 yaşından sonra verilməsini tövsiyyə edirlər.

Məlumdur ki, keçi südünün bir çox faydaları vardır ki, bu faydalar onu inək südündən daha üstün edir. Dr. Sears keçi südünün aşağıdakı üstünlüklərini sadalayır:

Tərkibindəki turş yağların zənginliyi səbəbilə həzm üçün daha asandır.
Fərqli zülal tərkibinə görə həzm prosesi daha tez və rahat gedir.
Tərkibində daha az allergenlər aşkar edilmişdir.
Tərkibində laktoza dözümsüzlülüyünə səbəb olan maddələr daha azdır.
Baxmayaraq ki, inək və keçi südünün mineral tərkibi ümumən oxşardır, lakin miqdar cəhətdən keçi südü mineral və vitaminlərlə daha zəngindir.
goat2

Azərbaycanda təbii keçi südü üzrə ixtisaslaşan "Ketchi" şirkəti isə öz növbəsində övladları üçün sağlam keçi südü seçimində valideynlərə bir sıra tövsiyyələri var:

Süd təbii yemlə qidalandırılan keçilərdən əldə olunmalıdır.
Keçilərə profilaktika üçün nəzərdə tutulan güclü antibiotik preparatlar verilməməlidir.
Sağılmış südün ultra pasterizə ( 135 dərəcədən yüksək) olunmamalıdır ki, tərkibində olan qidalandırıcı maddələr parçalanıb faydasını itirməsin. Bu səbəbdən "Ketchi" istehsal etdikləri südü 82-83 dərəcədə pasterizə edir.
Südün tərkibində məhsulun rəf həyatını uzadan kimyəvi qatqılar olmamalıdır. Təbii qatqısız keçi südü düzgün hərarətdə saxlandığı halda 7 gündən uzun ömrü yoxdur.
Keçi südü şüşə qablaşdırmada daha dadlı və faydalı olur. Plastik qablaşdırma südün təravətini qorusa da, şüşə bağlamalara daha çox üstünlük verilməlidir.
vib.az

Xəbərlər     Baxılıb: 1031   Tarix: 07 fevral 2017
f Paylaş
Şərh yazmaq üçün sayta daxil olun.


DİGƏR XƏBƏRLƏR

DİQQƏT! Bu 5 məhsul uşaqlar üçün ziyanlıdır!

Uşağınızın qida rasionunda bir sıra ərzaq qruplarının daxil edilməsi çox önəmli və olduğu kimi müəyyən ərzaqlar da vardır ki, onların uşaqlara verilməsindən yayınmaq qəti şəkildə tövsiyyə olunur. Bu ərzaqlarla yaxından tanı

Əmizdirmə zamanı arıqlamaq

Əmizdirən anaları qlobal miqyasda dəstəkləyən və əmizdirmə məsələlərində maarifləndirən "La Leche League" beynəlxalq təşkilatı əmizdirmə müddətində arıqlamaq istəyən analara bir sıra tövsiyyələr vermişdir. Təşkila

Əli Mirəliyev xalq artistlərinə səsləndi: "Yekə kişidirlər..."

Azərbaycan Mədəniyyətinin Dostları Fondunun layihəsi əsasında Heydər Əliyev Fondunun dəstəyi ilə keçirilən Muğam televiziya müsabiqəsində seçimlərə yenidən start verilib. Müsabiqənin münsiflər heyətinin tərkibinə xalq artist

Atası ölən həmyerlimiz Türkiyədə evlilik verilişində - VİDEO

Azərbaycanlı gənc Zühal Topalın verilişinə qatılıb. Daha bir azərbaycanlı gənc ailə qurmaq üçün Türkiyədə evlilik proqramına qatılıb. xəbər verir ki, 23 yaşlı Samir adlı həmyerlimiz Ancelina adlı xanım üçün elçi düşüb. Verilişd

ŞOK! Məhkəmə Polat Ələmdarla bağlı QƏRAR VERDİ: "Kurtlar vadisi"...

Necati Şaşmaz və Mehmet Canpolad haqqında açılan "FETÖ" araşdırması dayandırılıb. -a istinadən xəbər verir ki, alınan ifadələrin və aparılan araşdırmaların nəticəsində prokurorluq çəkilmək üçün icazəsi alınan "Kurtla

TƏCİLİ! Rəqqasə Fatimədən ÜZÜCÜ XƏBƏR-FOTO

Məşhur rəqqasə Fatimə Fətəliyevanın səhhətində problem yaranıb. xəbər verir ki, bu barədə rəqqasə özü İnstagram səhifəsində foto paylaşıb. Rəqqasə Fatimənin paylaşdığı foto izləyicilərini üzüb. İzləyiciləri rəqqasəyə Allahda

Az yeyirəm, ancaq kökəlirəm... SƏBƏBLƏR

Bəzən insanlar hiss edir ki, onların çəkisi səbəbsiz olaraq artır - qidalanma dəyişilməyib, fiziki hərəkətlik normadadır, ancaq çəki artır. Bəzən bu insanlar hətta pəhriz saxlamağa, daha az yeməyə çalışsalar da, bunun he

SƏHƏR YEMƏYİ VACİBDİR, AMMA...

İnsanlar səhər işə tələsirlər, axşam gəlib çoxlu yeyirlər, bu olduqca ziyanlı prosesdir. "Səhər yeməyi günün ən vacib qidasıdır" fikrini tez-tez eşidirik. Amma səhər yeməyi vərdişi xeyli sayda insanda yoxdur. Ço

Çiban. Səbəblər və ev şəraitində müalicə. FOTO

Çiban latın dilində "furunculus"dur. Piy vəzi və ya tük kisəsi iltihablaşır, orada irin yığılır və nəticədə çiban əmələ gəlir. Furunkullar əsasən üzdə, boyundə, beldə müşahidə olunur. Bəzən bədəndə eyni zamand




sebet.az onlayn maqazin mp3 yukle
Mp3 yukle sayti


vizalar.az
viza desteyi


biletler.az
avia biletler


turlar.az

sonxeber.az sonxeberler.az toy makiyaji sekilleri adlarin menasi geyim və ayaqqabılar kısa saç hörükləri aybasi yay paltarlari 2020 qerkules maskasi kosmetika novruza aid hakışta nazlanalar haqqında