Sarıkökün faydaları

Sarıkökün faydalarıSarıkök zəncəfilkimilər fəsiləsinə aid olan çoxillik bitkidir. Bu bitkinin boyu 1,5-2 metrə qədər qaxa bilir. Sarıkökün yarpaqları uzunsov, oval və tünd yaşıl rəngdə olur. Sarıkök kolunun ortasından hündürə qalxan budaqda isə onun çiçəyi açır. Sarıkökün torpaqda qalan hissəsi 4-6 diametrdə olan yoğun kökdən ibarətdir. O yabanı halda bitmir. Sarıkök xüsusi istixanalarda xüsusi qaydalara uyğun olaraq yetişdirilir.
Sarıkök 20*- dən aşağı olmayan temperaturda nəmişlik ərazilərdə bitir. O ən çox tropik və subtropik bölgələrdə yetişdirilir. Sarıkök əsasən Cənub Qərbi Hindistanda, İndoneziyada, Vyetnamda və Çində bitir. Bu bitkidən alınan ədviyyat bütün dünya bazarlarında satışa çıxarılır.
Sarıkökün vətəni Hindistan və Çin sayılır. 2500 il əvvəl sarıkökdən istifadə edilib. O zamanlar sarıkökdən boya və müalicə məqsədilə istifadə olunub. Onu ilk dəfə Hindistandan Avropa öklkələrinə Makedoniyalı İskəndər gətirib. Sarıkök xalq arasında müxtəlif adlarla adlandırırlır. Onu yunanlar, hindlilər, ingilislər "Hindistan zəfəranı", " sarı zəncəfil"də adlandırırlar. Sarıkökün 80-a yaxın növü var. Amma ədviyyat kimi onun bir-neçə növündən istifadə olunur. İstifadə etmək üçün isə onu toz halına salırlar.
Sarıkök toz şəklində, xüsusi qoxuya malik olan, özünəməxsus dada malik olan bir ədviyyat və təbiətin yaratdığı ən təbii boyadır.
Sarıkökü üyüdülməmiş halda aldıqda onun qabığına və qoxusuna diqqət yetirmək lazımdır. Təzə sarıkök möhkəm və zədəsiz olmalıdır. Onu aldıqda etiketindəki tarixinə mütləq baxmaq lazımdır. Təzə sarıkök soyuducuda 2 həftədən çox qalmamalıdır. Onu uzun müddət saxladıqda dadı tüdləşir və acı olur.
Qurudulmuş və üyüdülmüş sarıkökü isə 2-3 il müddətində saxlamaq mümkündür.
Qurudulub üyüdülmüş sarıkök sarı-narıncı rəngə malik olur. Qida sənayesində ondan pendirlərin, marqarin yağlarının, süd məhsullarını rəngləndirilməsi məqsədilə istifadə edilir. Sarıkök sousların, ət və dəniz məhsullarının bişirilməsi zamanı da istifadə olunur. Onu toyuq məhsullarının bişirilməsi zamanı da tətbiq edirlər. Sarıkök düyüyə xüsusi rəng və dad verir.
Sarıköknın Tərkibi
100 qram sarıkökün qida dəyəri:
- Zülallar - 7, 83 qr
- Yağlar - 9,88 qr
- Karbohidratlar - 43,83 qr
- Su - 11,36 qr
- Kalori - 354 kKal.
Sarıköknın Xeyri
Sarıkökün tərkibi fosfor, dəmir, kalsium, yod, C, B1, B2, B3 vitaminləri ilə zəngindir.
Tibb sənayesində sarıkökün müalicəvi təsirlərindən çox faydalanırlar. Hindistanda sarıkökü hər bir xəstəlik zamanı istifadə edirlər. O ən təbii antibiotikdir. Sarıkök iltihab əleyhinə, qanaxma kəsici və detoksikasiya məqsədlə istifadə edilir. Sarıkök orqanizmdən toksinlərin və kimyəvi zəhərlənmələrin xaric olunmasını sürətləndirir. Qəbul edilən qidaların orqanizmə pis təsir etməməsi üçün onlara sarıkök əlavə eləmək məsləhət görülür.
Sarıkök tozu həzmi sürətləndirir, mədə şirəsinin və ödün axmasına səbəb olur. Arıqlama üçün hazırlanan təbii preparatların hamısının tərkibində sarıkök olur.
Təzə sıxılmış sarıkök şirəsi dəri xəstəliklərinin(dəmrov, eqzema və s.), ağcaqanad sancdığı yerlərin sağalmasına səbəb olur.
Hindistanda soyuqdəymələr zamanı südə qatılmış sarıkökdən istifadə edilir.
Angina və boğaz ağrıları zamanı suya sarıkök və duz əlavə edib qarışdırdıqdan sonra qarqara eləmək xəstəliyin əlamətlərinin azalmasına səbəb olur.
Faringit zamanı 1 çay qaşığı balla, 1 çay qaşığı sarıkökü qarışdırıb ağızda saxlayaraq yavaş-yavaş sormaq lazımdır.
Sarıkökü suda qarışdırdıqdan sonra ağız boşluğunu yaxalamaq dişlərdə olan xəstəliklərin azalmasına və diş əti qanaxmalarının kəsilməsinə səbəb olur.
Zədələnmələr və şişkinliklər zamanı limon şirəsi və duz qarışdırılmış su ilə kompres qoymaq patologiyaların aradan qalxmasına səbəb olur. Anemiyalar zamanı bal qaışdırılmış sarıkök yemək xəstəliyin sağalmasını sürətləndirir.
Sarıkökdən cavanlaşdırıcı losyonların, skrabların, maskaların və kremlərin hazırlanmasında geniş istifadə edilir. Sarıkök əlavə edilmiş skrablar dərini dərindən təmizləyir, cavanlaşdırır. Skrab bu qaydada hazırlanır və tətbiq edilir.
1 çay qaşığı zeytun yağı, az miqdarda duz, yarım çay qaşığı sarıçök, darçın və qəhvə tozundan hazırlanmış qarışımı massaj edərək üzə sürtüb 5-7 dəqiqə sonra yuyulur.
Bal və sarıkök qarışımından qoyulan maska dərinin cavanlaşmasına və qidalanmasına səbəb olur. Bu maska dəridəki iltihabı proseslərin də sağalmasını sürətləndirir. Bunun üçün eyni miqdarda bal və sarıkök qarışdırılaraq üzə sürtülür və 10-15 dəqiqə sonra isti su ilə yuyulur.
Epilyasiyadan sonra sarıkök sürtmək dəriyə antiseptik təsir bağışlayır və tüklərin yenidən çıxmasını ləngidir. Bu məqsədlə sarıkökü suda qarışdırıb qatı maddə şəklinə salmaq və epilyasiyadan sonra dəriyə sürtmək və bir müddət saxladıqdan sonra yumaq lazımdır. Bu zaman sizin dəriniz sarı rəngə çalarsa, o zaman qorxmaq lazım deyil, çünki 12 saatdan sonra bu rəng öz-özünə keçib gedəcəkdir.
Bir stəkan qaynar süd və 1 çay qaşığı sarıkök qarışımı orqanizmin cavanlaşmasına səbəb olur. Qarışımı birbaşa və ya gün ərzində az-az içə bilərsiniz.
Sarıköknın Ziyanı
2 yaşına qədər uşaqların sarıkökdən istifadə eləməsi məsləhət deyil. Nefrit, pankreatit, hepatit və ciddi mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə uzun müddət sarıkök istifadə eləmək olmaz. Bu mədə şirəsinin və xarici sekresiya vəzilərinin işini korlaya bilər. Bəzi həkimlər hamiləlik zamanı qadınlara sarıkökdən istifadə eləməyi məsləhət bilmirlər. Onların fikrincə sarıkök uşaqlarda allergiyanın əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.
Milli.Az / news.milli.az

Xəbərlər     Baxılıb: 936   Tarix: 26 yanvar 2023
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Oruc tutanların NƏZƏRİNƏ: Aclıq hissini dəf edən qidalar - SİYAHI

Ramazan ayında oruc tutanlar yeyib-içdiklərinə mütləq diqqət etməlidirlər. -a istinadən sizə iftar və imsakda nə yeməli olduğunuzu təqdim edir:. Süd: Bir stəkan iftardan bir neçə saat sonra, bir stəkan isə imsakda içilməlidir

.

Evdə toyuq kolbasasının hazırlanması – Dadlı və ucuz

Evdə kolbasa hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Bir çoxumuz mağazadan hazır kolbasa almağın daha asan olduğuna inanırıq. Ancaq bu belə deyil. Evdə daha sağlam və dadlı kolbasa hazırlamaq mümkündür. .   -a istinadən evdə toyu

.

Hər gün süd içmək olmaz – Həkimdən XƏBƏRDARLIQ

Süd sağlam və qidalı bir məhsul hesab olunur. Ancaq həkimlər onun həddindən artıq istehlakının böyüklər üçün zərərli ola biləcəyini açıqlayıblar. .   -a istinadən bildirir ki, buna görə mütəxəssislər gündəlik süd içməyi v

.

Gecə tualetə getməyin SƏBƏBLƏRİ

Sidik ifraz etmək üçün tualetə gecə səfərləri düzgün olmayan içmə vərdişləri və ya xroniki xəstəliklərlə əlaqəli ola bilər. Kinq Kollecinin ümumi praktikantı Hussain Al-Zubaidi və Parisdəki Rotşild Xəstəxanasının həkimi Rebekk

.

Nanə ilə baş ağrısını dəqiqələr ərzində dayandıran effektiv üsul

Hamının hər an qarşılaşa biləcəyi sağlamlıq problemlərindən biri olan başağrısı bəzən dərman atmaqla da keçmir. Ancaq onun qarşısını təbii üsullarla almaq mümkündür. -a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı orta əsrlə

.

Əllərinizi nar ləkəsindən asanlıqla təmizləyəcək MƏHSUL

Çirklənmə dərəcəsindən asılı olaraq müxtəlif üsullarla əlinizdəki nar ləkələrini çıxara bilərsiniz. Əgər nar suyunun ləkələri əllərinizdə yenidirsə, adi sabundan istifadə edərək əllərinizi sərin suda yaxalamaq kifayətdir

.

Hansı xəstəlikləri olan şəxslər oruc tuta bilməzlər? - Həkim AÇIQLADI

"Ürək-damar sistemi xəstəlikləri olan pasiyentlər xüsusilə oruc tutarkən diqqətli olmalıdırlar". -a istinadən bildirir ki, bunu Akademik M.Ə.Mirqasımov adına Respublika Klinik Xəstəxanasının həkim-kardioloqu Mehriba

.

"Dağıdıcı pandemiya" barədə XƏBƏRDARLIQ

ABŞ kəşfiyyatı dünyanın bütün ölkələrinin yeni "dağıdıcı pandemiya" ilə üzləşəcəyi barədə xəbərdarlıq edib.   -a istinadən xəbərinə görə, ABŞ kəşfiyyat xidmətləri hesab edir ki, buna səhiyyə xidmətlərinin xəstəliklər

.

Dərman qəbul edənlər orucu necə tutmalıdırlar? - Həkimlərin tövsiyəsi

Ürək və bir sıra xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkənlər Ramazan ayında oruc tutmaq istəyirlər, ancaq təzyiq və yarana biləcək başqa problemlərdən narahat olurlar. -a istinadən xəbər verir ki, Türkiyəli mütəxəssislər bununl

turlar.az

sonxeber.az hamiləlik geyim seçimi reseptler uz maskalari sarimsaqla qurdun mualicesi xina bayatilari bolqar biberinin faydasi kosmetika atalar sozleri dolça paxlava atalar sözləri sanamalar