Səhər yeməyində buna diqqət edin

Səhər yeməyində yoqurta alternativ axtaranlar üçün kəsmik (cottage cheese) yaxşı seçim ola bilər. Mütəxəssislərin fikrincə, zülalla zəngin bu süd məhsulu uzun müddət toxluq hissi yarada və gün ərzində qəfil aclığın qarşısını almağa kömək edə bilər.
Milli.Az Medicina.az-a istinadən xəbər verir ki, kəsmiyin tərkibində əsasən yavaş həzm olunan kazein zülalı var. Bu xüsusiyyət onun daha uzun müddət tox qalmağa kömək etməsi ilə əlaqələndirilir. Kəsmiyi meyvə, yulaf və az miqdarda çərəzlə birlikdə qəbul etmək daha balanslı səhər yeməyi yaratmağa imkan verir.
Lakin mütəxəssislər kəsmiyin bir mənfi tərəfinə də diqqət çəkirlər. Bəzi kəsmik növlərində duz və natrium miqdarı yoqurtdan xeyli yüksəkdir. Xüsusilə yüksək təzyiqi olan insanların məhsul seçərkən etiketdəki natrium miqdarına diqqət etməsi tövsiyə olunur.
Bundan başqa, adi yoqurtdan fərqli olaraq kəsmikdə faydalı canlı bakteriyalar həmişə olmur. Buna görə mütəxəssislər məhsul alarkən tərkibində canlı fermentlərin olub-olmadığını yoxlamağı məsləhət görür.
Müəllif: Tural Hüseyn (Milli.Az redaktor)