Xərçəng riskini artıra bilən ən təhlükəli qızartma yağları

Xərçəng riskini artıra bilən ən təhlükəli qızartma yağlarıQızartma üçün istifadə olunan bəzi yağlar yüksək temperaturda parçalanaraq toksik maddələr yarada bilir. Bu maddələr, xüsusilə uzun müddətli və təkrar istifadədə, potensial olaraq xərçəng riskini artıra bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, ən təhlükəli hesab olunan qızartma yağları bunlardır:
Trans yağlarla zəngin olan yağlar
Mərgarin və ya qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar çoxlu trans yağlar ehtiva edir. Bu yağlar qızdırıldıqda sağlamlığa ciddi ziyan vura bilər.
Trans yağlar iltihabı artırır və bəzi xərçəng növləri ilə əlaqələndirilir.
Yüksək poli doymamış yağ tərkibli yağlar
Günəbaxan, qarğıdalı, soya və pambıq toxumu yağı kimi yağlar yüksək temperaturda tez oksidləşir. Bu proses sərbəst radikalların yaranmasına səbəb olur ki, bu da hüceyrə zədələnməsi və xərçəng riskini artırır.
Təkrar istifadə olunan qızartma yağları
Eyni yağı bir neçə dəfə qızdırmaq yağın oksidləşməsinə və kanserogen (xərçəngə səbəb olan) maddələrin yaranmasına səbəb ola bilər.
Təhlükəsiz alternativlər:
Əgər qızartmadan imtina edə bilmirsinizsə, aşağıdakı daha sabit yağlardan istifadə edə bilərsiniz:
Zeytun yağı (aşağı temperaturda istifadə üçün)
Avokado yağı (yüksək istiliyə davamlıdır)
Hindistan qozu yağı (doymuş yağ olsa da, yüksək temperaturda sabit qalır).
Daha sağlam qidalanma üçün, mümkün qədər qızartmadan çəkinib sobada, buxarda və ya qaynadaraq yemək üsullarına üstünlük vermək tövsiyə olunur.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1180   Tarix: 07 dekabr 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Qatıq yeməyin də saatı varmış: Faydası qat-qat artır

Qatıq istehlakının faydası yalnız onun tərkibindən deyil, həm də nə vaxt yeyildiyindən asılıdır. Araşdırmalar göstərir ki, düzgün zamanda yeyilən qatıq həzmdən enerjiyə qədər bədəndə mühüm fərqlər yaradır.  xəbər verir ki

.

Səhərlər isti su içmək həqiqətən sağlamlığa faydalıdırmı?

Ənənəvi Çin təbabəti və Hindistanın Ayurveda mənbələrində isti və ya ilıq su içməyin sağlamlığa faydalı olduğu min illərdir müdafiə edilir.  xəbər verir ki, Çin təbabətinin əsas inanclarından biri enerjinin bədəndə dövr etməs

.

Gündəlik optimal yuxu vaxtı - Alimlərin YENİ KƏŞFİ

Alimlərin yeni kəşfi düzgün yuxu rejimi haqqında təsəvvürləri dəyişə bilər. 23 mindən çox yetkin insanın iştirak etdiyi genişmiqyaslı araşdırma göstərib ki, optimal yuxu müddəti gündə təxminən 7 saat 18 dəqiqə ola bilər

.

Limonlu çay içənlər niyə daha uzun ömür sürür? - Mütəxəssislər açıqladı

Son araşdırmalar göstərir ki, gündəlik limonlu çay içmək sağlamlığa ciddi faydalar gətirir və ömrü uzada bilər. xəbər verir ki, mütəxəssislərin sözlərinə görə, limon C vitamini və flavonoidlər baxımından zəngin bir meyvədir

.

Ən güclü təbii antibiotik: Udi hindi bitkisinin faydaları

Pandemiyada insanların immuniteti gücləndirən təbii məhsullara marağı da artdı. Bu qidalardan ən önəmlisi isə udi hindi bitkisidir. Udi hindinin faydaları saymaqla bitmir. Bəs udi hindi bitkisi nədir?. xəbər verir ki, ə

.

Çox təhlükəli VİRUS: Yeni karantin qapıda

İngiltərədə meningokok infeksiyası ilə bağlı yayılan xəbərlər geniş rezonans doğurub və məsələ artıq yalnız lokal hadisə kimi deyil, daha geniş epidemioloji risk kontekstində qiymətləndirilir. xəbər verir ki, Böyük Britaniyanı

.

Bu vərdişləriniz varsa, arıqlaya bilməyəcəksiz

Arıqlamaq, artıq çəkidən xilas olmaq üçün saatlarla idman zalında vaxt keçirmək əlbəttə ki, pis deyil. Amma bəzi halda bu da sizə kömək etmir. Kişilər arıqlamaq üçün bir neçə vərdişlərini də unutmalıdır. 1. Yedikləriniz

.

Bir kasası xəstəliyi qapıdan qovur: Şəfa mənbəyidir

Üst tənəffüs yolları infeksiyalarının artdığı bu dövrdə mütəxəssislər toyuq şorbasının tərkibindəki sistein amin turşusunun bəlğəmi durulaşdıran və tənəffüs yollarını rahatladan təsirinə diqqət çəkiblər.  xəbər verir ki

.

Yatmazdan əvvəl edilən bu vərdiş böyrəkləri sıradan çıxarır

Bəzi gündəlik vərdişlər, xüsusilə yatmazdan əvvəl edilənlər, uzun müddətdə böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. xəbər verir ki, mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, zərərsiz görünən bəzi davranışlar böyrəklər

turlar.az

qis geyimləri 2026 geyim dəbləri toy gecesi aysel əlizadənin toyu qiymenin hazirlanmasi qiz usagini acmaq süfrə mədəniyyəti kosmetika novruz bayramı haxışta sanama damla sağlamlıq heyati