Xərçəng riskini artıra bilən ən təhlükəli qızartma yağları

Xərçəng riskini artıra bilən ən təhlükəli qızartma yağlarıQızartma üçün istifadə olunan bəzi yağlar yüksək temperaturda parçalanaraq toksik maddələr yarada bilir. Bu maddələr, xüsusilə uzun müddətli və təkrar istifadədə, potensial olaraq xərçəng riskini artıra bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, ən təhlükəli hesab olunan qızartma yağları bunlardır:
Trans yağlarla zəngin olan yağlar
Mərgarin və ya qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar çoxlu trans yağlar ehtiva edir. Bu yağlar qızdırıldıqda sağlamlığa ciddi ziyan vura bilər.
Trans yağlar iltihabı artırır və bəzi xərçəng növləri ilə əlaqələndirilir.
Yüksək poli doymamış yağ tərkibli yağlar
Günəbaxan, qarğıdalı, soya və pambıq toxumu yağı kimi yağlar yüksək temperaturda tez oksidləşir. Bu proses sərbəst radikalların yaranmasına səbəb olur ki, bu da hüceyrə zədələnməsi və xərçəng riskini artırır.
Təkrar istifadə olunan qızartma yağları
Eyni yağı bir neçə dəfə qızdırmaq yağın oksidləşməsinə və kanserogen (xərçəngə səbəb olan) maddələrin yaranmasına səbəb ola bilər.
Təhlükəsiz alternativlər:
Əgər qızartmadan imtina edə bilmirsinizsə, aşağıdakı daha sabit yağlardan istifadə edə bilərsiniz:
Zeytun yağı (aşağı temperaturda istifadə üçün)
Avokado yağı (yüksək istiliyə davamlıdır)
Hindistan qozu yağı (doymuş yağ olsa da, yüksək temperaturda sabit qalır).
Daha sağlam qidalanma üçün, mümkün qədər qızartmadan çəkinib sobada, buxarda və ya qaynadaraq yemək üsullarına üstünlük vermək tövsiyə olunur.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1096   Tarix: 07 dekabr 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Ən yaxşı dieta: Qarınınız "ƏRİYƏCƏK"

Heyvan məhsullarının azaldılması və daha çox bitki mənşəli qidalar visseral yağdan qurtulmağa kömək edə bilər. Hamımızın bədənimizdə müəyyən miqdarda visseral yağ var. Gördüyünüz dərialtı yağdan fərqli olaraq, visserial ya

.

Sahurda bu qidalardan uzaq durun – Gün boyu halsız ola bilərsiniz

Müqəddəs Ramazan ayının gəlişi ilə gündəlik qidalanma rejimi dəyişir və sahur (sübh yeməyi) gün ərzində enerjinin əsas mənbəyinə çevrilir. Düzgün seçilmiş qidalar toxluq hissini uzadır, qan şəkərini tarazlayır və susuzluğu

.

Öd kisəsi ağrıyanda nə etməli? - 5 MƏSLƏHƏT

Öd kisəsi ağrı hiss edən, ağrı siqnalı verən orqandır. Çox zaman kisədə daş olanda və iltihabi xəstəliklərdə ağrıyır. Kəskin pristuplarda ilk işiniz təcili yardım çağırıb, xəstəxanaya çatmaqdır, bu zaman hətta ağrıkəsic

.

Bu balıq qan şəkərinin stabilləşdirilməsində ən faydalısıdır

Sardina balığı qan şəkərini nəzarətdə saxlayan insanlar üçün faydalı məhsul hesab olunur. -a istinadən xəbər verir ki, "Health" jurnalının araşdırmalarında bu barədə bildirilir. Qeyd olunub ki, sardinanın tərkibind

.

Qadınlara təsir etmir, kişiləri isə daha tez qocaldır

Perflorononanoik turşu (PFNA) və perflorooktanosülfonamid (PFOSA) bioloji yaşlanmanı sürətləndirir. xəbər verir ki, bunu Şanxay Jiao Tong Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən edib. Məlumata görə, PFAS adlanan bu maddələ

.

Yaddaşı gücləndirməyin yolları

Yaşın irəliləməsi ilə yaddaşın zəifləməsi, tez-tez unutqanlıq və diqqət dağınıqlığı kimi problemlər ortaya çıxa bilər. Bu cür halların qarşısını almaq məqsədilə xalq təbabətində bir sıra təsirli üsullardan istifadə olunur

.

Bu qabları yenidən istifadə etməyin - Ciddi xəbərdarlıq

Qatıq və dondurma qabları əsasən birdəfəlik istifadə üçün istehsal olunur. xəbər verir ki, bu qabların içinə isti yemək qoymaq və ya onları mikrodalğalı sobada qızdırmaq plastikin strukturunu poza və qidaya zərərli kimyəv

.

Bu kartofları yeməyin – Zəhərlənmə riski var

Yaz aylarına yaxın evdə saxlanılan kartoflarda cücərmə və qabığın yaşıllaşması halları artır. xəbər verir ki, mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, belə kartofları sadəcə təmizləyib istifadə etmək sağlamlıq üçün təhlükəli ol

.

Ramazan ayında metabolik dəstək: Orqanizmin balansını qorumağın təbii yolu

Ramazan ayının gəlişi ilə qidalanma rejiminin dəyişməsi, uzunmüddətli aclıq və susuzluq insan orqanizmində metabolik proseslərə birbaşa təsir göstərir. Bu dövrdə enerji balansının qorunması, immun sisteminin dəstəklənməs

turlar.az

geyim necə seçməli reseptler hamilelikde qidalanma ləkələr murebbelerin hazirlanmasi sarimsaqin xeyri toylar kosmetika uzeyir hacibeyli burclerin uygunlugu vətənə aid bayatılar kəlamlar novruz hakıştası