Yarpaq dolması alimlərin "qara siyahı"sında
Xərçəngə səbəb olan qidalarla bağlı dəfələrlə yazılmasına baxmayaraq, bu qidaların siyahısı hər gün bir az da genişlənir. Son araşdırmalar zamanı yarpaq dolması üçün istifadə olunan duza qoyulmuş üzüm yarpağı da bu siyahıya daxil edilib.
Duza qoyulmuş üzüm yarpağında həddən artıq miqdarda nitrat maddəsi olur. Qəbul etdikdə bu qidalar orqanizmdə xərçəng yaradan nitrozaminlərə çevrilir və DNA-nı zədələyir.
Araşdırmaya görə, rasionunda duza qoyulmuş yarpaq dolmasına geniş yer verən insanlarda mədə xərçəngi riski digərlərinə nisbətən qat-qat artıqdır.
Mədə xərçəngi yaradan digər qidalara isə şorabalar da daxil edilib. Əsasən şərq, həmçinin yerli mətbəximizdə geniş yer verilən marinə edilmiş meyvə və tərəvəzlər də mədə xərçənginə səbəb olur.
Təhlükə riskini azaltmaq üçün bu cür qidaları evdə, duz miqdarına nəzarət edərək hazırlamaq daha məqsədəuyğundur.
Milli.Az /news.milli.az









8 mart – Beynəlxalq Qadınlar günü münasibətilə təbrik
Yuxuda sevdiyin insanı görmək
Kişiləri ehtiraslandıran sözlər
Öd kisəsi ağrıyanda nə etməli? - 5 MƏSLƏHƏT
Ulduzlar "Christian Dior"un dəfiləsində
Kerimcan Durmaz 5 il müddətinə həbs oluna bilər
Məşhur aktyor xəstəxanaya yerləşdirildi - Vəziyyəti ağırdır
"İşıqda yatmaq infarkta səbəb olur"
Mert Afradan sonra bu müğənni ilə sevgilidir
Pəncərə önünə folqa qoyun - Fərqi görün
Gün ərzində nə qədər pendir yemək olar?
Rusiyalı aktyor Dubayda mülk aldı
Nadir Qafarzadənin ikinci nəvəsi də oğlan olacaq
Ailə üçün sənətdən gedərəm' - Aysel
Xroniki qastrit diaqnozu biopsiyasız qoyulmamalıdır - AÇIQLAMA