Dəvəquşu yumurtası
Dəvəquşu yumurtası onun özünün ölçüsünə uyğun olduğundan digər yumurtalardan daha böyük ölçüdə olur. Dəvəquşu yumurtasnını satış qiyməti çox böyükdür. Ən faydalı yumurta isə gənc dəvəquşunun yumurtası hesab edilir. Onu yanlız dəvəquşu fermalarından almaq mümkündür. Dəvəquşu yumurtasının tərkibi toyuq yumurtasının tərkibindən çox fərqlənmir. Onun ölçüsü isə 25-40 toyuq yumurtası qədər olur. Bir dəvəquşu yumurtasının çəkisi 450-1800 qram arasında dəyişə bilir. Cavan dəvəquşu yumurtasının çəkisi az, yaşlı dəvəquşu yumurtasının çəkisi isə daha çox olur. Ən iri dəvəquşu yumurtası Çində qeydə alııınmışdır. Onun çəkisi 2,35 qram, diametri isə 18,67 sm olub.
Dəvəquşu yumurtasının qabığı yüngül olur. Buna baxmayaraq onu sındırmaq çox çətindir. Dəvəquşu yumurtası iki rəngdə ola bilir. Tünd rəngli dəvəquşunun(emu)yumurtası tünd yaşıl, adi dəvəquşu yumurtasının rəngi isə bozun ağ çaları və ya sarının çəhrayı çalarında olur. Belə ki, yumurtanın rəngi dəvəquşunun rəngindən asılı olaraq dəyişir. Dəvəquşu 40-80 ədəd yumurta qoymaq qabiliyyətinə malikdir. Onun nəsil artırmaq qabiliyyəti mart ayından oktyabr ayına qədər olur. O birinci mövsümdə 10-30 ədəd yumurta verir. 100 qram dəbəquşu yumurtasının qida dəyəri:
- Zülallar - 12,5 qr
- Yağlar - 11,8 qr
- Karbohidratlar - 0,7 qr
- Su - 74 qr
- Kalori - 118 kKal.
Dəvəquşu yumurtasının faydalı xüsusiyyətləri
1600 qram çəkiyə sahib olan dəvəquşu yumurtası 1000 qram şəffaf və 320 qram sarı hissədən ibarət olur. Yumurtanın tərkibi təbii qidalandırıcı maddələrlə zəngindir. Yumurtanın tərkibində olan xolesterinin miqdarı ev quşu yumurtalarının tərkibində olan xolesterinin miqdarından azdır. Bu da dəvəquşu yumurtasının dietik qida olduğunu təsdiqləyir. Onun bir hissəsi istifadə edildiyi zaman qalan hissəni ağzı qapalı qabda saxlanılmalıdır, amma bu müddət 2-3 gündən çox olmamalıdır. İdtifadə edilməmiş dəvəquşu yumurtasını 3 ay müdddətində soyuducuda saxlamaq mümkündür. Bu ən uzun müddət saxlanıla bilən yumurtadır. Dəvəquşu yumurtasını yuduqdan sonra suda bişirmək lazımdır. Ondan buterburodların, salatların hazırlanmasında istifadə edilir. Portuqaliyada dəvəquşu yumurtasından dadlı omletlərin hazırlanması məqsədilə istifadə edilir.
Dəvəquşu yumurtasının zərərli xüsusiyyətləri
Dəvəquşu yumurtasının tərkibində doymamış yağlar var. O orqanizm tərəfindən yaxşı sorulmadıqda damarlarda toplana bilir.
Azyaşlı uşaqlara və allergiyadan əziyyət çəkənlərə dəvəquşu yumurtası yeyərkən diqqətli olmaq məsləhət görülür. Bəzi hallarda dəvəquşu yumurtası dəri səpgilərinə səbəb ola bilir.
Milli.Az /news.milli.az









Hakışta
Cəfərinin insan orqanizminə inanılmaz faydaları
Mükəmməl seks üçün yataqdakı QAYDALAR
DİQQƏT ! Yuxuda pişik görmüsüzsə ..Ağır xəstəlik gözləyir
Mənim Avropa vizam yoxdur' - Vüsalə ilk dəfə şaiələrdən danışdı
35 yaşıma kimi həkim ərə getməyimə icazə vermir
Tehran' serialının israilli prodüseri hoteldə ölü tapıldı
Gündeş 1 saatlıq konsertdən 850 min qazanıb
Aygün Bəylərin vəsiyyətini yerinə yetirirəm
Meyxanaçı təcili əməliyyat olundu - Danışa bilməyəcək
Sankt-Peterburqda iki nəfərdə meymunçiçəyi virusu aşkarlanıb
Diş fırçalayarkən bu səhvləri ETMƏYİN
Məşhur aktrisa ərə gedir - Toy tarixi açıqlandı
Məşhur rejissor vəfat etdi