Sağlam bildiyimiz həmin qida ürək üçün riskli ola bilər - Diqqətli olun

Son illərdə "təbii qidalanma" anlayışının populyarlaşması bir çox insanı bu məhsulları məhdudiyyətsiz şəkildə istehlak etməyə sövq edir. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, "təbii" hər zaman "tam təhlükəsiz" demək deyil və bəzi hallarda bu yanaşma sağlamlıq üçün risk yarada bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, araşdırmalara görə, gündəlik istifadə etdiyimiz bəzi məhsullar düzgün hazırlanmadıqda və ya həddindən artıq qəbul edildikdə ürək-damar sisteminə zərər verə bilər.
Ən çox edilən səhvlərdən biri əlavə zeytun yağının yüksək temperaturda istifadə olunmasıdır. Mütəxəssislər bildirir ki, bu yağ yüksək istiliyə məruz qaldıqda faydalı xüsusiyyətlərini itirə və zərərli birləşmələrə çevrilə bilər. Bu isə damar sağlamlığı üçün arzuolunmaz nəticələr doğura bilər.
Bitki çayları da çox vaxt tam zərərsiz hesab olunur. Lakin bəzi növlərin, xüsusilə biyan kökünün həddindən artıq istifadəsi orqanizmdə mineral balansını poza, təzyiqin yüksəlməsinə və ürək ritmində problemlərə səbəb ola bilər.
Eyni zamanda, "təbii" adı ilə istifadə edilən qaya duzunun da təhlükəsiz olduğu düşüncəsi yanlışdır. Tərkibində natrium olan bu duzun həddindən artıq qəbulu yüksək təzyiq riskini artırır və damarların zədələnməsinə səbəb ola bilər.
Digər risk isə qoz-fındıq məhsullarının düzgün saxlanmaması ilə bağlıdır. Rütubətli şəraitdə saxlanılan bu məhsullarda zərərli maddələr yarana bilər ki, bu da həm qaraciyərə, həm də ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərə bilər.
Mütəxəssislər vurğulayır ki, sağlam qidalanmanın əsas şərtləri yalnız məhsul seçimi ilə məhdudlaşmır. Qidanın düzgün hazırlanması, saxlanması və porsiyalara nəzarət edilməsi də eyni dərəcədə vacibdir.
Milli.Az