Şəkərin zərəri izah edilib

Yel universitetinin alimlərinin fikrinə görə, şəkər, bağırsaq mikroflorasının çoxalmasına xidmət edən zülalın aktivliyini dayandırır.
Məlum olduğu kimi, bağırsaq mikrofloru, insan orqanizmində əsas rol oynayır. Onun tərkibi, qida rasionundan asılıdır. Lakin belə hesab olunur ki, karbohidrat yalnız kiçik bağırsaqlarda sovrulur, şəkər isə heç vaxt yoğun bağırsağa gedib çatmır.
Son zamanlarda sübut olmuşdur ki, şəkər mikrofloraya təsir edərək onun növ tərkibini dəyişdirə bilir. Məlum olmuşdur ki, qlükoza və fruktozadan ibarət olan sukroz "Roc" zülalının istehsallını dayandıra bilir.
Milli.Az