Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜ

Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜİsveçrə alimləri tərəfindən "kako jeli" adlanan unikal şokolad hazırlanıb.
Milli.Az lent.az-a istinadən xəbər verir ki, elm adamları yeni qarışıqda kakao meyvəsinin nisbətini artırıblar.
Bu da şokoladın daha yüksək qidalanma xüsusiyyətlərini verir və onu ekoloji cəhətdən təmiz edir. Şokolad adətən az miqdarda meyvə pulpası ilə qarışdırılan kakao paxlalarından hazırlanır. Sonra yaranan kakao kütləsi şəkər, süd tozu və digər maddələrlə qarışdırılır. Əlavə edilən şəkərin miqdarı tünd şokoladın dərəcəsindən asılıdır. Şokolad şəkər ehtiva edir ki, bu da onun qida dəyərinə və kalorili tərkibinə təsir göstərə bilər. Nəticədə bu onu böyük miqdarda müntəzəm istehlak üçün uyğun etmir.
Tədqiqatçılar bu problemi həll edən yeni şokolad reseptini təqdim ediblər. Onlar kakao qablarının tərkibindən, o cümlədən meyvənin pulpası və endokarp adlanan daxili astarını atmaq əvəzinə daha çox istifadə ediblər.
Bu qarışdırma prosesi o qədər şirin bir "kakao jeli" yaradıb ki, əksər şokolad reseptlərində şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Tədqiqatçılara inqrediyentlərin düzgün birləşməsini tapmaq üçün bir az vaxt lazım olub. Həddindən artıq kakao jeli istifadə şokoladı yumru edir, lakin çox az istifadə onu kifayət qədər şirin etmir.
Nəticədə şokolad orta Avropa tünd şokoladından 20% daha çox lif və 30% daha az doymuş yağ ehtiva edir. Yeni şokolad mağaza rəflərinə düşməzdən əvvəl istehsal infrastrukturu modernləşdirilməlidir. Məsələn, kakao fermerlərinə jele hazırlamaq üçün istifadə olunan materialları qurutmaq üçün xüsusi avadanlıq lazımdır.
Milli.Az
​Xəbərlərimizi WhatsApp kanalımızdan da oxuyun

Xəbərlər     Baxılıb: 634   Tarix: 30 may 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Təkrarlanan yuxular: Həyatınızı necə dəyişdirə bilərlər?

Təkrarlanan yuxular həyatımıza sirli təsir göstərir. Şüuraltında gizlənən hisslər təkrar-təkrar üzə çıxır və bizi daha dərinə baxmağa sövq edir.   -a istinadən xəbər verir ki, bu yuxular vasitəsilə şüuraltı diqqətimizi cəl

.

Alimlər D vitamininin gündəlik dozasını əldə etməyin yollarını tapıblar

Alimlər yaşayış bölgəsindən, ilin vaxtından və insan dərisinin rəngindən asılı olaraq günəşin təsiri altında D vitamininin gündəlik dozasının alınması üçün optimal şərtləri müəyyən ediblər. -a istinadən xəbər verir ki, araşdırmanı

.

Bu məhlulu 1 stəkan içib yatın

Kərəviz qiymətli qida məhsulu olmaqla yanaşı, müalicəvi təsirə də malikdir. Kərəviz qocalmanı ləngidir, böyrək fəaliyyətini yaxşılaşdırır, arterial təzyiqi aşağı salır. Eyni zamanda maraqlı məqam odur ki, bu bitki insan

.

Bu şəxslərə XƏBƏRDARLIQ

Baylor Tibb Kollecindən (ABŞ) dietoloq Roberta Andinqin sözlərinə görə, yatmazdan əvvəl qəbul edilən zəngin qidalar və kofeinli içkilər gecə istirahətinin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Eyni zamanda, yüngül bir şa

.

Gec yemək yemək xərçəng riskini 25 faiz artıra bilər

Yatmazdan əvvəl yemək təkcə fiquranıza zərər vermir, həm də sağlamlığınızı riskə atır. -a istinadən xəbər verir ki, axşam saat 9-dan sonra yemək sağlamlığımıza ciddi təsir edə bilər. . Barselona Qlobal Sağlamlıq İnstitutunu

.

7 gün edin və qarnınız dümdüz olsun

Yayın gəlişi ilə qışda alınan çəki bir çox insanın narahatçılığına çevrilir. Buna görə də dietoloqlar artıq çəkidən cəmi bir həftəyə xilas olmağın yolunu açıqlayıb. axşam.az-a istinadən bildirir ki, mütəxəssislər 1 həfty

.

Ürək xəstələri üçün ən faydalı bitki

Damotu və ya şirquyruğu adlanan bitki yüksək təzyiqdən əziyyət çəkənlər üçün olduqca faydalıdır. -a istinadən xəbər verir ki, dərman bitkiləri arasında mühüm yer tutan şirquyruğu otu ənənəvi tibbdə müxtəlif məqsədlər üçü

.

Bişirmə kağızlarından istifadə edənlərə XƏBƏRDARLIQ: hormonlarınız

Yağlı bişirmə kağızları mətbəxlərdə geniş şəkildə istifadə edilən vasitələrdən biridir. Son dərəcə gigiyenik və istiliyədavamlı olan bu kağızlar müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunur. -a istinadən bildirir ki, əsasən çörə

.

Plastik qabdakı suları içməyin – XƏBƏRDARLIQ

Kaliforniyalı həkim plastik qablardakı suların istifadəsinin ziyanından danışıb. .   -a istinadən bildirir ki, həkim insanları bu qablardan su içməyi dayandırmağı çağırıb. . Onun sözlərinə görə, plastik qabdakı bir litr sud

turlar.az

sonxeber.az adlarin menasi yay kolleksiyasi həkim məsləhəti arıqlama süni mayalanma şorba reseptləri şeirlər kosmetika sekis brusell bakteriyası efsane tərəzi bürcü qardasa aid haxistalar