Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜ

Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜİsveçrə alimləri tərəfindən "kako jeli" adlanan unikal şokolad hazırlanıb.
Milli.Az lent.az-a istinadən xəbər verir ki, elm adamları yeni qarışıqda kakao meyvəsinin nisbətini artırıblar.
Bu da şokoladın daha yüksək qidalanma xüsusiyyətlərini verir və onu ekoloji cəhətdən təmiz edir. Şokolad adətən az miqdarda meyvə pulpası ilə qarışdırılan kakao paxlalarından hazırlanır. Sonra yaranan kakao kütləsi şəkər, süd tozu və digər maddələrlə qarışdırılır. Əlavə edilən şəkərin miqdarı tünd şokoladın dərəcəsindən asılıdır. Şokolad şəkər ehtiva edir ki, bu da onun qida dəyərinə və kalorili tərkibinə təsir göstərə bilər. Nəticədə bu onu böyük miqdarda müntəzəm istehlak üçün uyğun etmir.
Tədqiqatçılar bu problemi həll edən yeni şokolad reseptini təqdim ediblər. Onlar kakao qablarının tərkibindən, o cümlədən meyvənin pulpası və endokarp adlanan daxili astarını atmaq əvəzinə daha çox istifadə ediblər.
Bu qarışdırma prosesi o qədər şirin bir "kakao jeli" yaradıb ki, əksər şokolad reseptlərində şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Tədqiqatçılara inqrediyentlərin düzgün birləşməsini tapmaq üçün bir az vaxt lazım olub. Həddindən artıq kakao jeli istifadə şokoladı yumru edir, lakin çox az istifadə onu kifayət qədər şirin etmir.
Nəticədə şokolad orta Avropa tünd şokoladından 20% daha çox lif və 30% daha az doymuş yağ ehtiva edir. Yeni şokolad mağaza rəflərinə düşməzdən əvvəl istehsal infrastrukturu modernləşdirilməlidir. Məsələn, kakao fermerlərinə jele hazırlamaq üçün istifadə olunan materialları qurutmaq üçün xüsusi avadanlıq lazımdır.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 869   Tarix: 09 iyun 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

İllərdir səhv bilinir - Eyni yerdə saxlayanda bir-birini çürüdən məhsullar

Bəzi qidaları soyuducuya qoymaq tövsiyyə edilmir. xəbər verir ki, hər məhsulun ideal saxlama şəraiti fərqlidir. Qidaların düzgün saxlanması həm onların ömrünü uzadır, həm də qida dəyərini qoruyur. Aşağıdakı qaydalara əmə

.

Çox adam arıqlamaq üçün belə edir, amma kökəldir

Gündə 1 və ya 2 dəfə yemək sağlamlıq üçün tövsiyyə edilmir. xəbər verir ki, bunu rusiyalı diyetoloq, qastroenteroloq və endokrinoloq Viktoriya Gonçar deyib. Onun sözlərinə görə gün ərzində üç yeməyi atlamaq metabolizmin pozulmasına

.

Telefonu tualetə əsla aparmayın - 10 səbəb

Bir çox insan telefonu tualetə apararkən riskləri belə nəzərə almadan bunu edir. Lakin getdikcə daha çox insan bu vərdişdən şüurlu şəkildə imtina edir. Səbəblər yalnız gigiyena ilə bağlı deyil; həmçinin cihaz asılılığın

.

Gecə oyanmaların səbəbi açıqlandı - Problem əlamətidir?

Gecə yuxu zamanı qısa və ani oyanmalar həmişə yuxusuzluq əlaməti sayılmır. xəbər verir ki, bu barədə Böyük Britaniyanın Milli Səhiyyə Xidmətində çalışan terapevt David Gurley Daily Mail nəşrinə müsahibəsində bildirib. Həkimi

.

Qlobal qripdən özümüzü necə qoruyaq?

Hazırda həkim-infeksionistlər dünyada ötən illərlə müqayisədə daha sərt qrip mövsümünün yaşandığını iddia edirlər. Onlar bunun qismən virusun yeni mutasiyaya uğrayan növündən qaynaqlandığını bildirirlər. Yaponiya və Böyü

.

Terapevtdən elektron siqaretlə bağlı XƏBƏRDARLIQ

"Elektron siqaretə münasibətdə cəmiyyətdə yanlış bir təsəvvür formalaşıb. Bir çox insan düşünür ki, adi siqaret daha zərərlidir və elektron siqaretə keçməklə zamanla siqareti tamamilə tərgitmək mümkün olacaq. Bu yanaşm

.

Möcüzəvi pəhriz - qaraciyərdəki yağı yox edir

Qaraciyərdə piy yığılmasını azaldan pəhriz müəyyən edilib. xəbər verir ki, İsveçin Uppsala Universitetinin alimləri skandinaviya (nordik) pəhrizinin həm qan şəkərini nəzarətdə saxlamağa, həm də qaraciyərdə piy yığılmasın

.

Telefon qablarından istifadəni dayandırın - Mütəxəssis açıqladı

Texnologiya mütəxəssisləri ictimaiyyətə telefon korpuslarından istifadəni dayandırmağı tövsiyə ediblər. xəbər verir ki, onların sözlərinə görə, yeni nəsil smartfonlar artıq davamlı şüşə və metal şassi texnologiyaları il

.

Hər gün bir stəkan içən qocalmır

Kefirdəki bakteriya immun sistemin yaşlanmasını ləngidir. xəbər verir ki, Yaponiyanın Sinsyu Universitetinin alimləri kefirdəki xüsusi  bakteriyanın immun sistemi yaşlanmasını ləngidiyini və bəzən geri çevirdiyini aşkar ediblər

turlar.az

qaşların formalari sade makiyaj sekilleri yay geyimləri 2025 balqabaq yagi hakista sozleri sarımsaq reyhan kampotu kosmetika sevda veten haqqinda atalar sozleri novruz bayramına aid hakıştalar rəksanə qadin.az