Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜ

Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜİsveçrə alimləri tərəfindən "kako jeli" adlanan unikal şokolad hazırlanıb.
Milli.Az lent.az-a istinadən xəbər verir ki, elm adamları yeni qarışıqda kakao meyvəsinin nisbətini artırıblar.
Bu da şokoladın daha yüksək qidalanma xüsusiyyətlərini verir və onu ekoloji cəhətdən təmiz edir. Şokolad adətən az miqdarda meyvə pulpası ilə qarışdırılan kakao paxlalarından hazırlanır. Sonra yaranan kakao kütləsi şəkər, süd tozu və digər maddələrlə qarışdırılır. Əlavə edilən şəkərin miqdarı tünd şokoladın dərəcəsindən asılıdır. Şokolad şəkər ehtiva edir ki, bu da onun qida dəyərinə və kalorili tərkibinə təsir göstərə bilər. Nəticədə bu onu böyük miqdarda müntəzəm istehlak üçün uyğun etmir.
Tədqiqatçılar bu problemi həll edən yeni şokolad reseptini təqdim ediblər. Onlar kakao qablarının tərkibindən, o cümlədən meyvənin pulpası və endokarp adlanan daxili astarını atmaq əvəzinə daha çox istifadə ediblər.
Bu qarışdırma prosesi o qədər şirin bir "kakao jeli" yaradıb ki, əksər şokolad reseptlərində şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Tədqiqatçılara inqrediyentlərin düzgün birləşməsini tapmaq üçün bir az vaxt lazım olub. Həddindən artıq kakao jeli istifadə şokoladı yumru edir, lakin çox az istifadə onu kifayət qədər şirin etmir.
Nəticədə şokolad orta Avropa tünd şokoladından 20% daha çox lif və 30% daha az doymuş yağ ehtiva edir. Yeni şokolad mağaza rəflərinə düşməzdən əvvəl istehsal infrastrukturu modernləşdirilməlidir. Məsələn, kakao fermerlərinə jele hazırlamaq üçün istifadə olunan materialları qurutmaq üçün xüsusi avadanlıq lazımdır.
Milli.Az
​Xəbərlərimizi WhatsApp kanalımızdan da oxuyun

Xəbərlər     Baxılıb: 667   Tarix: 09 iyun 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Eşq ilahəsinin qanından yaranmış qızılgül - Min dərdə dərmandır

Yunan əfsanəsinə görə, ilahə Yunona meşə tanrısı Adonisə aşiq olur. Ona olan sevgisinə görə, göylərdən yerə enən zərif və gözəl ilahə meşələrdə sevgilisinin arxasınca o qədər gəzir ki, ayaqlarını kol-kos cızır, yaralayır

.

Gecə bu qidaları yesəniz, arıqlayacaqsınız

Arıqlama prosesində yağların yandırılmasını asanlaşdıran qidalar sayəsində qısa müddətdə ideal çəkiyə çatmaq mümkündür. Mütəxəssislər xüsusilə axşam yeməyində istehlak edilən qidaların gecə boyu orqanizmin təmizlənməsind

.

Şaftalının orqanizmə saymaqla bitməyən faydaları

Yayda şirin, şirəli şaftalıya kim yox deyə bilər? - Şaftalının faydalarını öyrəndikdən sonra onu gündəlik rasionunuza daxil edəcəksiniz. -a istinadən şaftalının şəfalı xüsusiyyətlərini təqdim edir:. - Orta ölçülü bir şaftal

.

Plov yeyən kişilərə PİS XƏBƏR

Son illərdə kişilərin mühüm problemlərindən biri keçəlləşmədir. -a istinadən xəbər verir ki, professor Canan Karatay buna düyü yeməyin səbəb ola biləcəyini bildirib. Onun sözlərinə görə, tez-tez plov yeyən kişilərdə keçəlli

.

Siz yumurtaları saymalısınız: Bu çətin tapmacanı neçə nəfər həll edə bilər?

Aldadıcı dərəcədə sadə, lakin çətin tapmacanı yalnız qeyri-standart düşünən insanların 5 faizi həll edə bilər. Optik tapmacalar vizual yaddaşı inkişaf etdirməyə, sayıqlığı artırmağa, konsentrasiyanı yaxşılaşdırmağa və stres

.

Kondisioner insanı kor edə bilər - Həkim xəbərdarlıq etdi

Havalar isindikcə kondisionerdən istifadənin artması göz sağlamlığımızı təhdid edir.   -a istinadən xəbər verir ki, Dos. Dr. Remzi Karadağ kondisionerlərin şüursuz istifadəsinin göz quruluğu və göz infeksiyalarına səbəb ol

.

Niyə yaşlı insanlar çörək yeməməlidirlər?

İnsan nə qədər yaşlıdırsa, məhsul seçimində bir o qədər diqqətli olmalıdır. Qidalanma mütəxəssisləri deyirlər ki, çörək və digər taxıl məhsulları yemək yaşlı insanlar üçün təhlükəli ola bilər. 60 yaşdan sonra ya bu qidalarda

.

Avokado yemək üçün 5 əsas SƏBƏB

Avokado kifayət qədər yüksək kalorili və yağlı meyvə kimi tanınır. Buna baxmayaraq, artıq çəki qazanmaqdan qorxan insanlar üçün belə qidalar pəhrizə daxil edilməlidir.   -a istinadən bildirir ki, kifayət qədər kalorili v

.

Bəzi qidalar təhlükəlidir: Botulizmə yoluxa bilərsiniz

Botulizmin ən çox yayılmış infeksiya mənbəyi konservləşdirilmiş qidalardır, ancaq hisə verilmiş, duzlu və ya qurudulmuş balıq yeməklə də yoluxa bilərsiniz. -a istinadən bildirir ki, bu barədə rusiyalı infeksionist və pediat

turlar.az

sonxeber.az gelinlikler hamiləlik maskalar faydalı məlumat masaj edirem tənəffüs orqanları 2024 yaz yay kolleksiyasi kosmetika zəhmət vetene aid bayati qızlıq pərdəsi qadin.az oxatan