Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜ

Unikal xüsusiyyətlərə malik YENİ ŞOKOLAD NÖVÜİsveçrə alimləri tərəfindən "kako jeli" adlanan unikal şokolad hazırlanıb.
Milli.Az lent.az-a istinadən xəbər verir ki, elm adamları yeni qarışıqda kakao meyvəsinin nisbətini artırıblar.
Bu da şokoladın daha yüksək qidalanma xüsusiyyətlərini verir və onu ekoloji cəhətdən təmiz edir. Şokolad adətən az miqdarda meyvə pulpası ilə qarışdırılan kakao paxlalarından hazırlanır. Sonra yaranan kakao kütləsi şəkər, süd tozu və digər maddələrlə qarışdırılır. Əlavə edilən şəkərin miqdarı tünd şokoladın dərəcəsindən asılıdır. Şokolad şəkər ehtiva edir ki, bu da onun qida dəyərinə və kalorili tərkibinə təsir göstərə bilər. Nəticədə bu onu böyük miqdarda müntəzəm istehlak üçün uyğun etmir.
Tədqiqatçılar bu problemi həll edən yeni şokolad reseptini təqdim ediblər. Onlar kakao qablarının tərkibindən, o cümlədən meyvənin pulpası və endokarp adlanan daxili astarını atmaq əvəzinə daha çox istifadə ediblər.
Bu qarışdırma prosesi o qədər şirin bir "kakao jeli" yaradıb ki, əksər şokolad reseptlərində şəkəri tamamilə əvəz edə bilər. Tədqiqatçılara inqrediyentlərin düzgün birləşməsini tapmaq üçün bir az vaxt lazım olub. Həddindən artıq kakao jeli istifadə şokoladı yumru edir, lakin çox az istifadə onu kifayət qədər şirin etmir.
Nəticədə şokolad orta Avropa tünd şokoladından 20% daha çox lif və 30% daha az doymuş yağ ehtiva edir. Yeni şokolad mağaza rəflərinə düşməzdən əvvəl istehsal infrastrukturu modernləşdirilməlidir. Məsələn, kakao fermerlərinə jele hazırlamaq üçün istifadə olunan materialları qurutmaq üçün xüsusi avadanlıq lazımdır.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 857   Tarix: 09 iyun 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Çay dəmləyəndə edilən ən böyük SƏHV

Çox insan çayı düzgün şəkildə dəmləmədiyi üçün içki həm dadını, həm də faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, ən yayılmış vərdişlərdən biri çayın keyfiyyətini tamamilə korlayır. xəbər verir ki, ça

.

Bahalısı da, 2 manatlığı da eyni işi görür, aldanmayın - Həkim

Bahalı diş fırçaları düşündüyünüz qədər fərq yaratmır. xəbər verir ki, bunu hollandiyalı stomatoloq parodontoloq Tima Tomassenin deyib. Alim müxtəlif klinik tədqiqatları müqayisə edərək adi və elektrikli fırçaların təsirin

.

Qışda axşam 7-dən sonra yeməyi dayandırın - Yoxsa

Qışda ideal şam yeməyi vaxtı açıqlanıb. xəbər verir ki, rusiyalı diyetoloq Valentina Palatsso qış aylarında şam yeməyini saat 18-19-a qədər yeməyi tövsiyə edir. O bildirir ki, qışda gün işığının azalması səbəbindən melatoni

.

Səhərlər qətiyyən yemək olmaz, ancaq bütün restoranların menyusunda var

Bəzi ənənəvi səhər yeməyi məhsulu əslində səhər saatlarında orqanizmə zərər verə bilər. xəbər verir ki, bunu türkiyəli həkim Halit Furkan deyib. O bildirib ki, səhər yeməyi bədən üçün ən kritik vaxt hesab olunur. "B

.

Ümumiyyətlə zərərlidir, ancaq bir növü var ki, birbaşa "xəstəliyə dəvətnamədir"

Həkim ən zərərli kolbasa növünü açıqlayıb. xəbər verir ki, rusiyalı qastroenteroloq Yevgeniya Melnikova bildirib ki, hər gün sosiska və kolbasa yemək zərərlidir. "Bu məhsulların tərkibində çoxlu dad artırıcılar, duz

.

Niyə hamı kökəlir? - AÇIQLAMA

Son illər ölkəmizdə piylənmə hallarında ciddi artım müşahidə olunur. Həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri bildirirlər ki, artıq çəkinin bu qədər sürətlə yayılması həm həyat tərzi, həm də qida vərdişləri ilə birbaşa bağlıdır

.

Çipsdən niyə imtina etmək lazımdır? - Kardioloqlar açıqladı

Kardioloqların fikrincə, gün ərzində sağlam qəlyanaltılar istifadə etmək artıq çəkinin və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Lakin nəyin yeyilməsi xüsusilə önəmlidir. . xəbər verir ki, "Parade" nəşr

.

Ən güclü təbii antibiotik: Udi hindi bitkisinin faydaları

Pandemiyada insanların immuniteti gücləndirən təbii məhsullara marağı da artdı. Bu qidalardan ən önəmlisi isə udi hindi bitkisidir. Udi hindinin faydaları saymaqla bitmir. Bəs udi hindi bitkisi nədir?. xəbər verir ki, ə

.

Yatmazdan əvvəl bu çayı için - möcüzəvi FAYDALARI

Çobanyastığı (çobanyastığı) çayı uzun illərdir sakitləşdirici və rahatlaşdırıcı təsiri ilə tanınır.  xəbər verir ki, xüsusilə yatmazdan əvvəl içildikdə bir sıra müsbət təsirləri ilə seçilir:. 1. Gərginliyi azaldır. Çobanyastığ

turlar.az

yay kolleksiyasi donlar 2025 aksessuarlar anaya aid atalar sozu zirinc haqqinda daglar haqqinda kök suyu kosmetika novruza aid hakisdalar hakiwda qoğalın nağlı efsane salatlar