Yeni qarğıdalının fayda və zərərləri nələrdir?

Yeni qarğıdalının fayda və zərərləri nələrdir?Yeni qarğıdalı məhsulu adətən yayın sonunda yığılır. Bu dövrdə qarğıdalı dənələri yumşaq, sulu və xüsusilə şirin olur.
Milli.Az lent.az-a istinadən bildirir ki, qarğıdalını bu vəziyyətdə istehlak etməyin faydalı tərəfləri olduğu kimi zərərli tərəfləri də var.
Bu haqda "Hemotest" laboratoriyasının ekspert həkimi, qastroenteroloq Yekaterina Kaşux məlumat verib.
O bildirib ki, yeni qarğıdalı lif, zülal və karbohidratlardan ibarətdir - bədənin ehtiyac duyduğu bütün qida maddələrini özündə cəmləşdirib. Bundan əlavə, yeni qarğıdalı sinir sisteminin normal işləməsi üçün vacib olan B vitaminləri ilə zəngindir. İmmuniteti gücləndirən C vitamini; eləcə də karotenoidlər - lutein və zeaksantin - görmə üçün faydalıdır.
Karotenoidlərlə zəngin qidaların istehlakı piylənmə, II tip diabet və kolorektal xərçəng riskini azaltmağa kömək edir. Qarğıdalı sağlam əzələlərin və güclü sümüklərin qorunması üçün vacib olan minerallar - kalsium, maqnezium, kalium və fosfor ehtiva edir. Saxlama zamanı yeni qarğıdalı tədricən faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Tərkibində C vitamini xüsusilə sürətlə azalır.
Onun sözlərinə görə bəzi insanlar yeni qarğıdalını çiy yeyirlər. Lakin bu formada yemək hər kəs üçün uyğun deyil. Çünki çiy qarğıdalı çoxlu qaba lif ehtiva edir, ona görə də onu həzm etmək çətin ola bilər. Nəticədə bir adam şişkinlik və qarın ağrısı ilə qarşılaşa bilər.
Yeni qarğıdalı soyuducuda, qabığı ilə saxlanmalıdır ki, bu da dənələrin təzəliyini uzatmağa kömək edir. Mütəxəssis qeyd edir ki, qarğıdalılar havalandırılan konteynerə, çantaya qoyulmalı və ya nəm parça ilə bükülməlidir.-Bu, nəm itkisinin qarşısını alacaq və saxlama müddətini uzadacaq. Qarğıdalını bu formada soyuducuda dadını və qida dəyərini saxlayaraq 3-5 günə qədər saxlamaq olar.
Yeni qarğıdalıları daha uzun müddət saxlamaq lazım gəlsə onları dondurmaq olar. Bunu etmək üçün əvvəlcə qabıqlar soyulur, 3-4 dəqiqə qaynar suya batırılır, sonra suda tez soyudulur və qurudulur. Dondurulmuş qarğıdalı öz faydalı xassələrinin çoxunu saxlayır və dondurucuda altı aya qədər saxlanıla bilər.
Yeni qarğıdalı əla mövsümi məhsuldur. Lakin bəzi insanlar onu ehtiyatla istifadə etməlidirlər. Belə ki, qarğıdalı dəridə səpgi, qaşınma, şişlik və qızartı ilə özünü göstərən qida allergiyasına səbəb ola bilər.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1147   Tarix: 29 sentyabr 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bütün ürək-damar xəstələri oruc tuta bilərmi?

Düzgün şəkildə oruc tutan insanların qan analizlərində HDL dediyimiz bədən üçün xeyirli olan, damarlarda xolesterol yığıntısı - düyünlərin əmələ gəlməsini önləyən, beləcə bizi ürək-damar xəstəliklərinə qarşı qoruyan xüsus

.

Sahurda çay yerinə süd için

Ramazan ayında düzgün maye istehlakı orucun rahat tutulması üçün vacibdir. xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirir ki, sahurda çay istehlakını azaltmaq lazımdır, çünki çay bədəndə maye itkisinə səbəb olur. Əvəzində süd, ayran

.

Daimi stresin dişlərə zərərli TƏSİRLƏRİ

"Daimi stres diş ətinin sağlamlığına ciddi zərər verir. Bu da gingivit və periodontit kimi diş əti xəstəliklərinə səbəb ola bilər". -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə tanınmış rusiyalı həkim Dmitri Şavrov -y

.

Ən güclü təbii antibiotik: Udi hindi bitkisinin faydaları

Pandemiyada insanların immuniteti gücləndirən təbii məhsullara marağı da artdı. Bu qidalardan ən önəmlisi isə udi hindi bitkisidir. Udi hindinin faydaları saymaqla bitmir. Bəs udi hindi bitkisi nədir?. xəbər verir ki, ə

.

Qışda çəki atmaq istəyənlərə 5 məsləhət

Bədən isinmək üçün daha çox enerji (kalori) tələb edir, bu da iştahın artmasına səbəb olur. Günəş işığının azalması yağ depolanmasını tətikləyir. Xoşbəxtlik hormonunun düşməsi bizi "duyğusal aclığa" və karbohidratlar

.

Uşaqlara balıq yağı vermək olar?

Son illər valideynlər arasında uşaqlara balıq yağı verilməsi ilə bağlı suallar artıb. -ın məlumatına görə, mütəxəssislər bildirirlər ki, balıq yağı düzgün dozada və həkim məsləhəti ilə istifadə edildikdə faydalı ola bilər

.

Elm dünyasında inqilab: Pişiklər xərçəng müalicəsində açar rolunu oynaya bilər

Ev pişiklərində xərçəngin ilk geniş genetik xəritəsi hazırlanıb və xəstəliyin insanlardakı formaları ilə ciddi oxşarlıqlar göstərdiyi müəyyən edilib. -ın məlumatına görə, tədqiqat hər iki növdə yeni müalicə üsullarının inkişafın

.

Öd kisəsi ağrıyanda nə etməli? - 5 MƏSLƏHƏT

Öd kisəsi ağrı hiss edən, ağrı siqnalı verən orqandır. Çox zaman kisədə daş olanda və iltihabi xəstəliklərdə ağrıyır. Kəskin pristuplarda ilk işiniz təcili yardım çağırıb, xəstəxanaya çatmaqdır, bu zaman hətta ağrıkəsic

.

Bu qidalar uşaqların İQ səviyyəsini azaldır - Xəbərdarlıq

Alimlər müəyyən ediblər ki, erkən yaşlarda tez-tez hazır əriştə, şirniyyat, emal olunmuş ət məhsulları və qazlı içkilər istehlak edən uşaqlar 6-7 yaşlarında intellekt testlərində daha aşağı nəticələr göstərirlər. xəbər veri

turlar.az

geyim şəkilləri qaşların formalari maskalar ayaqqabi ve cantalar qish geyimleri praktiki məsləhətlər ərzaqlar kosmetika vətən haqqında bayatı meseller tanisliq banan lakonizm