Yumurtanın faydaları və zərəri

Yumurtanın faydaları və zərəriYumurta ana südündən sonra insanın ehtiyacı olan bütün qida elementlərini saxlayan tək qida qaynağıdır. Son dərəcə bəsləyici və sağlam bir qidadır.
Yumurtanın zülal dəyəri
Digər qidalarla müqayisədə ən keyfiyyətli zülal yumurtada var. Mütəxəssislər xüsusilə böyüməyə olan müsbət qatqısı səbəbi ilə heyvani zülalın xüsusilə uşaqlar tərəfindən qəbul edilməsini təklif edir. Bu səbəbdən də uşaqlar üçün yumurta çox əhəmiyyətlidir.
Yumurtanın vitamin dəyərləri
Yumurta A, D, E və B qrupu vitaminlər başda olmaqla digər vitaminlərlə də zəngin tərkibə malikdir. Yumurtanın sarısında olan A vitamini hüceyrələrin inkişafına kömək edir, sümük inkişafında iştirak edir, gözə faydası çoxdur daha yaxşı görməyi təmin edir və sağlam dişlər də üçün də çox faydalıdır. Ayrıca tənəffüs və həzm sisteminin sağlam olmasını və infeksiyalardan qorunmasını təmin edir.
D vitamini isə insan bədənində kalsiumun istifadə edilməsini təmin edir.
E vitamini bədəni xarici və zərərli maddələrə qarşı sanki bir qalxan kimi qoruyur.
B qrupu vitaminləri bəzi qida maddələrinin bədəndə enerjiyə çevrilməsinə köməkçi olur. Ayrıca yumurtada olan kolin beyin funksiyalarının yerinə yetirilməsində əhəmiyyətli rol oynayır.
Yumurtanın Mineral Dəyərləri
Yumurta dəmir və sink kimi bədən üçün çox lazımlı olan minerallarla da zəngindir
Yumurtanın yağ tərkibi
Yumurtanın yağlılıq tərkibi olduqca zəifdir. Böyük bir yumurtada 4.5 qram yağ mövcuddur.
Yumurta xolesterolu artırırmı?
Yumurtanın ağından yağ və xolesterol yoxdur. Sarısında isə 213 mg xolesterol var. Yumurtanı daha çox qaynadılmış halda yemək məsləhət görülür.Yağda hazırlanan yumurtanın B vitamini dəyəri ölə bileceyi üçün qaynadılması faydalıdır.
Yumurtanın Zərərləri
Bu cür faydası olan yumurtanı əgər səhv şəkildə istifadə etsəniz zərərləri ilə qarşı-qarşıya qala bilərsiniz. Ancaq bəzi kiçik tədbirlərlə bunun önünə keçə mümkündür. Yumurta əsla otaq istiliyində saxlanmamalıdır. Soyuq yerlərdə hətta soyuducuda saxlanılması vacibdir. Çiy halda istifadə etməmək məsləhətlidir. Yumurtanın bişirilmə müddəti yaxşı müəyyən edilməlidir. Yumurta əgər çox qaynadılarsa ya da boyatsa içindəki dəmir yumurtanın xaricinə axar və yumurtanın bir çox vitamin dəyəri də ölər. Bunu gözlə görmək də mümkündür. Çox qaynadılan bir yumurtanın ağında dəyişik rənglər görürsünüz, həmin o yumurtanın çox qaynadıldıqda axıb gedən dəmir və minerallarıdır. Çox bişirilən bir yumurtanın həzmi son dərəcə çətindir.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 762   Tarix: 21 iyul 2022
f Paylaş

Ustalar.az ustalar sayti

Digər yazılar

Xərçənglə mübarizə üçün kiçik şişlər

Laboratoriyada hazırlanmış kiçik şişlər xərçəngin müalicəsində istifadə ediləcək. Günümüzün ən yayılmış xəstəliklərindən biri olan xərçəngin müalicəsi üçün hər gün yeni araşdırmalar aparılır. Daha bir maraqlı araşdırma il

Azərbaycanda koronavirusun 7 dalğası olacaqmı?

Artıq Türkiyə, İran, Rusiya Omikronla sürətlənən 7-ci dalğadan bəhs edir. Koronavirus hələ də var, Azərbaycanda yoluxma hər gün artır. Bəs biz hansısa dalğanı elan etməliyikmi?. bakupost-a istinadən xəbər verir ki, tibb elmlər

Sağlam qida- üzüm

Üzüm - çoxillik, odunlaşmış liana bitkisidir. Aprel-may aylarında çiçəkləyir, iyul-oktyabr aylarinda isə meyvəsi yetişir. Mədəni üzümün yüzlərlə çeşidi yaradılmışdır. Meyvələrini tərkibində 27%-ə qədər şəkərlər, 1%-ə qədə

Qozun faydaları hansılardır?

Son günlərdə qozun sağlıq üçün xüsusilə önəmi olduğu vurğulanmağa başlandı. "Qozun faydaları nələrdir görəsən?" -deyə düşündünüzmü heç? Qoz həqiqətən insan sağlamlığı baxımından son dərəcə əhəmiyyətli və hər kəsi

İlk dəfə olaraq insan beyninə daimi implant yeridildi

Nyu-Yorkda 48 yaşlı iflic xəstənin beyninə rəqəmsal cihazları telepatik yolla idarə etməyə imkan verəcək dörd santimetrlik çip yerləşdirilib. -a istinadən bildirir ki, bu, amiotrofik sklerozdan əziyyət çəkən və iflic ola

Qulaqda tıxac olmasının əlamətləri

Yəqin ki, elə bir adam tapılmaz ki, ömründə bir dəfə də olsun qulağında xoşagəlməz bir hiss keçirməsin. Qulaqda səsin olması, ağırlıq hissi, tıxanma və zəif eşiştmə, arabir sancmaların baş verməsi tıxac olmasının əlamətin

Rinopllastika

Rinoplastika - burnun formasının korreksiyasdır, bu əməliyyat təkcə burnun formasını dəyişmək deyil, eyni zamanda burun tənəffüsünü bərpa etməyi həyata keçirir. Rinoplastika nəinki subyektiv hətta obyektiv səbəblərə gör

Səs niyə zəifləyir və səs zəifləməsinin səbəbləri

Səsdə zəifləmə, xırıltı və səs dəyişməsinin baş verməsi müxtəlif səbəblərdən baş verə bilir. Səslərdə baş verən dəyişikliklər bəzən ciddi bir xəstəliyin də əlaməti ola bilər. Buna görə də belə zamanlarda həkimə müraciət etmə

Koronavirusdan ölüm halları daha da artacaq

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) COVID-19-a yoluxma hallarının getdikcə artdığını qeyd edərək, yaxın həftələrdə dünya ölkələrində koronavirusdan ölüm hallarının daha da artacağı barədə xəbərdarlıq edib. ÜST-ün baş direktor

turlar.az

sonxeber.az donlar 2022 geyim dəbləri geyim necə seçməli kokteyl qonag otagi dizayni dişlərə qulluq yanıltmacalar kosmetika hamilelikde tonus ve malicesi ikizler