Yumurtanın faydaları və zərəri

Yumurtanın faydaları və zərəriYumurta ana südündən sonra insanın ehtiyacı olan bütün qida elementlərini saxlayan tək qida qaynağıdır. Son dərəcə bəsləyici və sağlam bir qidadır.
Yumurtanın zülal dəyəri
Digər qidalarla müqayisədə ən keyfiyyətli zülal yumurtada var. Mütəxəssislər xüsusilə böyüməyə olan müsbət qatqısı səbəbi ilə heyvani zülalın xüsusilə uşaqlar tərəfindən qəbul edilməsini təklif edir. Bu səbəbdən də uşaqlar üçün yumurta çox əhəmiyyətlidir.
Yumurtanın vitamin dəyərləri
Yumurta A, D, E və B qrupu vitaminlər başda olmaqla digər vitaminlərlə də zəngin tərkibə malikdir. Yumurtanın sarısında olan A vitamini hüceyrələrin inkişafına kömək edir, sümük inkişafında iştirak edir, gözə faydası çoxdur daha yaxşı görməyi təmin edir və sağlam dişlər də üçün də çox faydalıdır. Ayrıca tənəffüs və həzm sisteminin sağlam olmasını və infeksiyalardan qorunmasını təmin edir.
D vitamini isə insan bədənində kalsiumun istifadə edilməsini təmin edir.
E vitamini bədəni xarici və zərərli maddələrə qarşı sanki bir qalxan kimi qoruyur.
B qrupu vitaminləri bəzi qida maddələrinin bədəndə enerjiyə çevrilməsinə köməkçi olur. Ayrıca yumurtada olan kolin beyin funksiyalarının yerinə yetirilməsində əhəmiyyətli rol oynayır.
Yumurtanın Mineral Dəyərləri
Yumurta dəmir və sink kimi bədən üçün çox lazımlı olan minerallarla da zəngindir
Yumurtanın yağ tərkibi
Yumurtanın yağlılıq tərkibi olduqca zəifdir. Böyük bir yumurtada 4.5 qram yağ mövcuddur.
Yumurta xolesterolu artırırmı?
Yumurtanın ağından yağ və xolesterol yoxdur. Sarısında isə 213 mg xolesterol var. Yumurtanı daha çox qaynadılmış halda yemək məsləhət görülür.Yağda hazırlanan yumurtanın B vitamini dəyəri ölə bileceyi üçün qaynadılması faydalıdır.
Yumurtanın Zərərləri
Bu cür faydası olan yumurtanı əgər səhv şəkildə istifadə etsəniz zərərləri ilə qarşı-qarşıya qala bilərsiniz. Ancaq bəzi kiçik tədbirlərlə bunun önünə keçə mümkündür. Yumurta əsla otaq istiliyində saxlanmamalıdır. Soyuq yerlərdə hətta soyuducuda saxlanılması vacibdir. Çiy halda istifadə etməmək məsləhətlidir. Yumurtanın bişirilmə müddəti yaxşı müəyyən edilməlidir. Yumurta əgər çox qaynadılarsa ya da boyatsa içindəki dəmir yumurtanın xaricinə axar və yumurtanın bir çox vitamin dəyəri də ölər. Bunu gözlə görmək də mümkündür. Çox qaynadılan bir yumurtanın ağında dəyişik rənglər görürsünüz, həmin o yumurtanın çox qaynadıldıqda axıb gedən dəmir və minerallarıdır. Çox bişirilən bir yumurtanın həzmi son dərəcə çətindir.
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 658   Tarix: 13 avqust 2022
f Paylaş

Digər yazılar

Quru paxlanın faydaları

Quru paxla, hər şeydən əvvəl Türk mətbəxinin "olmazsa olmaz" yeməklərindən biridir. Xüsusilə də sağlıq və gümrah bir həyat üçün lifli qidaların faydalı olduğunu iddia edən mütəxəssislər, illərdir quru paxlalılarınd

Diş daşı

Diş daşı dedikdə dişin boynunda bərkimiş ərp nəzərdə tutulur. Diş daşı dişin səthində bərkimiş ərpdir. Diş daşının rəngi çox tünd olur, bu da onun tərkibindəki ölmüş bakteriyalar, dəmir, fosfor, kalsium duzları ilə izah olunur

Qışda artan xəstəliklər – İnfeksion mononukleoz

İnfeksion mononukleoz orqanizmdə aşağıdakıların baş verməsinə səbəb olur:. - qızdırma. - tonzillit. - limfadenit. - hepatonienal sindrom. - hemotoloji dəyişikliklər. Alman alimi Pfeyfer xəstəliyi limfodenopatiya və damağı

Prostatın sağlamlığı üçün vacib olan 5 əsas faktor

Prostat vəzi kişilərin ən vacib orqanlarından biridir. 40 yaşından sonra kişiləri incitməyə başlamasının səbəbi prostat vəzində böyümənin baş verməsidir. Prostat vəzində vaxtından əvvəl böyümənin olmaması üçün 5 əsas ünsürüdə

Ürək dayandıqda nə ya nəfəs kəsildikdə ilk tibbi yardım

Elektrik cərəyanı vurduqda, suda boğularkən, tənəffüs orqanarı sıxılarkən, habelə bir sıra xəstəliklər zamanı tənəffüs və ürəyin fəaliyyəti qəfildən dayana bilir. Bu zaman kliniki ölüm baş verə bilər. Ürək fəaliyyətinin dayanmas

Qanaxmalar zamanı ilk tibbi yardım

Qanaxma baş verdiyi zaman onun növündən asılı olaraq həkimə qədər ilk tibbi yardım göstərməyi bilmək lazımdır. Xüsusən də yay aylarında, uşaqların ən çox qaçıb- oynayıqları, ağaclara çıxdıqları zaman bunları bilmək zəruridir

Qozun faydaları hansılardır?

Son günlərdə qozun sağlıq üçün xüsusilə önəmi olduğu vurğulanmağa başlandı. "Qozun faydaları nələrdir görəsən?" -deyə düşündünüzmü heç? Qoz həqiqətən insan sağlamlığı baxımından son dərəcə əhəmiyyətli və hər kəsi

Bu şəxslər qan donoru ola bilməz - Hematoloqdan açıqlama

Səhiyyə Nazirliyinin mütəxəssis-eksperti, hematoloq Şəhla Şabanova qan donorluğu ilə bağlı şərtləri açıqlayıb. -a istinadən bildirir ki, həkim donorluğun faydaları və zərərləri barədə bunları deyib. "Donor olmaq insan

Nəyə görə yatmazdan əvvəl başı yumaq olmaz?

Yatmazdan əvvəl gecələr başı yumaq təhlükəlidir. -a istinadla xəbər verir ki, dermatoloq həkim yaş saçla yatmağın zərərlərindən danışıb. "Əgər yaş başla yatsaz, damarların spazmı və boyunun soyuması baş verir ki, nəticəd

turlar.az

sonxeber.az yay geyimləri 2022 yemek reseptleri donlar 2022 kökəlməyin yolları cennet almasinin murebbesi şeirlər əli əmirli kosmetika baximli qiz nece olmalidir banan