Zeytunun faydaları

Araşdırmalar nəticəsində müəyyən edilib ki, zeytun yağı hipertaniya xəstəliyinin müalicəsində müsbət nəticə verir.

"A", "B", "E" və "K" vitaminləri ilə zəngin olan zeytun yağı hüceyrələrin fəaliyyətinin artırılmasına və yaşlanmanın gecikməsinə təsir edən "Oleropeyn" maddəsi ilə zəngindir. Bu maddə ABŞ və bir çox inkişaf etmiş ölkələrdə xərçəng xəstəliyinə qarşı mübarizədə dərman kimi istifadə edilir. Zeytun yağını digər bitki yağlarından fərqləndirən başlıca xüsusiyyəti bu bitkinin "Oleik asit" maddəsi ilə zəngin olmasıdır. "Oleik asit" xüsusilə döş xərçənginin yaranması riskini aradan qaldırır.

Digər tərəfdən, zeytun yağından sinir xəstəliklərinin qarşısının alınmasında da istifadə edilir. Çünki bu yağ doymamış yağ turşuları ilə zəngindir. Bu turşular bədəndə toplanan toksinlərin ifraz ediməsinə kömək edir. Zeytun yağı təbii kosmetik vasitə kimi də istifadə edilir. Habelə, zeytundan istifadə saçların tökülməsinin qarşısını alır.