Bayramların olmazsa olmazı salatlar: Əzab verməsin deyə DİQQƏTLƏ OXUYUN

Bayramların olmazsa olmazı salatlar: Əzab verməsin deyə DİQQƏTLƏ OXUYUNYeni il tətilləri ərəfəsində xanımlar bayram süfrəsinin təmtəraqlı görünməsi üçün əlindən gələni edir. Nəticədə bir gündə yeyilə bilməyən çoxlu çeşiddə salatlar hazırlanır. Onları soyuducuya qoyarkən istifadə müddəti haqqında çoxumuz düşünmürük.
Milli.Az publika.az-a istinadən xəbər verir ki, bu sözləri qida texnoloqu Yelena Erşova "Lenta.ru"ya bayram yeməklərinin saxlanmasının incəliklərindən danışarkən deyib.
"Soyuducuda +2...+6° temperaturda çiy tərəvəzlərdən və ya meyvələrdən, ət, toyuq əti, hisə verilmiş ət, qaynadılmış tərəvəzlərdən hazırlanan salatların əksəriyyəti 18 saatdan çox olmamaq şərti ilə təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər. Ancaq konservləşdirilmiş tərəvəz və ya qaynadılmış yumurta əlavə edilən salatlar yalnız altı saat, dəniz məhsulları ilə salatlar qarışdırılmadan - 12 saata qədər, turşu, duzlu, turşu tərəvəzli salatlar - 36 saata qədər saxlanıla bilər. Mayonez və ümumiyyətlə, müxtəlif souslar salatların saxlama müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, çünki hər hansı bir sous mikroorqanizmlərin inkişafını sürətləndirir. Ümumiyyətlə, yeni il salatlarını böyük miqdarda hazırlamamaq doğru deyil və bayram zamanı yeyilməyənləri yalnız xüsusi qida qablarında saxlamaq lazımdır ki, bu da onlara havanın daxil olmasını minimuma endirir və oksidləşdirici proseslərin sürətlə başlamasının qarşısını alır", - ekspert bildirib.
Erşova meyvə salatlarının saxlama müddətini uzatmaq üçün yalnız yuyulmuş və yaxşıca qurudulmuş meyvələrdən istifadə etməyi məsləhət görüb. Xama və ya qatıqla bəzədilmiş salatlar ümumiyyətlə saxlanmaq üçün nəzərdə tutulmur, çünki sousların turşuma prosesi isti otaqda yarım saatdan sonra başlayır.
"Eyni zamanda bəzi salatlar hətta dondurula bilər: məsələn, yunan salatı donmağa yaxşı dözür və dondurucuda bir neçə aya qədər saxlanıla bilər. Kələmdən hazırlanmış salatları da dondura bilərsiniz: ağ kələm, Çin kələmi, gül kələm. Mayonez sousları ilə hazırlanan salatlar dondurulmamalıdır, çünki onlar əridildikdən sonra formasını və dadını itirirlər. Yağlı yeməklər isə donmağa yaxşı dözür və əridikdən sonra dadını itirmir", - texnoloq yekunda vurğulayıb.
Milli.Az
Xəbərlərimizi WhatsApp kanalımızdan da oxuyun

Xəbərlər     Baxılıb: 740   Tarix: 30 dekabr 2023
f Paylaş

xidmetler

Oxşar xəbərlər

.

Qəhvə dənəcikləri ağacdan fincanınıza belə gəlir - FOTOLENT

Dünyanın hər yerində insanların sevimlisi olan qəhvə, çətin şərtlər altında yığılır və yığılan qəhvə dənəcikləri qurudulduqdan sonra üyüdülüb süfrələrimizə gəlir.   -a istinadən xəbər verir ki, Şərqi Afrika ölkəsi olan Efiopiy

.

Azərbaycanda 700-ə yaxın ixtioz xəstəsi var - RƏSMİ

Bu gün Azərbaycanda 700-ə yaxın ixtioz xəstəsi var.  Trend-ə istinadən xəbər verir ki, bunu Səhiyyə Nazirliyi Səhiyyə siyasəti şöbəsinin Ana və uşaqların sağlamlığının qorunması sektorunun müdiri Aynurə Zeynalova parlamentd

.

Şaftalının orqanizmə saymaqla bitməyən faydaları

Yayda şirin, şirəli şaftalıya kim yox deyə bilər? - Şaftalının faydalarını öyrəndikdən sonra onu gündəlik rasionunuza daxil edəcəksiniz. -a istinadən şaftalının şəfalı xüsusiyyətlərini təqdim edir:. - Orta ölçülü bir şaftal

.

Xərçəngi aşkarlamaq üçün yeni üsul - Süni intellektdən istifadə edəcəklər

Şotlandiyada xərçəngin aşkarlanması üçün süni intellektlə çalışan kompüter proqramı hazrılanıb.   -a istinadən xəbər verir ki, tədqiqatçılar xərçəngi yüksək dəqiqliklə müəyyən etmək üçün süni intellektdən istifadə edən kompüte

.

Bu şəxslərə lobya yemək QADAĞANDIR

Lobya çox sağlam bir qida olsa da, bəzi insanlar ondan uzaq durmalıdır. . -a istinadən bildirir ki, endokrinoloq, dietoloq Elena Syurakshina kimlərin lobya yeməməli olduğunu açıqlayıb. Kim lobya yeməməlidir?. Tərkibindək

.

Sağlamlıq üçün bu qidalardan imtina edin

Endokrinoloq Maria Elesina bildirib ki, insan sağlamlığı əsasən qalxanabənzər vəzinin düzgün işləməsindən asılıdır. -a istinadən xəbər verir ki, həkim bu orqanın işini dəstəkləmək üçün bəzi qidalardan imtina etməyə çağırıb

.

Xərçəng daha tez aşkarlana bilər

Qanda şiş DNT-sinin varlığına dair yeni test xərçəngi ənənəvi diaqnostik üsullardan daha tez aşkarlaya bilər. -a istinadən xəbər verir ki, bununla bağlı tədqiqatlar "Nature Medicine" jurnalında dərc olunub. May

.

Evdə dəfnə yarpaqları yandırın: Nəticə sizi təəccübləndirəcək

Dəfnə yarpağı təkcə yemək bişirən zaman istifadə ediləcək ədviyyat deyil. Belə ki, dəfnə yarpağı sayəsində mənzildə xoşagəlməz qoxulardan xilas ola bilərsiniz.   -a istinadən xəbər verir ki, bunun üçün yalnız yarpaqları qazı

.

Saç və göz rənginin ən nadir birləşməsi hansıdır?

Saç və göz rəngi hər bir insanın xarici görünüşünü və şəxsiyyətini müəyyən edən unikal xüsusiyyətlər adlandırmaq olar. Bu iki parametrin birləşməsi müxtəlif ola bilər, lakin bəzi birləşmələr digərlərindən daha az yayılıb

turlar.az

sonxeber.az geymler 2024 maskalar geyim və ayaqqabılar cinsəl sağlamlıq adət ənənələr 2024 hicab seksual kosmetika novruza aid hakista aydin sani qu quşu sirin qogal aybawi