Dubay şokoladı qalmaqalı - Milyonlarla insan xərçəng yaradan bu maddəni yeyibmiş

Dubay şokoladı qalmaqalı - Milyonlarla insan xərçəng yaradan bu maddəni yeyibmişBir müddət əvvəl sürətlə populyarlaşan dubay şokoladları ilə bağlı araşdırma aparılıb.
Milli.Az xəbər verir ki, araşdırma bu məhsulların əksəriyyətinin istifadəyə yararsız olduğunu üzə çıxarıb.
Xüsusilə Orta Şərqdən idxal olunan bəzi Dubay şokoladlarında palma yağı, yaşıl qida boyası və kanserogen kimyəvi maddələr aşkar edib.
Almaniyanın Ştuttqart şəhərindəki Kimyəvi və Veterinariya Araşdırma Ofisi (CVUA) tərəfindən aparılan testlərdə bu şokoladların sağlamlıq üçün təhlükəli maddələrlə dolu olduğu müəyyənləşdirilib. Xüsusilə fıstıq və kadayıf aromalı Dubay şokoladlarında, doymuş yağ tərkibli palma yağı, müxtəlif qida boyaları (E140, E141) və xərçəng yaratma riskinə malik 3-MCPD adlı kimyəvi birləşmələrin olduğu aşkarlanıb.
Yoxlanılan səkkiz məhsuldan altısında 3-MCPD maddəsi tapılıb və bunların beşində bu maddənin qanuni hədləri aşdığı məlum olub. Alimlər xüsusən də çirklənmiş palma yağı istifadəsinin bu zərərli maddənin yaranmasına səbəb olduğunu və bunun insan sağlamlığı üçün ciddi təhlükə yaratdığını vurğulayıblar.
Qeyd edək ki, 3-MCPD (3-monoxlorpropan-1,2-diol) kimyəvi birləşmədir. Bu maddə xüsusən yağlı qidaların istehsalında, yüksək temperaturda və ya qızartma zamanı meydana gələ bilər. 3-MCPD qidaların istehsalında istifadə olunan bir çox yağda, xüsusilə palmitin və soya yağı kimi bitki yağlarında tapıla bilər. Bu maddə, zərərli ola biləcək kanserogen xüsusiyyətlərə sahib ola bilər, buna görə də qida sənayesində onun miqdarı müəyyən edilən məhdudiyyətlərə tabe tutulur.
3-MCPD həmçinin insan sağlamlığına mənfi təsir göstərdiyi üçün qida istehsalında monitorinq edilir. Bununla bağlı tədqiqatlar, bu maddənin müxtəlif orqanizmlərə, xüsusilə böyrəklər və ürək-damar sistemi üzərindəki potensial təsirlərini araşdırır.
İsmayıl
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1111   Tarix: 14 aprel 2025
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Sevdiyiniz yemək xarakterinizdən xəbər verir

Alimlərin apardığı araşdırmaya görə, insanların seçdiyi yeməklər onların xarakter xüsusiyyətləri barədə müəyyən ipucları verə bilər. xəbər verir ki, məlumata görə, qastronomik seçimlər bəzən insanın davranış modelini ək

.

Vərəm xəstələri necə qidalanmalıdır? - Tövsiyələr

"Vərəm xəstəliyi zamanı düzgün qidalanma müalicənin vacib hissəsidir". xəbər verir ki, bunu canlı yayımda Səhiyyə Nazirliyi Elmi-Tədqiqat Ağciyər Xəstəlikləri İnstitutunun direktoru İradə Axundova deyib. Onun sözlərin

.

Keçməyən öskürək təhlükəlidir - Xərçəng riski

Qrip və ya soyuqdəymədən sonra yaranan və həftələrlə davam edən öskürək ciddi sağlamlıq problemlərinin xəbərçisi ola bilər. xəbər verir ki, xüsusilə gecə və gündüz tutmalar şəklində gələn, şərbətlər və ya bitki üsulları il

.

Uşaqlar üçün düzgün qidalanma necə qurulmalıdır? - QAYDALAR

"Uşaqlar üçün pəhriz cədvəli hazırlamaq bəzən valideyn üçün "faydalı addım" kimi görünür. Lakin həkim məsləhəti olmadan tərtib edilən, xüsusən də qida qruplarını kəskin məhdudlaşdıran pəhrizlər uşağın sağlamlığın

.

Yatmazdan əvvəl yeyilən bu qida möcüzələr yaradır

Yatmazdan əvvəl müəyyən qidaların qəbul edilməsi gecə ərzində əzələlərin bərpasına və inkişafına kömək edə bilər. xəbər verir ki, qatıq tərkibindəki zülallar sayəsində bu baxımdan faydalı hesab olunur. Qatıqda olan zərda

.

Başgicəllənmə bu xəstəliyin əlamətidir

Ani başlayan başgicəllənməsi xəstəlik əlaməti ola bilər. xəbər verir ki, bu, çox vaxt sadə problem kimi qəbul edilsə də, bu vəziyyət daxili qulaq mənşəli bəzi xəstəliklərin əlaməti ola bilər. Xüsusilə başgicəllənməsinə qulaqd

.

Yaşı 35-dən çox olanların NƏZƏRİNƏ

Ürək-damar xəstəlikləri yalnız yaşlı insanlara aid problem deyil. Yeni araşdırma göstərir ki, kişilərdə risk artıq 35 yaşdan etibarən artmağa başlayır və bu proses qadınlarla müqayisədə təxminən on il daha erkən baş verir

.

Ölkəmizdə vərəmlə bağlı statistika AÇIQLANDI

Azərbaycanda vərəmlə xəstələnmə dinamikası (100.00 əhaliyə): 2015 ildə bu göstərici 41.1 olan halda, 2025 ildə - 21,5 qeyd olunub. . xəbər verir ki, bunu canlı yayımda Səhiyyə Nazirliyi Elmi-Tədqiqat Ağciyər Xəstəliklər

.

Hər il 7 milyon insan bu səbəbdən vaxtından əvvəl ölür

Beynəlxalq araşdırmalar göstərir ki, hava çirkliliyi qlobal səviyyədə insan sağlamlığı üçün ən böyük təhlükələrdən birinə çevrilib. xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, çirkli hava artıq təkcə ətraf mühit problemi deyil

turlar.az

toy makiyaji sekilleri kosmetoloq həkim məsləhəti cantalar 2026 masqalar zebra keksi kakos yaginin saca faydalari kosmetika seksi xanım az big.az kəlamlar vətən həsrətinə aid bayatılar