sebet.az onlayn maqazin

Əslində bunları yanlış bilirik

Əslində bunları yanlış bilirikBəzi insanlar üçün mətbəxdə bir-birindən ləziz yeməklər hazırlamaq xoşbəxtlik mənbəyidir. Bu halda çox diqqətli olmaq lazımdır. Yemək bişirərkən və yeyərkən etdiyimiz bəzi xətalar onun qida dəyərinin yəni vitamininin azalmasına səbəb ola bilər. Bəs bu qidaları necə və hansı formada qəbul etməliyik?
Milli.Az axşam.az-a istinadən qida qəbulu zamanı düz olduğunu bildiyimiz, əslində isə yalnış olan qaydaları təqdim edir:
1.Meyvə və tərəvəzlərin qabığını soymaq olmaz!
Çünki bir çox meyvə və tərəvəzin vitamini qabığının içərisində yerləşir. Bu qabıqlarda vitaminlə yanaşı, sümük lifləri üçün faydalı maddələr də var. Buna görə də, qabıqlı formada yeyilə bilinəcək meyvə və tərəvəzlərin qabığı soyulmamalıdır. Lakin onları o cür yemək üçün bol miqdarda su ilə yumaq lazımdır ki, üzərində dərman qalmasın.
2. Meyvə və tərəvəzlər uzun müddət suda qalmamalıdır!
Bu kateqoriyaya daxil olan meyvə və tərəvəzlər arasında tut, çiyələk və ispanaq var. Onlar incə və həssas təbəqəyə malik olduğundan, suda uzun müddət qalanda tərkibindəki vitamin azalır. Bu cür meyvə və tərəvəzlər qısa müddət ərzində axar su ilə yuyulmalıdır.
3.Yaşıl yarpaqlı tərəvəzələri suda bişirmək olmaz!
Göyərti yeməyi olan ispanaq nə qədər çox suda bişərsə, bir o qədər vitaminini itirir. Çuğundur və ispanaq kimi tərəvəzlərin tərkibində yüksək miqdarda su olur. Yaşıl yarpqalı tərəvəzlər mümkün olduqca su əlavə edilmədən bişirilməlidir.
4.Yeməyi uzun müddət bişirmək olmaz!
Meyvə və tərəvəzlər bişirilərkən tərkibindəki B və C vitaminləri itir. Tərəvəzləri mümkün olduqca qısa müddətdə bişirmək lazımdır. Bu zaman vitamin itkisi demək olar ki, olmur.
5. Tərəvəz qaynadılan suyu tökmək olmaz!
Qaynamış, ya da bişmiş tərəvəzin suyunu tökmək olmaz. Tərəvəz suyunun tərkibi C və B2 vitaminləri ilə zəngin olur. Buna görə də onun suyunu sup, sous və digər yeməklər üçün istifadə edə bilərsiniz.
6. Yumurtanı uzun müddət bişirmək olmaz!
Yumurta vitaminlə zəngin qida mənbəyidir.Tərkibində yüksək miqdarda protein dəyəri olan yumurtanı bərkiyənə qədər bişirməyin. Bu zaman yumurtanın tərkibindəki dəmir yetərincə qalmır. Lakin yumurtanı çiy yemək də olmaz. Normal olaraq onu 4-7 dəqiqə qaynatmaq məsələhət görülür.
7. Meyvə və tərəvəzləri nazik-nazik doğramaq olmaz!
Meyvə və tərəvəzlərin vitaminini və keyfiyyətini azaldan amillər isti, oksigen və işıqdır. Meyvə və tərəvəzlərin içərisi işıq və oksigendən qorunur. Kəsildikdə isə o əvvəlki təravətini itirir. Tərəvəz və meyvəni nə qədər nazik doğrasaniz o qədər vitaminini itirəcək. Onları böyük və qalın formada doğramaq lazımdır. Daha sonra sərin və qaranlıq yerdə saxlayaraq istifadə edə bilərsiniz.
8. Yuyulmuş və təmizlənmiş meyvə və tərəvəzlərin suyunu atmaq lazımdır!
Bu suyu saxlamaq olmaz. Suyu sıxılan meyvə və tərəvəz işıq və oksigenlə təmas etdiyindən içərisindəki vitaminlər yox olur. Belə olan halda meyvə və tərəvəzi bütöv halda doğramadan yesəniz daha yaxşı olar.
9. Paxlalı tərəvəzləri süd məhsulları ilə istehlak etmək olmaz!
Mərci, noxud, lobya kimi tərəvəzləri süd məhsulları ilə yedikdə dəmir azalır. Çünki paxlalı tərəvəzlərdə böyük miqdarda dəmir olur. Belə qidalar daha çox bibər və limonla yeyildikdə bədəndə dəmiri artırır.
10. Tərəvəzləri uzun müddət plastik torbada saxlamaq olmaz!
Tərəvəzlərin də hava almağa ehtiyacı var. Buna görə də, onları saxladığınız plastik torbalarda müəyyən dəliklər açaraq hava ilə təmasını təmin etmək lazımdır. Daha yaşı olardı ki, tərəvəzləri setka torbalarda saxlayasınız. Bu  onların yaxşı hava qəbul etməsini təmin edəcək. Tərəvəzlərin hamısını bir torbada saxlamaq olmaz. Bu zaman daha tez xarab ola bilərlər.
Milli.Az /news.milli.az

Xəbərlər     Baxılıb: 554   Tarix: 21 noyabr 2020
f Paylaş
Şərh yazmaq üçün sayta daxil olun.


DİGƏR XƏBƏRLƏR

Soyuq havada COVİD-19-dan necə qorunmaq olar? - Tövsiyələr

Səhiyyə Nazirliyi və nazirliyin İctimai Səhiyyə və İslahatlar Mərkəzi soyuq havada virusdan qorunmaqla bağlı tövsiyələr açıqlayıb. həmin tövsiyələri təqdim edir:. Soyuq havada COVİD-19-dan necə qorunmaq olar?. Soyuq havad

Infeksion endokardit

İnfeksion endokardit, infeksion polipoz - yaralı iltihabi xəstəlik olub, qapaqlarda və qapaqaltı quruluşlarda vegetasiyaların əmələ gəlməsi, onların destruksiyası, funksiyalarının pozulması və qapaq çatışmazlığı ilə müşaiyə

Böyüklərdə öskürəyin xalq təbabəti vasitələri ilə müalicəsi

Öskürək bir əlamət kimi geniş yayılıb. Öskürək bir çox xəstəliklərin əlaməti kimi meydana çıxa bilir. Bu xəstəliklərin sırasına bronxit, laringit, ümumi soyuqlama, qripp, ağ ciyərlərin soyuqlaması, allergiya xəstəlikləri

Yaşlı qadın dərisinin qırışlarsız və gözəl olmasının sirrini açıqladı

Aspirini hər bir evin dərman sandıqçasında tapmaq olur. Ondan baş ağrıları zamanı, qripp simptomlarında, qanın laxtalanmasının qarşısını almaq üçün, revmatik xəstəliklərdə istifadə edilir. Aspirin ən yaxşı ağrıkəsicilərdə

Nar şirəsi COVİD-19 patogenlərini öldürür - Alman alimlər

Ulma Universitetində çalışan alman alimlər koronovirusu 97% məhv edən təbii məhsulların olduğunu açıqlayıb. axşam.az-a istinadən xəbər verir ki, tədqiqatlar zamanı onlar qara meyvələrin şirəsinin infeksiyanı məhv etməkd

Venaların sağlam olmasını yoxlamaq üçün test

Bu test vena damarlarında xəstəliklərin olub olmamasını bildirir. Topladığınız ballara əsasən venalarınızda xəstəliyin olma şübhəsini təyin edin və patoloji vəziyyət olduğu zaman vaxtında həkimə müraciət edin. 1. Valideyinlərinizd

Marketlərdə satılan südlərin nədən hazırlandığını bilirsinizmi?

Marketlərdə satılan südü almayın, onlar qalxanvari vəzin fəaliyytini korlayırmış. Marketlərdə satılan südlərin nədən hazırlandığını bilirsinizmi?. Yaşlı nəslin nümayəndələri sosiska və kolbasa məmulatları yeməyi xoşlamırla

Uşağın göbəyinin kəsilməsi mütləq lazımdırmı?

Adətən uşaq doğulduqdan bir-neçə dəqiqə sonra onun göbəyini kəsirlər. Amma, son zamanlar bəzi həkimlər doğuşdan sonra körpənin göbəyini kəsmirlər, onun özü-özünə qopub ayrılmasını gözləyirlər. Bu üsul təbii sayılır və an

Sol mədəciyin divarının cırılması

Sol mədəciyin sərbəst divarının cırılması miokard infarktının ən qorxulu ağırlaşmalarından sayılır və adətən bir-neçə dəqiqə ərzində xəstənin ölümünə səbəb olur. Sol mədəciyin sərbəst divarının cırılması infarktlı xəstələri


sebet.az onlayn maqazin mp3 yukle
Mp3 yukle sayti


vizalar.az
viza desteyi


biletler.az
avia biletler


turlar.az

sonxeber.az sonxeberler.az adlarin menasi kosmetika mehsullari həkim məsləhəti sərxan kərəmoğlu kısa saç düzümləri is qurmagin yollari aşıqlar kosmetika göylerde yuxuda qoz yemek