Həddindən artıq duz yeməyin fəsadları - Xərçəngə səbəb olur
Duz istifadəsinin uzun tarixə malik olmasına baxmayaraq, bu gün onun xeyirdən çox zərəri var. İnsanlar gündə orta hesabla təxminən 8,4 qram duz istehlak edirlər ki, bu da tövsiyə olunan bir çay qaşığı (6 qram) miqdarından çoxdur. Həddindən artıq duz istehlakı ciddi problemlərə səbəb ola bilər.
Milli.Az lent.az-a istinadən bildirir ki, həddindən artıq duz qəbulu yüksək qan təzyiqinə gətirib çıxarır, hər üç yetkindən birinə təsir edir və infarkt və ya insult riskini artırır. Ancaq bu, duzla əlaqəli yeganə təhlükə deyil. Son araşdırmalar göstərib ki, artıq duz bağırsaq funksiyasını da poza bilər.
Mütəxəssislərin fikrincə, həddindən artıq duz qəbulu bağırsaqdakı faydalı bakteriyaların tarazlığını pozur. 12 nəfərin iştirak etdiyi araşdırmada iştirakçılar gündə 6 qram duz olan bir kapsul götürüblər ki, bu da onların ümumi gündəlik qəbulunu təxminən 14 qrama çatdırıb. Təcrübədən əvvəl və sonra nəcis nümunələrinin təhlili laktobasil kimi faydalı bakteriyaların əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını göstərib. Bu, bağırsaqların iltihabı azaltmağa və qan damarlarını rahatlamağa kömək edən qısa zəncirli yağ turşuları istehsal etmək qabiliyyətinin azalması ilə nəticələnir, bununla da yüksək qan təzyiqinin qarşısını alır.
Bundan əlavə, heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərib ki, yüksək duzlu pəhriz beyin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir, yaddaş və öyrənmə qabiliyyətini zəiflədir. Bu, bağırsaqda Bacteroides və Proteobacteria kimi faydalı mikrobların sayının azalması ilə əlaqədar ola bilər.
Yüksək duz qəbulu ilə mədə xərçəngi riski arasında da əlaqə var. Mədə xərçəngi hallarının təxminən 40% -i Helicobacter pylori bakteriyası ilə yoluxma ilə əlaqələndirilir. Həddindən artıq duz mədənin selikli qişasına zərər verə bilər, bu da onu bu infeksiyaya daha həssas edir.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, orqanizmin gündə cəmi dörddə bir çay qaşığı (1,25 q) duza ehtiyacı var və insanların çoxu yeməklərinə duz əlavə etməsələr belə, bu miqdarı müntəzəm qidalanma yolu ilə əldə edirlər.
Milli.Az









Hollivud ulduzu təhlükəli ərazidən çıxarıldı - Fotolar
D vitamininin ziyanı üzə çıxdı
Qatıq yeməyin də saatı varmış: Faydası qat-qat artır
Mətbəxdə istifadə edilən 3 yağ xərçəngə səbəb olurmuş
Şeflərin "uzaq durun" dediyi 6 şirniyyat: Sifariş vermədən əvvəl iki dəfə düşünün
Ramazandan sonra necə qidalanmaq lazımdır?
"Yaxın 10-15 ildə alimlər insan ömrünü azı 10 il uzada biləcəklər"