Arı südü nədir? Nə üçün xeyirlidir?

Son illərdə təbii və orqanik məhsullara artan maraqla arı südü də məşhurlaşıb. Arı südünün faydaları nələrdir kimi ağlınızda yarana biləcək bütün sualları bu məqalədə  cavablandıracağıq.
Arıların qidalanmasında və inkişafında böyük əhəmiyyətə malik olan bu xüsusi maye, tərkibindəki zülallar, vitaminlər, minerallar və amin turşuları sayəsində insan sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
Arı südünün faydaları nələrdir?
İmmunitet sistemini gücləndirir
Xolesterolu balanslaşdırır
Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır
Həzm sistemini tənzimləyir
Sümük sağlamlığına töhfə verir
Dərinin sağlamlığını dəstəkləyir
Yaşlanma əleyhinə təsirlərə malikdir
Yaraların sağalmasını sürətləndirir
Maddələr mübadiləsini sürətləndirir və arıqlama prosesini dəstəkləyir
Sonsuzluğun müalicəsində kömək edə bilər
Arı südü nədir?
Arı südü, əsasən, arılar tərəfindən istehsal olunan, ağ-krem rənginə və qaymaqlı teksturaya malik olan suda həll olunan maddədir. Yüksək səviyyədə zülal və karbohidrat ehtiva edən arı südü, antibakterial, antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə insan sağlamlığına müsbət təsir edəcək qədər güclüdür.
Şəkər, su, yağ turşuları və zülallardan ibarət olan arı südü tez-tez propolislə qarışdırılsa da, əslində çox fərqli xüsusiyyətlərə və təsirlərə malikdir.
Arı südü necə əldə edilir?
Aprel ayından təxminən avqust ayına qədər pətəklərdən taxta qaşıqlarla diqqətlə yığılır, bir pətəkdən təxminən 200 mq arı südü əldə edilə bilər. Nəzərə alın ki, arı südü bir çox təbii məhsullarla müqayisədə bahalı təbii əlavə kimi qəbul edilir.
İmmunitet sistemini gücləndirir
Arı südü yüksək protein və qida dəyəri sayəsində immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Məlumdur ki, tərkibindəki amin turşuları immun sistemi hüceyrələrinin istehsalını artırır və infeksiyalara qarşı mübarizə aparan antitellərin istehsalını dəstəkləyir.
Bundan əlavə, arı südü tərkibindəki antimikrobiyal komponentlər sayəsində infeksiyalara qarşı qoruyucu təsir göstərir.
Xolesterolu balanslaşdırır
Arı südü pis xolesterin səviyyəsinə azaldıcı təsir göstərə bilər. Bu, ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edir.
HDL xolesterinin artırılması ürək-damar sağlamlığını yaxşılaşdırmağa çalışır və uzun müddətdə ürək xəstəliyinin inkişaf riskini azaldır.
Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır
Arı südü insulin müqavimətini azaldaraq insulinə həssaslığı artıra bilər. Bu, qan şəkərini daha yaxşı idarə etməyə kömək edir.
Bundan əlavə, arı südü qlükoza istifadəsini tənzimləməyə kömək edir, beləliklə qanda şəkər səviyyəsini idarə edir.
Həzm sistemini tənzimləyir
Arı südü həzm sisteminə tənzimləyici təsir göstərə bilər.
Həzm fermentlərinin istehsalını artıraraq qidaların daha yaxşı həzm olunmasına kömək edən arı südü bağırsaq florasını tənzimləyərək bağırsaq sağlamlığına da qoruyucu təsir göstərir.
Sümük sağlamlığına töhfə verir
Arı südü, kalsium, maqnezium, fosfor və zülal kimi maddələr sayəsində sümükləri gücləndirməyə və inkişaf etdirməyə kömək edir.  Arı südünün osteoporoz riskini azaldan təsirə malik olduğu da məlumdur.
Dərinin sağlamlığını dəstəkləyir
Arı südü tərkibindəki vitaminlər, minerallar və amin turşuları sayəsində dərinin nəm balansını qorumağa kömək edir. Dərinin daha parlaq və canlı görünməsinə kömək edir.
Yaşlanma əleyhinə təsirlərə malikdir
Tərkibindəki zülal, amin turşuları, vitaminlər və minerallar sayəsində arı südü dərinin elastikliyini və möhkəmliyini də artırır.
Bu xüsusiyyətləri sayəsində mövcud qırışların görünüşünü azaltmaqla yanaşı dərini hələ əmələ gəlməmiş qırışlara qarşı da qoruyur. Bundan əlavə, arı südünün tərkibindəki antioksidantlar sərbəst radikalların zərərli təsirlərini azaldaraq hüceyrələrin qocalmasını ləngidir.
Yaraların sağalmasını sürətləndirir
Arı südü tərkibindəki bütün faydalı maddələrin təsiri sayəsində hüceyrə regenerasiyasını və toxuma təmirini dəstəkləyir. Arı südünün antibakterial xüsusiyyətləri yara bölgəsində infeksiya riskini azaldır və sağalma prosesini sürətləndirir.
Maddələr mübadiləsini sürətləndirir və arıqlama prosesini dəstəkləyir
Arı südünün tərkibindəki zülallar bədəndə termojenik təsir yaradır və enerji sərfiyyatını artıraraq yağların yandırılmasını dəstəkləyir. Arı südünün tərkibindəki karbohidratlar həzmi ləngidir, uzunmüddətli toxluq hissi yaradır və qəlyanaltılara ehtiyacı azaldır.
Sonsuzluğun müalicəsində kömək edə bilər
Arı südünün tərkibindəki yüksək miqdarda zülal, amin turşuları və vitaminlərin sonsuzluğun müalicəsində müsbət təsir göstərdiyi bildirilir. Arı südünün xüsusilə qadınlarda yumurtalıq funksiyasını və reproduktiv sağlamlığı yaxşılaşdırdığını göstərən bəzi araşdırmalar da var. Bundan əlavə, arı südünün sperma keyfiyyətini və sayını artırdığını göstərən araşdırmalar var.
Arı südü necə istifadə olunur?
Ümumiyyətlə kapsul və ya maye/kremli formada əlavə olaraq istifadə olunur. Kapsul forması adətən gündəlik tövsiyə olunan dozanı qarşılamaq üçün həkimin icazəsi ilə istifadə edilir, maye deyə bildiyimiz qaymaqlı forması isə qida və ya içkilərə əlavə edilərək istehlak edilə bilər. Bal, qatıq və süd kimi maddələrlə qarışdırıla bilər. Əgər arı südünü qaymaqlı formada əldə etmisinizsə, onu istehlak etmək üçün metal qaşıqdan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Ona görə də taxta qaşıqla ölçüb istehlak edə bilərsiniz.
Yuxarıda dediyimiz kimi, arı südü qəbul etməzdən əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz. Həkiminizin sizin üçün uyğun hesab etdiyi miqdarda arı südü istehlak etməyiniz tövsiyə olunur. Əksi göstərilmədiyi təqdirdə, gündə 1, maksimum 2 çay qaşığı arı südü istehlak edə bilərsiniz.
Sevinc Hüseynova
Saglamolun.Az