Bir dilimi belə təhlükəli ola bilər - Alimlərdən pendirlə bağlı xəbərdarlıq

Türkiyə mətbəxinin ayrılmaz hissəsi sayılan pendir səhər yeməklərinin və qəlyanaltıların sevimli məhsulu olsa da, onun həddindən artıq qəbulu sağlamlığa ciddi zərər vura bilər.
Milli.Az xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, pendirdəki yüksək miqdarda duz, doymuş yağ və zülal böyrəklərin filtrasiya funksiyasını gərginləşdirir və zamanla xroniki böyrək çatışmazlığına gətirib çıxara bilər.
Xüsusilə duzlu ağ və emal edilmiş pendirlər "gizli təhlükə" hesab olunur. Bu məhsullar orqanizmdə su balansını pozur, qan təzyiqini artırır və böyrəklərdəki damarların fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir.
"Journal of Renal Nutrition" jurnalında dərc edilən araşdırmaya görə, natrium və zülalda yüksək olan qidalar böyrək funksiyalarını orta hesabla 15 faiz daha sürətlə pisləşdirir. Həkimlər gündəlik pendir qəbulunu bir-iki dilimlə məhdudlaşdırmağı və emal olunmuş süd məhsullarından uzaq durmağı tövsiyə edirlər.
Milli.Az