Bu balıq ömrü uzadır - Həkimlərdən AÇIQLAMA

Scomber (skumbriya) - dəmir və qiymətli mikroelementlərin ən yaxşı mənbələrindən biridir. Balıq seçərkən onun yalnız dadlı olması deyil, eyni zamanda sağlamlığa maksimum fayda verməsi də vacibdir. Hansı balığın həm ləzzətli, həm də faydalı olduğunu öyrənək.
Milli.Az bununla bağlı məlumatları təqdim edir:
Balıq qidalanmada mühüm yer tutur və ənənəvi yeməklərlə yanaşı süfrələrimizi bəzəyir. Bəzi növlərini gündəlik istehlak edirik, bəzilərini isə xüsusi hallarda təqdim edirik. Lakin elə bir balıq var ki, istənilən vəziyyət üçün idealdır, çünki həm ləzzətli dadı var, həm də orqanizm üçün böyük faydalar təmin edir. Diyetoloqlar onu rasiona daxil etməyi tövsiyə edirlər, çünki sağlamlığı qorumaq üçün lazım olan qiymətli elementlərlə zəngindir.
Niyə skumbriya (scomber) bu qədər faydalıdır?
Dəmir mənbəyi - Skumbriya qanın hemoqlobin səviyyəsini normal saxlamağa kömək edir və bədənə gümrahlıq verir. Bundan əlavə, onun istehlakı ürək-damar xəstəlikləri və aterosklerozun qarşısını almağa kömək edir.
Sağlam yağlarla zəngindir - Skumbriya xolesterin səviyyəsini tənzimləyən faydalı yağlar ehtiva edir və damarların tıxanma riskini azaldır. Bu balıqda olan əsas yağ turşuları orqanizmdə iltihab proseslərini azaltmağa kömək edir.
Keyfiyyətli protein mənbəyidir - Bu balıq əzələləri qorumaq və hüceyrələrin bərpası üçün lazım olan yüksək keyfiyyətli protein ehtiva edir. Xüsusilə aktiv həyat tərzi keçirən və fiziki formasına diqqət yetirən insanlar üçün çox dəyərlidir.
Vacib mikroelementlərlə zəngindir - Skumbriya tərkibində yod, kalsium və selen kimi həyati vacib maddələri saxlayır:
Yod - qalxanabənzər vəzinin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.
Kalsium - sümükləri və dişləri möhkəmləndirir.
Selen - güclü antioksidant təsirə malikdir və hüceyrələri zədələnmədən qoruyur.
Bu unikal tərkibə görə skumbriya superfood (super qida) sayılır və sağlam rasionun ayrılmaz hissəsi olmalıdır.
Skumbriyanı necə bişirmək olar?
Diyetoloqlar bu balığı yalnız ləzzətli olduğu üçün deyil, həm də sağlamlığı qoruyan dəyərli maddələrlə zəngin olduğu üçün tövsiyə edirlər. Skumbriyanı müxtəlif yollarla hazırlamaq mümkündür:
Qızartmaq
Grildə bişirmək
Soba və ya buğda bişirmək
Duzlamaq
Əgər skumbriya hələ də rasionunda yer tutmayıbsa, onu menyuna daxil etməyin tam vaxtıdır./lent.az
Milli.Az