Əti necə bişirək ki, xərçəngə yol açmasın?

Əti necə bişirək ki, xərçəngə yol açmasın?"Ət qızartması sevənlər gərək onu hazırlayan zaman diqqətli olsunlar. Düzgün bişirilməyən ət xərçəng xəstəliyinə səbəb ola bilər".
Milli.Az oxu.az-a istinadən bildirir ki, bu sözləri ABŞ-dən olan diyetoloq Emi Pendlton Key deyib.
"Əti tüstü əmələ gətirmədən, aşağı temperaturda, qısa müddətdə qızartmaq lazımdır. Bu, xərçəngə səbəb olan maddələrin yığılmasını azaltmağa kömək edir", - deyə diyetoloq bildirib.
Həkim qeyd edib ki, manqalda möhkəm qızardılmış ətdə heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər yaranır ki, onlar yoğun bağırsaq, mədə, prostat və süd vəzi xərçənginə səbəb ola bilər.
Pendletonun fikrincə, bir dəfə qızardılmış qırmızı ət yemək sağlamlıq üçün təhlükə yaratmır:
"Bununla belə, qovurma üsulları ilə hazırlanmış əti sevənlər xərçəngin inkişaf riskini azaltmaq üçün bir neçə qaydaya riayət etməlidirlər. Ət uzun müddət manqalda qalmamalıdır - bu, onun tərkibində daha çox kanserogenlərin əmələ gəlməsi ehtimalını artırır. Bişirmə vaxtını azaltmaq, əti kiçik hissələrə bölmək tövsiyə olunur".
Marinad sevənlər üçün həkim otlar və ədviyyatlardan istifadə etməyi, həmçinin yağlı sousları əlavə etməməyi məsləhət görür:
"Mümkünsə, yağsız ətləri seçin və ya yeməkdən əvvəl görünən artıq piyləri kəsin. Yağlı ətlər daha çox tüstülənir və xərçəngə səbəb olan maddələr toplayır".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1049   Tarix: 06 iyul 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

İnfarktın ciddi siqnalıdır - Görməzdən gəlmək olmaz

Nəfəs darlığını görməzlikdən gəlmək infarkt və insult riski yaradır. xəbər verir ki, bunu rusiyalı kardioloq Nataliya Zolotaryova deyib. Onun sözlərinə görə nəfəs darlığı ciddi sağlamlıq problemlərinin, xüsusilə ürək-dama

.

Bunu içsəniz arıqlayıb "çöpə" dönəcəksiniz

Şüyüd toxumu yağı uzun illərdir təbii müalicə vasitəsi kimi tanınır. Lakin çoxlarının bilmədiyi bir məqam var: düzgün və ölçülü istifadə edildikdə bu yağ çəki atmağa da dəstək ola bilər. -ın məlumatına görə, şüyüd toxum

.

Dırnaq yemə vərdişinin altında yatan real psixoloji faktor açıqlandı

Klinik psixoloq Çarli Heriot-Meytlend insanların özünə zərər verən davranışlarının əslində beyin tərəfindən qoruyucu mexanizm kimi istifadə edildiyini bildirib. xəbər verir ki, o, yeni kitabında dırnaq yemək, işi təxirə salmaq

.

Aclıq olmadan "cavanlaşma": Amerikalı alimlərdən yeni pəhriz modeli

ABŞ-li alimlər aclıq hissi yaratmadan orqanizmdə faydalı bioloji dəyişikliklərə səbəb olan yeni qidalanma modelini təqdim ediblər. Tədqiqatçılar bildirirlər ki, bu yanaşma qısa müddətdə sağlamlıq göstəricilərini yaxşılaşdır

.

Papaqsız gəzənlərin NƏZƏRİNƏ

Qış aylarında papaqsız gəzmək sağlamlıq üçün bir sıra problemlər yarada bilər. xəbər verir ki, həkim İvan Zarubin bildirib ki, soyuq havada başı açıq gəzmək baş və boyun nahiyəsində damarların yığılmasına səbəb olur. Bu is

.

Qiyməti 4 manatdan başlayır - Asılılıq yaradır

Burun tutulması zamanı geniş istifadə olunan damar daraldıcı damcıların uzun müddət istifadəsi asılılıq və ciddi sağlamlıq problemləri yarada bilər. xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı LOR cərrahı Alesya Şapovalova açıqlamasınd

.

Hər gün plastik butulkadan su içənlər ildə 90 min əlavə mikroplastik hissəciyi udurlar

Kanadanın Konkordiya Universitetinin doktorantı Sara Sacedi tərəfindən aparılan yeni tədqiqat plastik butulkalardan su istifadəsinin insan orqanizmi üçün gözlənilməz fəsadlarını üzə çıxarıb. 140-dan çox elmi məqalənin təhlilin

.

Yaşından xeyli gənc görünən insanların heç vaxt etmədiyi 6 vərdiş

Müasir dövrdə bəzi insanların bahalı kremlər və ya estetik prosedurlar olmadan onlarla il daha gənc göründüyünün şahidi oluruq. Psixoloq Avori Uaytın apardığı müşahidələr göstərir ki, bu şəxslərin sirri tətbiq etdikləri müalicələrd

.

Uzun gəzinti ürəyi qoruyur: alimlər qısa addımların risklərini açıqladı

Madrid Avropa Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən ediblər ki, gün ərzində bir neçə qısa gəzinti etməkdənsə, fasiləsiz və daha uzun müddətli gəzinti ürək sağlamlığı baxımından daha səmərəlidir. -ın məlumatına görə, araşdırmanı

turlar.az

sac duzumleri qis geyimləri 2026 makiyaj etmek qaydalari veten haqqinda atalar sözü cinsi əlaqə elme aid atalar sözləri gözəllik xəbərləri kosmetika hakışta kley lekesi sağlamlıq sekisler vətənə aid bayatılar