Əti necə bişirək ki, xərçəngə yol açmasın?

Əti necə bişirək ki, xərçəngə yol açmasın?"Ət qızartması sevənlər gərək onu hazırlayan zaman diqqətli olsunlar. Düzgün bişirilməyən ət xərçəng xəstəliyinə səbəb ola bilər".
Milli.Az oxu.az-a istinadən bildirir ki, bu sözləri ABŞ-dən olan diyetoloq Emi Pendlton Key deyib.
"Əti tüstü əmələ gətirmədən, aşağı temperaturda, qısa müddətdə qızartmaq lazımdır. Bu, xərçəngə səbəb olan maddələrin yığılmasını azaltmağa kömək edir", - deyə diyetoloq bildirib.
Həkim qeyd edib ki, manqalda möhkəm qızardılmış ətdə heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər yaranır ki, onlar yoğun bağırsaq, mədə, prostat və süd vəzi xərçənginə səbəb ola bilər.
Pendletonun fikrincə, bir dəfə qızardılmış qırmızı ət yemək sağlamlıq üçün təhlükə yaratmır:
"Bununla belə, qovurma üsulları ilə hazırlanmış əti sevənlər xərçəngin inkişaf riskini azaltmaq üçün bir neçə qaydaya riayət etməlidirlər. Ət uzun müddət manqalda qalmamalıdır - bu, onun tərkibində daha çox kanserogenlərin əmələ gəlməsi ehtimalını artırır. Bişirmə vaxtını azaltmaq, əti kiçik hissələrə bölmək tövsiyə olunur".
Marinad sevənlər üçün həkim otlar və ədviyyatlardan istifadə etməyi, həmçinin yağlı sousları əlavə etməməyi məsləhət görür:
"Mümkünsə, yağsız ətləri seçin və ya yeməkdən əvvəl görünən artıq piyləri kəsin. Yağlı ətlər daha çox tüstülənir və xərçəngə səbəb olan maddələr toplayır".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 728   Tarix: 06 iyul 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Balın təzə qalması üçün onu necə düzgün saxlamaq olar?

Bal onilliklər ərzində saxlanıla bilən qida növüdür. Bal pəhrizinizdə ən çox yönlü qidalardan biridir. İstər çayınıza əlavə edin, istər kremə tökün, istərsə də sadəcə tostların üzərinə sürtün. Uzunömürlü olmasına baxmayaraq

.

Xörək duzu xərçəng yaradır?

Hətta süfrə duzunun tərkibində mikroplastiklər var. Bu qənaətə İndoneziyanın Andalas Universitetinin ekspertlər qrupu gəlib. -a istinadən bildirir ki, həkimlər 21 adda xörək duzunun nümunələrini yoxlayıblar və belə nəticəy

.

Təzyiqi aşağı salan və demensiyadan qoruyan qidalar - HƏKİM MƏSLƏHƏTİ

"Tədqiqatlar göstərir ki, göyərti qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir". -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə Rusiyanın "DocMed" klinikasının kardioloqu və terapevti Yaroslav Aşıxmin məlumat verib

.

"Zərərli" qidalardan tamamilə imtina bu xəstəliyə səbəb olur – Alimlərdən xəbərdarlıq

İşlənmiş qidalardan tamamilə imtina etmək istəyi fiziki sağlamlığın pisləşməsinə və ortoreksiyanın inkişafına səbəb ola bilər. -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə "The Conversation"a York St Johns Universitetini

.

Bu insanlara kabab yemək OLMAZ

Şiş kabab ölkədə açıq istirahət və ya yay tətili zamanı əsas yemək hesab olunur. Hər kəs bunun ən sağlam qida olduğunu bilir. Yalnız kömür üzərində bişmiş ətin faydalı xüsusiyyətləri olmadığını söyləmək düzgün olardı. Hə

.

Xərçəng hallarının 40 faizi pis vərdişlərlə bağlıdır – Yeni araşdırma

Amerika Xərçəng Cəmiyyəti (ACS) ABŞ-da xərçəng hadisələrinin 20 faizindən və xərçənglə bağlı ölümlərin isə təxminən 30 faizindən siqaretin məsul olduğunu açıqlayıb. Bildirilir ki, hər 10 xərçəng hadisəsindən 4-ünün, eləc

.

Siqaret çəkmək istəyini necə azaltmaq olar? - YENİ ARAŞDIRMA

Harvard tədqiqatçıları hesab edirlər ki, siqaret çəkənin minnətdarlıq hissi onun siqaret çəkməyə ehtiyacını azaldır və onun daha çox çəkmə ehtimalını artırır.   -a istinadən xəbər verir ki, bu araşdırma siqaret, alkoqol v

.

"Yay Covidi": yeni FLÖRT variantları barədə bunları bilməlisiniz

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına görə, FLİRT adlı yeni bir qrup Covid variantı dünyada dominant hala gəlir.   -a istinadən bu variantlar haqqında bilməli olduğunuz məlumatları təqdim edir:. Yeni Covid variantlar

.

Döşəməni süpürgə ilə süpürmək olmaz – SƏBƏB

Bir çox evdar qadın gündəlik həyatda müəyyən bir texnika əşyasından istifadə edərək mənzilini təmizləyir.   -a istinadən xəbər verir ki, bəzən belə vərdişlər təkcə mənzilə deyil, ev sakinlərinə də zərər verə bilir. . Bəs

turlar.az

sonxeber.az donlar 2024 kosmetika mehsullari geyim dəbləri ana ve usaq kəklikotunun faydası monika belluççi vegetativ sinir sistemi kosmetika ekizler aydin sani novruz bayramına aid hakışta sac duzumleri novruz