Faydası saymaqla bitməyən şalqam suyu necə hazırlanır?

Faydası saymaqla bitməyən şalqam suyu necə hazırlanır?Şalqam suyu istehsalı üçün ana xam maddə qara yerköküdür.
Milli.Az xəbər verir ki, yerkökləri öncə yaxşıca yuyulmalı, torpaqdan tam təmizlənməli, saplaq və uc hissələri, ələxsus xarab və yararsız yerləri varsa mütləq şəkildə kəsilib atılmalıdır. Hər biri 1-2 sm nazikliyində doğrandıqdan sonra çənlərə boşaldılır. Şalqam turpu da həmçinin, eyni prosesdən keçərək 3 sm-dən böyük olmadan hissələrdə doğranılmalıdır. Fermantasiya üçün bulğur və ya noxuddan istifadə olunur. İstəyə görə acı bibər əlavə olunur. Duz nisbətini tənzimlədikdən sonra çən içməli su ilə 3-4 sm qalanadək doldurulur və 20-25 dərəcəli otaqda fermantasiya müddətinə buraxılır. Müəyyən olunmuş zaman kəsiyində çənlər açılaraq qarışdırılır və dadına baxılır.
Mərhələli şəkildə texnoloqun rəyinə əsasən xammal əlavə oluna və ya çıxarıla bilər. 30-45 gün arası vaxtda ümumi asid təyini ilə kantrol olunur və asid miqdarındakı artış sonlandığında şalqam suyu ekstraksiya ayrılma prosesi ilə qalıqlarından ayrılaraq qablaşdırılır.
Hazır məhsul +7 dərəcəyə qədər 5 ayadək mühafizə olunur. Qablaşdırma zamanı  məhsul qablara tam doldurulduqda qab içərisində hava kütləsi olmadığından, saxlama müddəti artmaqdadır.
Ekstraksiya prosesi bitdikdən sonra qalıqlar çənlərdən boşaldılır.Çənlər içməli su ilə yuyuluraq yeni şalqam suyu istehsalı üçün hazır hala gətirilir. 
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1013   Tarix: 16 avqust 2023
f Paylaş


xidmetler

Oxşar xəbərlər

.

Qəhvəsiz günə başlamayanlara ciddi xəbərdarlıq

Həddindən artıq qəhvə istehlakı ürək-damar xəstəliklərinin və qan damarlarında lövhələrin əmələ gəlməsi riskini artırır. xəbər verir ki, bunu Rosbiotex Universitetinin subtropik və qida ləzzətləri texnologiyası sahəsind

.

Şəhər sakinlərinin qəfil ürək tutmasının səbəbləri

Yel Universitetinin (ABŞ) mütəxəssisləri şəhər sakinləri arasında qəfil ürək tutmalarının əsas səbəbini müəyyən etdiklərini bildiriblər. . -ın xarici mediaya istinadla xəbərinə görə, məlum olub ki, onlar qəfil infarktları

.

K vitamini əskikliyi körpələrdə beyin qanamasına səbəb olur

Uşaq Sağlamlığı Mütəxəssisi Dos. Dr. Yakup Çağ, yeni doğulan körpələrə K vitamini tətbiqinin həyati əhəmiyyət daşıdığını vurğulayır. e- -a istinadən xəbər verir ki, bu vitamin qan laxtalanmasını tənzimləyir və çatışmazlığ

.

Yaz aylarında yuxunun pisləşməsinin SƏBƏBİ

Yaz aylarında yuxuya getmək daha çətindir və yuxu daha narahat olur.  xəbər verir ki, bunu psixoloq Natali Dautoviç deyib. Mütəxəssisin fikrincə, yuxunun keyfiyyətinə bir çox ekoloji faktorlar təsir edir. O aydınlaşdırı

.

Bu 4 içki ölümə aparır - Kardioloq siyahını açıqladı: Arasında özünün sevimli içkisi də var

30 ildən çox təcrübəsi olan nyu-yorklu kardioloq Dr. Evan Levin ürəyə ən zərərli 10 içkidən danışıb və dörd əsas təhlükəli içkini vurğulayıb. nypost-a istinadla xəbər verir ki, Starbucks Frappuccino Levinin sevimli içkis

.

Mədə ağrısını zəhərlənmə sandı, 36 saat sonra öldü

35 yaşlı kişi qəfil dünyasını dəyişib. ntv-yə istinadla xəbər verir ki, Londonda yaşayan 35 yaşlı Andrejs Glazyrina Bolqarıstanda ailəsi ilə tətildə olarkən qəfil pankreatit keçirərək həyatını itirib. Hadisə yanvar ayınd

.

Ayaqdakı ağrıların əsas səbəbi açıqlandı -Ayaq uyuşmasının NƏTİCƏSİ

Ayaq ağrısı və aşağı ətrafların vəziyyətindəki dəyişikliklər bəzən nəzərə alınmayan, amma ciddi sağlamlıq problemlərinin əlaməti ola bilər. xəbər verir ki, həkimlərin sözlərinə görə, yüksək səviyyədə olan LDL (aşağı sıxlıql

.

Beyni 10 yaş cavanlaşdıran üsul

Britaniya Kolumbiyası Universitetinin tədqiqatçılarının fikrincə, smartfonunuzda internetə girişi cəmi iki həftə məhdudlaşdırmaq beyninizi on il cavanlaşdıra bilər. xəbər verir ki, təcrübədə ABŞ və Kanadadan 400-dən çox insa

.

Qarğıdalı turşusu RESEPTİ

Qarğıdalını bir çox insan sevir. Onu yay aylarında qaynadıb üzərinə duz tökərək yeyirlər. Hətda bu məhsulu qurudaraq ondan popkorn hazırlayırlar. Bunu uşaqdan tutmuş yaşlıya qədər hər kəs bəyənərək yeyir. bu məhsuldan alına

turlar.az

sonxeber.az=https://sonxeber.az=sonxeber.az qadin dunyasi hamiləlik yay geyimləri 2025 yataqda zaur baxşəliyev yataqda seks alt geyimləri namiq qaraçuxurlu rus dili 2ci ders video seksual porno