Kivini qabığı ilə yeməyin bu faydaları varmış

Kivinin lətli hissəsi C vitamini ilə zəngindir, həmçinin lif, kalium və K vitamini kimi vacib qida maddələri ehtiva edir.
Milli.Az musavat.com-a istinadən bildirir ki, kivini qabığı ilə birlikdə yemək orqanizm üçün daha çox fayda təmin edə bilər. Bu zaman əlavə lif və antioksidantlar qəbul olunur.
Kivinin tərkibində bağırsaqların sağlamlığı üçün faydalı olan həm həll olunan, həm də həll olunmayan lif var. Kivini qabığı ilə yemək lif miqdarını təxminən 50 faiz artıra bilər.
Həll olunan lif həzm sistemində qidanın çox sürətlə hərəkət etməsinin qarşısını alan gel əmələ gətirir. Həll olunmayan lif isə qidanın həzm traktından daha asan keçməsinə kömək edir. Bu iki lif növü birlikdə bağırsaqların normal və müntəzəm fəaliyyətini dəstəkləyir, qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir.
Lif həmçinin sağlam bağırsaq mikrobiomunun qorunması ilə əlaqələndirilir və bunun iltihabəleyhinə təsirləri ola bilər.
Kivinin qabığında lətli hissə ilə müqayisədə daha çox fenol və flavonoid birləşmələri var. Buna görə meyvəni qabığı ilə birlikdə yemək onun antioksidant təsirini artıra bilər.
Kivinin tərkibində olan əsas antioksidantlardan bəziləri bunlardır:
- A və C vitaminləri;
- lutein;
- zeaksantin;
- beta-karotin.
Antioksidantlar hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zədələnmədən qorumağa kömək edir və iltihabəleyhinə təsir göstərə bilər.
Kivi C vitamini ilə zəngin meyvələrdən biridir. Onu qabığı ilə yemək qəbul edilən C vitamininin miqdarını daha da artırır.
C vitamini immun sisteminin fəaliyyətini dəstəkləməklə yanaşı, bir sıra digər faydalara da malikdir. O, hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zədələrdən qorumağa, kollagenin yaranmasına və yaraların sağalmasına kömək edir. Həmçinin dəmirin mənimsənilməsini yaxşılaşdırır və ürək-damar sistemi üçün potensial qoruyucu təsirlərə malikdir.
Kivini qabığı ilə yemək E vitamini qəbulunu da təxminən 32 faiz artırır. E vitamini isə immun sisteminin normal fəaliyyətinin dəstəklənməsində mühüm rol oynayır.
Kivini qabığı ilə yemək antioksidant qəbulunu artırır. Antioksidantlar hüceyrələri zədələnmədən və iltihabdan qorumağa kömək edir. Bu amillər uzun müddətdə ürək xəstəliklərinin yaranmasına təsir göstərə bilər.
Kivi qabığındakı əlavə E vitamini qan damarlarının genişlənməsinə və damarlarda qan laxtalarının yaranmasının qarşısının alınmasına kömək edə bilər. E vitamini həmçinin yeni qırmızı qan hüceyrələrinin yaranmasında iştirak edir.
Kivi qabığının əlavə lif ehtiva etməsi də ürək sağlamlığı baxımından əhəmiyyətlidir. Liflə zəngin qidalanma bəzi xəstəliklərin, o cümlədən ürək xəstəliklərinin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Kivini qabığı ilə yemək onun tərkibindəki folat miqdarını təxminən 34 faiz artırır.
Folat xüsusilə hamiləlik dövründə, əsasən də hamiləliyin ilk mərhələlərində mühüm əhəmiyyət daşıyır. Folatla zəngin qidaların qəbulu orqanizmdə kifayət qədər folat ehtiyatının olmasına kömək edə bilər. Çünki folata ehtiyac hamiləliyin müəyyən edilməsindən əvvəl də yarana bilər.
Folat bişirmə zamanı parçalana bildiyindən, kivini çiy şəkildə qəbul etmək bu vitaminin qorunması baxımından faydalı ola bilər.
Kivinin qabıqlı və ya qabıqsız qəbul edilməsinin digər potensial faydaları da var. Bunlara melatonin, serotonin və folat tərkibinə görə yuxunun yaxşılaşdırılmasına kömək etməsi, yüksək C vitamini sayəsində dəmirin mənimsənilməsini dəstəkləməsi daxildir.
Kivinin tərkibindəki lutein və zeaksantin göz sağlamlığının qorunmasına kömək edə bilər. Meyvə həmçinin sinir sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyən mis və ürək sağlamlığı üçün faydalı ola bilən kaliumla zəngindir.
150 qram, yəni təxminən iki ədəd çiy kivinin tərkibində:
- Kalori: 87 kkal
- Zülal: 1,59 qram
- Yağ: 0,66 qram
- Karbohidrat: 21 qram
- Lif: 4,5 qram
- Şəkər: 13,48 qram
- Kalsium: 52,4 mq
- Maqnezium: 24 mq
- Fosfor: 51 mq
- Kalium: 296 mq
- Natrium: 7,5 mq
- C vitamini: 112 mq
- Niasin: 0,554 mq
- Folat: 39 mkq
- Xolin: 11,7 mq
- Beta-karotin: 78 mkq
- Lutein + zeaksantin: 183 mkq
- E vitamini: 1,95 mq
- K vitamini: 60,4 mkq
Kivini qabığı ilə yeməzdən əvvəl meyvəni mütləq yaxşıca yumaq lazımdır.
Müəllif: Tural Hüseyn (Milli.Az redaktor)