Qara mərci sizi arıqladacaq

Zülalla və liflə zəngin sarı, qırmızı, yaşıl mərci sağlamlığımız üçün əvəzsizdir. Mütəxəssislər isə qara mərcinin daha faydalı olduğunu bildirirlər.

Qara mərci digər mərci növlərindən daha kiçik və sərtdir və ilk baxışdan qara kürüyə bənzəyir. Hətta bu bənzərliyə görə çoxları onu "belyuqa mərcisi" adlandırır.

120 qram qara mərci yemək yetkin bir insanın gündəlik lif ehtiyacını ödəyir. Qara mərcinin tərkibində də "antosiyanin" maddəsi var. Antosiyanin hüceyrələri qoruyan və xərçəng ehtimalını azaldan effektli maddələrdən biridir. Odur ki, qara mərci xərçəngin qarşısını alan və xərçəng hüceyrələrinin inkişafını dayandıran ən güclü qidalardan biri hesab olunur.

Qara mərci həm də güclü antioksidantlar ehtiva edir. Ürək xəstəliklərinin də qarşısını almağa qadir olan qara mərcinin faydalı xüsusiyyətləri bunlarla məhdudlaşmır.

Qara mərci müxtəlif vitamin və minerallarla yanaşı, dəmir, fosfor və fol turşuları ehtiva edir.

Arıqlamaq arzusunda olanlar, pəhriz saxlayanlar üçün də uyğundur. Belə ki, 100 qram qara mərci sadəcə 360 kaloridir. Üstəlik, 27 qram zülal və 9 mq dəmir ehtiva etdiyi üçün maddələr mübadiləsini sürətləndirir, iştahanı azaldır.