Qır-qır plov
(Azərbaycanın milli plov(aş) növlərindən biri)
Ərzaqlar:
500 q çəkilmiş qoyun əti
2 ədəd baş soğan
3 st uzun düyü
4 x.q əridilmiş kərə yağı
500 q təmizlənmiş şabalıd
5-6 ədəd albuxara
10-12 ədəd zoğal
1 x.q zəfəran
Keşniş
Çay qaşığının ucunda darçın
Duz
Istiot
Hazırlanması:
Şabalıdı təmizləmək üçün baxın: Şabalıdın təmizlənməsi
Düyünü adi qaydada bişirib süzürük. Zəfəranı dəmləyib üstünə tökürük.Qazana az yağ töküb əritdikdən sonra düyünü tökürük. Üstünə əridilmiş kərə yağı töküb dəm almağa qoyuruq. Aş 1 saata dəm alacaq.
Soğanı sürtgəcdən keçiririk.(ya da soğan ilə əti ət maşınından keçiririk) Ətə soğanı duzu, istiotu və darçını əlavə edib yaxşı qarışdırırıq.
Tavaya 2 x.q əridilmiş kərə yağı töküb istidirik. Ətdən balaca küfdəçiklər düzəldib tavaya yığırıq.
Küftəcikləri yağda qovururuq. Suyu çıxaçaq. 30 dəqiqə vam odda oz suyunda bişir. Arada qarışdırırıq.Sonra təmizlənmiş şabalıdı, turşunu və zoğalı əlavə edib 3-5 dəqiqə qovururuq.Zövqə görə duz və istiotunu da tökürük.
Az su ya da bulyon töküb (1/3 st su ya bulyon) vam odda bişməyə qoyuruq. Yağa düşənə qədər bişiririk.
Bişməyə 5 dəq qalmış keşnişi xırda doğrayıb üstünə tökürük.
Düyünü qaba təpəcik şəklində yığıb üstünə küftəcikli qovurmadan qoyub qaynar əridilmiş yağ töküb süfrəyə veririk.
Nuş olsun!









Hakışta
Mükəmməl seks üçün yataqdakı QAYDALAR
Cəfərinin insan orqanizminə inanılmaz faydaları
DİQQƏT ! Yuxuda pişik görmüsüzsə ..Ağır xəstəlik gözləyir
Kənddən gəlmişəm, bundan utanmıram
Məşhur xanəndənin ailəsində iki ağır itki
Mert Demir Serenaya evlilik təklifi etməyə hazırlaşır
13 növ xərçəng riski - Şirniyyatsevərlər diqqət
Damarları açır, öd kisəsini təmizləyir: Mətbəxinizdəki möcüzəvi ikili
Xatirə və Mənsum İbrahimov barışdı
Zerrin Özer məhkəmədə uduzdu
Tolik yeni layihəsi ilə qayıdır
Moskva konsertindən 169 milyon qazanacaq
Dilarə Əliyeva qız analarına səsləndi
İnfarktdan sonra ürəyin bərpası üçün inqilabi kəşf