Satışdakı keyfiyyətsiz yağlar HANSILARDIR? – MÜHÜM AÇIQLAMA

Satışdakı keyfiyyətsiz yağlar HANSILARDIR? – MÜHÜM AÇIQLAMAMüxtəlif brendlər üzərindən aparılan araşdırmalar nəticəsində təhlükəsiz, yüksək keyfiyyətli hesab edilə bilən yağların siyahısı tərtib edilib. Həmin siyahıda yüksək keyfiyyətli yağların adı açıqlanıb.
Bəs, satışdakı keyfiyyətsiz yağlar hansılardır?
Milli.Az xəbər verir ki, mövzu ilə bağlı Bizim.Media-ya danışan Qida Təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri Məhsəti Hüseynova bildirib ki, yağ insan orqanizmi üçün enerji mənbəyi olmaqla yanaşı, kimyəvi tərkibi yağ turşularından ibarət olan məhsuldur:
"Bu məhsul yeniyetməlik, gənclik dönəmlərində insan orqanizmində daha çox rol oynayır. Çünki bu müddətdə istifadə olunan yağ insanın immunitetinin güclənməsinə, həzm sisteminin qan dövranının normal olmasına, eyni zamanda, mərkəzi beyin sisteminin düzgün inkişaf edib çalışmasına təsir edir".
Vətəndaşlar yağ alarkən hansı məqamlara diqqət yetirməlidirlər?
Ekspert keyfiyyətli və keyfiyyətsiz yağı ayırmağın yollarını açıqlayıb:
"Bu gün satışda olan keyfiyyətsiz, kərə yağı adı altında satılan yağlar var. Buna görə də yağ alarkən diqqət yetirməli olduğumuz məqamlar var.
Yağ mövsümə görə dəyişərək 20-25 litr süddən əldə edilir. Südün qiymətini və yağın alınmasında yaranan xərcləri də nəzərə alsaq, qiymətinin ucuz olmasını şübhəli hal kimi dəyərləndirə bilərik.
Həmçinin, etiket qaydalarına mütləq riayət etmək lazımdır. Adətən çəkiylə satılan, markasız məhsullar risk mənbəyi olduğuna görə mənşəyi istehsal müəssisəsi bəlli olanlardan almaq daha yaxşıdır.
Alanda isə məhsulun üzərində etiket məlumatlarının, istehsalçı müəssisənin adının, ünvanının, mümkündürsə, qaynar xətt nömrəsi, tərkibində həqiqətən süddən istifadə olunduğuyla bağlı məlumatın olmasına diqqət etmək lazımdır. Tərkibində bəzən digər məmulatlardan azacıq ola bilər və yaxud bir az duzdan istifadə oluna bilər, bu, normaldır. Ancaq aromatizatorlardan, stabilizatorlardan, spredlərdən istifadə olunan kərə yağları keyfiyyətli hesab olunmur.
Eyni zamanda bu gün satışda olan şirniyyatların, un məmulatlarının əksəriyyəti tərkibində marqarin olan yağlardan hazırlanır. Marqarin məhsulun gec xarab olmasını təmin etdiyi üçün bir çox istehsalçılar tərəfindən istifadə edilir. Ancaq zərərlərinə görə bəzi ölkələr satışına qadağa qoyub".
Müsahibimiz bildirib ki, yağın rənginin açıq sarı olmasının əsas səbəbi yaz-yay mövsümündə heyvanların təzə otla qidalanmasıdır. Əgər kəskin şəkildə sarıdırsa, deməli tərkibində boyalardan istifadə olunub.
Yağın keyfiyyətli olub-olmamasını ev şəraitində necə öyrənmək olar?
"Yağı isti suda az miqdarda əritdikdə bir parça halında tez əriyirsə bu, keyfiyyətlidir. Ancaq hissələrə bölünərək gec əriyirsə, topa şəklində qalırsa, bu onun keyfiyyətli olmadığını göstərir. Həmçinin, keyfiyyətli kərə yağı insanın bədən temperaturunda da dərhal əriyir, ağızda xoşa gələn dad qoyur. Trans yağlar isə gec əriyib ağızda acı dad qoyur. Eyni zamanda, kərə yağını tavada isidərkən köpüklənir, daha ağ rəngə çalırsa, bu da keyfiyyət göstəricisidir.
Keyfiyyətli kərə yağı otaq tempraturunda qaldıqda formasını saxlıyır, amma yumuşalır. Keyfiyyətsiz olan isə əriməyə başlayanda ətrafa su şəklində yayılır"- deyə müsahibimiz bildirib.
Saxta yağların orqanizmə zərərləri nələrdir?
Məhsəti Hüseynova qeyd edib ki, saxta yağlar bədəndə ərimədiyi, həzm olunmadığı üçün damarlarda yığılıb qalır, bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
"İnsan orqanizmi gündə 20-25 qram yağ qəbul etsə, yetərlidir".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1048   Tarix: 11 oktyabr 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Çay içənlərə bəd XƏBƏR

Canan Karatay son vaxtlar artan qan azlığı ilə bağlı mühüm açıqlamalar verib. O, həmçinin yeməkdən sonra çaydan uzaq durmağın vacibliyini vurğulayıb. xəbər verir ki, türkiyəli prof.dr.Canan Karatay xroniki halsızlıq, ba

.

Gündə bir dəfə bunu etsəniz arıqlayacaqsınız

Artıq çəki atmaq üçün həftələrlə, aylarla pəhriz saxlam kifayət deyil. Bunun üçün idman hərəkətləri də mütləqdir. xəbər verir ki, müasir həyatın təlaşında məşq etmək üçün vaxt tapmaq əksər hallarda qeyri-mümkün bir iş kim

.

Dondurmanı belə yesək, boğazımız ağrımaz

Havalar istiləşdikcə dondurma həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün əsl ləzzətdir.  Lakin bu sərin ləzzətdən zövq alarkən sağlamlığa zərər verməmək üçün bəzi sadə, lakin vacib qaydalara əməl etmək lazımdır. . bu mövzuda faydal

.

Yuxuda sevişmək nəyə yozulur?

Yuxular hələ də sirri açılmayan qaranlıqla dolu dünyadır. Yuxu əsrlərdən bəri araşdırılan, həm alimlərin, həm də mistika ilə məşğul olanların cavabını tapmaq istədiyi tapmacadır. Fərqli və rəngarəng yuxular bəzən də cinsəlikl

.

Soyuducunun qapısında hansı məhsullar saxlana bilər? - Mütəxəssislər izah edir

Soyuducunun qapısı cihazın ən isti hissəsi hesab olunsa da, bəzi məhsullar burada təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər. xəbər verir ki, Rusiya istehlakçı hüquqlarının müdafiəsi qurumu Rospotrebnadzor bu barədə tövsiyələrin

.

İsti havada çılpaq yatmaq yuxunu poza bilər

Yay aylarında bədəni sərinlətmək üçün etdiyimiz bəzi vərdişlər düşündüyümüz qədər faydalı olmaya bilər. Mütəxəssislər bildirir ki, isti havada çılpaq yatmaq sağlam üsul deyil və əksinə, yuxunun keyfiyyətini aşağı sala bilər

.

İmmuniteti payıza necə hazırlamaq olar?

Çoxları hesab edir ki, yayda bol-bol meyvə və tərəvəz yeməklə bütün il üçün kifayət qədər vitamin ehtiyatı yığmaq mümkündür. xəbər verir ki, lakin praktikant Marina Meleşina -ya verdiyi müsahibədə bu fikrin tam doğru olmadığın

.

3 il əzab çəkmədi, sürünə-sürünə yaşadı! - Sonda gerçək ortaya çıxdı

Ankarada yaşayan 51 yaşlı Mövlude Yıldızeli adlı qadın 2022-ci ildə qəfil görmə qabiliyyətini itirib. xəbər verir ki, sonrakı illərdə baş ağrısı, qulaqlarda cingilti, yaddaş zəifliyi və tarazlıq pozğunluğu kimi simptomlarl

.

İsti havada soyuq dondurmanın zərərləri: Həkimlərdən xəbərdarlıq

Yay aylarında havaların kəskin istiləşməsi ilə birlikdə insanların sərinləmək üçün dondurmaya daha çox üstünlük verməsi müşahidə olunur. Bəs isti havada soyuq dondurmanın zərərləri nələrdir? . xəbər verir ki, mütəxəssislə

turlar.az

makiyaj instagram toy gecesi yemek reseptleri sifahi xalq ədəbiyyatı növləri toy qabağı balın faydaları ilk tibbi yardım kosmetika maya maskasi prostat uşaq nece olur hesaplama veten