Satışdakı keyfiyyətsiz yağlar HANSILARDIR? – MÜHÜM AÇIQLAMA

Satışdakı keyfiyyətsiz yağlar HANSILARDIR? – MÜHÜM AÇIQLAMAMüxtəlif brendlər üzərindən aparılan araşdırmalar nəticəsində təhlükəsiz, yüksək keyfiyyətli hesab edilə bilən yağların siyahısı tərtib edilib. Həmin siyahıda yüksək keyfiyyətli yağların adı açıqlanıb.
Bəs, satışdakı keyfiyyətsiz yağlar hansılardır?
Milli.Az xəbər verir ki, mövzu ilə bağlı Bizim.Media-ya danışan Qida Təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri Məhsəti Hüseynova bildirib ki, yağ insan orqanizmi üçün enerji mənbəyi olmaqla yanaşı, kimyəvi tərkibi yağ turşularından ibarət olan məhsuldur:
"Bu məhsul yeniyetməlik, gənclik dönəmlərində insan orqanizmində daha çox rol oynayır. Çünki bu müddətdə istifadə olunan yağ insanın immunitetinin güclənməsinə, həzm sisteminin qan dövranının normal olmasına, eyni zamanda, mərkəzi beyin sisteminin düzgün inkişaf edib çalışmasına təsir edir".
Vətəndaşlar yağ alarkən hansı məqamlara diqqət yetirməlidirlər?
Ekspert keyfiyyətli və keyfiyyətsiz yağı ayırmağın yollarını açıqlayıb:
"Bu gün satışda olan keyfiyyətsiz, kərə yağı adı altında satılan yağlar var. Buna görə də yağ alarkən diqqət yetirməli olduğumuz məqamlar var.
Yağ mövsümə görə dəyişərək 20-25 litr süddən əldə edilir. Südün qiymətini və yağın alınmasında yaranan xərcləri də nəzərə alsaq, qiymətinin ucuz olmasını şübhəli hal kimi dəyərləndirə bilərik.
Həmçinin, etiket qaydalarına mütləq riayət etmək lazımdır. Adətən çəkiylə satılan, markasız məhsullar risk mənbəyi olduğuna görə mənşəyi istehsal müəssisəsi bəlli olanlardan almaq daha yaxşıdır.
Alanda isə məhsulun üzərində etiket məlumatlarının, istehsalçı müəssisənin adının, ünvanının, mümkündürsə, qaynar xətt nömrəsi, tərkibində həqiqətən süddən istifadə olunduğuyla bağlı məlumatın olmasına diqqət etmək lazımdır. Tərkibində bəzən digər məmulatlardan azacıq ola bilər və yaxud bir az duzdan istifadə oluna bilər, bu, normaldır. Ancaq aromatizatorlardan, stabilizatorlardan, spredlərdən istifadə olunan kərə yağları keyfiyyətli hesab olunmur.
Eyni zamanda bu gün satışda olan şirniyyatların, un məmulatlarının əksəriyyəti tərkibində marqarin olan yağlardan hazırlanır. Marqarin məhsulun gec xarab olmasını təmin etdiyi üçün bir çox istehsalçılar tərəfindən istifadə edilir. Ancaq zərərlərinə görə bəzi ölkələr satışına qadağa qoyub".
Müsahibimiz bildirib ki, yağın rənginin açıq sarı olmasının əsas səbəbi yaz-yay mövsümündə heyvanların təzə otla qidalanmasıdır. Əgər kəskin şəkildə sarıdırsa, deməli tərkibində boyalardan istifadə olunub.
Yağın keyfiyyətli olub-olmamasını ev şəraitində necə öyrənmək olar?
"Yağı isti suda az miqdarda əritdikdə bir parça halında tez əriyirsə bu, keyfiyyətlidir. Ancaq hissələrə bölünərək gec əriyirsə, topa şəklində qalırsa, bu onun keyfiyyətli olmadığını göstərir. Həmçinin, keyfiyyətli kərə yağı insanın bədən temperaturunda da dərhal əriyir, ağızda xoşa gələn dad qoyur. Trans yağlar isə gec əriyib ağızda acı dad qoyur. Eyni zamanda, kərə yağını tavada isidərkən köpüklənir, daha ağ rəngə çalırsa, bu da keyfiyyət göstəricisidir.
Keyfiyyətli kərə yağı otaq tempraturunda qaldıqda formasını saxlıyır, amma yumuşalır. Keyfiyyətsiz olan isə əriməyə başlayanda ətrafa su şəklində yayılır"- deyə müsahibimiz bildirib.
Saxta yağların orqanizmə zərərləri nələrdir?
Məhsəti Hüseynova qeyd edib ki, saxta yağlar bədəndə ərimədiyi, həzm olunmadığı üçün damarlarda yığılıb qalır, bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
"İnsan orqanizmi gündə 20-25 qram yağ qəbul etsə, yetərlidir".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 1030   Tarix: 11 oktyabr 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bu 6 peşədə işləyənlər diqqətli olsun - Xərçəng riskini artırır

İngiltərənin aparıcı həmkarlar ittifaqlarından biri olan GMB bəzi peşə sahələrində çalışan şəxslərin sidik kisəsi xərçəngi riski ilə daha çox üzləşdiyini açıqlayıb. xəbər verir ki, həmkarlar ittifaqının son üç ildə xəstəliy

.

Diyetoloq: Tərəziyə hər gün yox, həftədə bir dəfə çıxmaq daha doğrudur

Danimarkanın Orhus Universitetinin diyetoloqu Sandra Vigelene bədən çəkisinin düzgün qiymətləndirilməsi ilə bağlı vacib tövsiyə verib. Onun sözlərinə görə, çəki ölçmək üçün hər gün tərəziyə çıxmaq doğru yanaşma deyil. Əvəzində

.

Cəfəriyə bənzəyir amma öldürür – Yeməyin

Bəzi yabanı bitkilər zahirən tanış görünsə də, əslində ölümcül təhlükə daşıya bilər. xəbər verir ki, mütəxəssislər xüsusilə cəfəriyə bənzəyən, lakin zəhərli olan bitkilərlə bağlı vətəndaşları diqqətli olmağa çağırır. Ondoku

.

Bəzi insanlar psixoloqa deyil, süni intellektə üz tuturlar

"Bəzi insanlar artıq dərdlərini və problemlərini psixoloqla deyil, süni intellektlə bölüşməyə üstünlük verirlər". xəbər verir ki, bu sözləri psixoloq Ülviyyə İlqar -a açıqlamasında deyib. . O bildirib ki, bu tendensiyanı

.

Bu vitamin insanı daha gənc göstərir

Alimlər müəyyən ediblər ki, D vitamini qəbulu bioloji qocalmanı azı üç il ləngidə və insanı daha gənc göstərə bilər.  xəbər verir ki, tədqiqat "American Journal of Clinical Nutrition" jurnalında dərc olunub. Corciy

.

Şirin bir işarə: Yuxuda şokoladlı dondurma görməyin 6 fərqli yozumu

Yuxular həyatımızın gizli mesajlarını daşıyan bir körpü kimidir. Onların içində şirin və ləzzətli simvollar da var ki, bu da insan psixologiyasının və daxili arzularının əksidir. Bu simvollardan biri də şokoladlı dondurmadır

.

Beyni zombiləşdirən qidalar

Yağlı qidaların qəbulu beyin həcminin artmasına səbəb olur.   xəbər verir ki, Bostondakı Harvard Tibb Məktəbinin aliımləri bir qrup laboratoriya siçanını yüksək yağlı pəhrizlə qidalandırıblar. Qeyd olunur ki, bir müddət sonr

.

Ehtiras zamanı bədəndə nələr baş verir? – Maraqlı TƏFƏRRÜATLAR

İnsan bədəni ehtiraslandıqda sadəcə emosional deyil, eyni zamanda bioloji və kimyəvi dəyişikliklər də baş verir. Bu dəyişikliklər orqanizmin bütün sistemlərini əhatə edir. xəbər verir ki, mütəxəssislərin sözlərinə görə, seksua

.

Qan təzyiqini yaxşılaşdırmaq üçün minimum fiziki aktivlik miqdarı açıqlandı

Çox sayda insan yüksək qan təzyiqindən əziyyət çəkir və bu vəziyyət yaş artdıqca daha da ağırlaşır. . HİT.az xəbər verir ki, " saytının yazdığına görə, son tədqiqatda alimlər təzyiqin optimal səviyyədə saxlanılması üçü

turlar.az

sonxeber.az=https://sonxeber.az=sonxeber.az makiyaj etmek qaydalari sade makiyaj sekilleri gozel gorunmek qlazok fransiz qadinlari kompot hamiləlikdən sonra novruza aid hakisdalar qiz evi hakışdalar dolca vetene aid bayati