Satışdakı keyfiyyətsiz yağlar HANSILARDIR? – MÜHÜM AÇIQLAMA

Satışdakı keyfiyyətsiz yağlar HANSILARDIR? – MÜHÜM AÇIQLAMAMüxtəlif brendlər üzərindən aparılan araşdırmalar nəticəsində təhlükəsiz, yüksək keyfiyyətli hesab edilə bilən yağların siyahısı tərtib edilib. Həmin siyahıda yüksək keyfiyyətli yağların adı açıqlanıb.
Bəs, satışdakı keyfiyyətsiz yağlar hansılardır?
Milli.Az xəbər verir ki, mövzu ilə bağlı Bizim.Media-ya danışan Qida Təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri Məhsəti Hüseynova bildirib ki, yağ insan orqanizmi üçün enerji mənbəyi olmaqla yanaşı, kimyəvi tərkibi yağ turşularından ibarət olan məhsuldur:
"Bu məhsul yeniyetməlik, gənclik dönəmlərində insan orqanizmində daha çox rol oynayır. Çünki bu müddətdə istifadə olunan yağ insanın immunitetinin güclənməsinə, həzm sisteminin qan dövranının normal olmasına, eyni zamanda, mərkəzi beyin sisteminin düzgün inkişaf edib çalışmasına təsir edir".
Vətəndaşlar yağ alarkən hansı məqamlara diqqət yetirməlidirlər?
Ekspert keyfiyyətli və keyfiyyətsiz yağı ayırmağın yollarını açıqlayıb:
"Bu gün satışda olan keyfiyyətsiz, kərə yağı adı altında satılan yağlar var. Buna görə də yağ alarkən diqqət yetirməli olduğumuz məqamlar var.
Yağ mövsümə görə dəyişərək 20-25 litr süddən əldə edilir. Südün qiymətini və yağın alınmasında yaranan xərcləri də nəzərə alsaq, qiymətinin ucuz olmasını şübhəli hal kimi dəyərləndirə bilərik.
Həmçinin, etiket qaydalarına mütləq riayət etmək lazımdır. Adətən çəkiylə satılan, markasız məhsullar risk mənbəyi olduğuna görə mənşəyi istehsal müəssisəsi bəlli olanlardan almaq daha yaxşıdır.
Alanda isə məhsulun üzərində etiket məlumatlarının, istehsalçı müəssisənin adının, ünvanının, mümkündürsə, qaynar xətt nömrəsi, tərkibində həqiqətən süddən istifadə olunduğuyla bağlı məlumatın olmasına diqqət etmək lazımdır. Tərkibində bəzən digər məmulatlardan azacıq ola bilər və yaxud bir az duzdan istifadə oluna bilər, bu, normaldır. Ancaq aromatizatorlardan, stabilizatorlardan, spredlərdən istifadə olunan kərə yağları keyfiyyətli hesab olunmur.
Eyni zamanda bu gün satışda olan şirniyyatların, un məmulatlarının əksəriyyəti tərkibində marqarin olan yağlardan hazırlanır. Marqarin məhsulun gec xarab olmasını təmin etdiyi üçün bir çox istehsalçılar tərəfindən istifadə edilir. Ancaq zərərlərinə görə bəzi ölkələr satışına qadağa qoyub".
Müsahibimiz bildirib ki, yağın rənginin açıq sarı olmasının əsas səbəbi yaz-yay mövsümündə heyvanların təzə otla qidalanmasıdır. Əgər kəskin şəkildə sarıdırsa, deməli tərkibində boyalardan istifadə olunub.
Yağın keyfiyyətli olub-olmamasını ev şəraitində necə öyrənmək olar?
"Yağı isti suda az miqdarda əritdikdə bir parça halında tez əriyirsə bu, keyfiyyətlidir. Ancaq hissələrə bölünərək gec əriyirsə, topa şəklində qalırsa, bu onun keyfiyyətli olmadığını göstərir. Həmçinin, keyfiyyətli kərə yağı insanın bədən temperaturunda da dərhal əriyir, ağızda xoşa gələn dad qoyur. Trans yağlar isə gec əriyib ağızda acı dad qoyur. Eyni zamanda, kərə yağını tavada isidərkən köpüklənir, daha ağ rəngə çalırsa, bu da keyfiyyət göstəricisidir.
Keyfiyyətli kərə yağı otaq tempraturunda qaldıqda formasını saxlıyır, amma yumuşalır. Keyfiyyətsiz olan isə əriməyə başlayanda ətrafa su şəklində yayılır"- deyə müsahibimiz bildirib.
Saxta yağların orqanizmə zərərləri nələrdir?
Məhsəti Hüseynova qeyd edib ki, saxta yağlar bədəndə ərimədiyi, həzm olunmadığı üçün damarlarda yığılıb qalır, bu da ürək-damar xəstəliklərinin yaranmasına səbəb olur.
"İnsan orqanizmi gündə 20-25 qram yağ qəbul etsə, yetərlidir".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 939   Tarix: 11 oktyabr 2024
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bu meyvə səhhətinizdəki problemlərin qarşısını ala bilər

Həzm sisteminin sağlamlığı insan səhhəti üçün çox vacibdir. -a istinadən xəbər verir ki, həzm sistemi funksiyalarının pozulması səbəbindən qəbizlik və ya ishal kimi müxtəlif ağrılar meydana gələ, bu da həyat keyfiyyətiniz

.

Əgər kişinin addımları qısadırsa, deməli... - Uroloq-alimlərdən araşdırma

Yeriyərkən atdığı addımdan kişilərdə erektil disfunksiya problemi olub-olmayacağını təxmin etmək olar. medicina-ya istinadla xəbər verir ki, Yaponiya Hirosaki universitetinin uroloq alimləri kişi yerişi ilə erektil funksiy

.

Suplara qatılan bu qida dünyanın ən zərərli maddəsi imiş

Sağlam qidalanma və nizamlı həyatla bağlı yeni araşdırma yeməklərdə və şorbada tez-tez istifadə edilən bir qidanın sağlamlıq üçün təhlükəli olduğunu üzə çıxarıb. ölkə.az-a istinadla xəbər verir ki, praktikliyinə görə geni

.

Bu çay öskürəyə son qoyur

Soyuq havalarda boğaz ağrısı, öskürək bir çox insanı narahat edən haldır. Bunun üçün dərmandan çox təbii bitkilərdən hazırlanan çaylar məsləhət görülür. axşam.az-a istinadən bildirir ki, boğaz ağrısı soyuqdəymə, qrip və y

.

Uşaqlarda dırnaq yemə vərdişinin səbəbləri - Həkim açıqladı

Uşaqlarda dırnaq yemə vərdişi (onikofaqiya) alimlərin maraq dairəsindədir və bunun səbəbləri tam aydın deyil. Statistikaya görə, insanların 20-30%-i bu vərdişə sahibdir. Adətən 3-4 yaşlarında başlayan onikofaqiya yetkinli

.

50 yaşdan yuxarı qadınlar üçün səhər yeməyi

Yaşlı insanlar üçün həkimlər yüngül və sağlam qidalarla zəngin olan proteinli səhər yeməyi seçməyi məsləhət görürlər. -a istinadən bildirir ki, 50 yaşından sonra pəhrizinizi nəzərdən keçirmək və həzmi dəstəkləmək, qırışları

.

10 dəqiqəyə necə "yenidən doğulmuş kimi" hiss etmək olar?

Alimlər yuxu ilə bağlı yeni tədqiqatlar aparıblar. Belə ki, günün ortasında 20-30 dəqiqəlik yuxunun insan həyatında müsbət təsirləri ortaya çıxıb. qafqazinfo-ya istinadla xəbər verir ki, yaddaşı yaxşılaşdıran, diqqəti artıra

.

Yaşıl çay arıqlamağa kömək edirmi?

Yaşıl çay ekstraktı arıqlamağa kömək edə bilər. . xəbər verir ki, yaşıl çayın tərkibində yüksək miqdarda katexinlər və kiçik miqdarda kafein var. Bu maddələr maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə və yağların parçalanmasın

.

İnsan ən çox nə qədər yaşaya bilər?

İnsanların maksimum ömür müddəti hələ tam olaraq dəqiq bilinmir, lakin müxtəlif araşdırmalar və genetik tədqiqatlar bu mövzuya işıq salmağa çalışır. Hal-hazırda qəbul edilən fikrə görə, insanların bioloji potensialı təxminə

turlar.az

sonxeber.az kosmetoloq qadin sayti kosmetik vasiteler yemək bişirmək janrlar cinsi sağlamlıq küftələr penis sevgi maskalar qz eviyçun hakışta oxu az