Toyuq ətini yuyub bişirmək təhlükəlidir – Alimlərdən qərar

Toyuq ətini yuyub bişirmək təhlükəlidir – Alimlərdən qərarABŞ Kənd təsərrüfatı nazirliyi Şimali Karolina universiteti ilə birgə eksperiment aparıb.
Bakupost.az xəbər verir ki, onlar toyuq ətinin bişirilməzdən əvvək yuyulmasının riskli olduğu nəticəsinə gəlib.
Nəyə görə toyuğu yumaq olmaz?
Bu onunla elmi izah olunur ki, çiy quş ətində salmonella, kampilobakteri və klostridiya ola bilər.
Bu mikroblar yalnız qaynar suda müəyyən temperaturda bişdikdə məhv olur.
Çiy quş ətini qaynatmadan öncə kran altında, başqa qablarda, yalın əllə yumaq əksinə o bakteriyaları ətrafa sıçradır.
Beləliklə, ikincili qida çirklənməsi və zəhərlənməsi baş verə bilər.
Hətta toyuğu yuduqdan sonra ən ciddi təmizlik, dezinfeksiya belə o mikroorqanizmləri aradan aparmır.
Təcrübədə 300 könüllü toyuq budundan yemək hazırlayıb.
Onlar 2 qrupa bölünüb. Biri quş ətini təhlükəsiz şəkildə, qaydalara əməl etməklə hazırlayıb, digəri isə özləri bildikləri şəkildə, əti yuyaraq bişirib.
Nəticədə toyuğu yuyaraq hazırlayan iştirakçıların həmin mətbəxdə hazırladığı salatfa bakteriyalar aşkarlanıb.
Bakteriyalar həm mətbəx taxtasına, həm digər tərəvəzlərə sıçrayır.
Eləcə də toyuğu yuyarkən su ilə insan bədəninə hopur.
Qida təhlükəsizliyini qorumaq üçün istənilən quş ətini yumadan qazanda isti suda bir az bişirib, sonradan o suyu süzüb, yeməyi hazırlayın.
Milli.Az / news.milli.az

Xəbərlər     Baxılıb: 855   Tarix: 20 yanvar 2023
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bayramlarda salat hazırlayanların nəzərinə - Soyuducuda saxlamağın təhlükələri açıqlandı

"Yeni il tətilləri ərəfəsində xanımlar bayram süfrəsinin təmtəraqlı görünməsi üçün əlindən gələni edir. Nəticədə bir gündə yeyilə bilməyən çoxlu çeşiddə salatlar hazırlanır. Onları soyuducuya qoyarkən istifadə müddət

.

Ət alanda bunlara DİQQƏT EDİN

Mütəxəssislər bazardan ət alarkən nələrə diqqət etməli olduğunu açıqlayıblar. -a istinadən bildirir ki, bazardan ət alarkən satıcıların malların təzəliyi ilə bağlı verdiyi zəmanətlərə etibar etməməlisiniz. Satıcıların ə

.

Yazda xəstələnməmək üçün bu vitaminləri qəbul edin

Fəsil dəyişkənliyi səbəbindən insanlar daha çox yaz və payız fəslində viruslara yoluxur. Dəyişən hava və zəifləmiş bədən infeksiyalar və digər viruslar üçün münbit zəmindir. .   -a istinadən bildirir ki, bu zaman xəstələnməmə

.

Baş gicəllənməsinə bunlar səbəb olur

Baş gicəllənməsinə 83 müxtəlif vəziyyət səbəb ola bilər ki, bunların da əksəriyyəti qulaq xəstəlikləri ilə bağlıdır. Unikal-a istinadən xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı otonevropatoloq Viktor Voronov deyib. Həkimin sözlərin

.

Yazda ən çox yoluxduğumuz infeksiyalar: Necə qorunaq?

İsti havalar infeksiya xəstəliklərinin artmasına səbəb olub. Bu cür infeksiyalar özünü hərarət, boğaz ağrısı, gözdə qızartılar, ürəkbulanma, öskürək, ishalla özünü büruzə verir. -a istinadən xəbər verir ki, yazda ortaya çıxa

.

Sağlam qalmaq üçün hər gün yeməli olduğunuz 8 qida

Bədənin sağlamlığını qorumaq və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün ən vacib addımlardan biri sağlam qidalanmaqdır. Elmi araşdırmalar göstərir ki, yanlış qidalanma vərdişləri bu gün sürətlə artan ürək-damar, diabet v

.

Qamətinizə zərər vermədən hər gün yeyə biləcəyiniz YAĞLI QİDA

Hər gün bir avokado yemək natrium qəbulunuzu azaltmağa və daha sağlam yağlar yeməyə kömək edə bilər. -a istinadən xəbər verir ki, avokado sağlam yağlar və antioksidantlarla zəngindir, lakin yüksək yağ və kalorili olduğun

.

Baş gicəllənməsinə bunlar səbəb olur

Baş gicəllənməsinə 83 müxtəlif vəziyyət səbəb ola bilər ki, bunların da əksəriyyəti qulaq xəstəlikləri ilə bağlıdır. -a istinadən xəbər verir ki, həkimin sözlərinə görə, xroniki başgicəllənmə hallarının 65-70%-i qulaq xəstəliklər

.

Hansı çay COVID-19-un qarşısını alır?

Corciya Universitetinin (ABŞ) alimləri müəyyən ediblər ki, süd və şəkərsiz çay tüpürcəkdə SARS-CoV-2-ni təsirsiz hala sala bilər ki, bu da virusun aşağı tənəffüs sisteminə daxil olmasına qismən mane olur. Bəşəriyyət üçü

turlar.az

sonxeber.az kosmetoloq yemek reseptleri yay geyimləri 2024 toy gecəsi sızanaqlara qarşı qadın parfumeriya fitrə kimlərə verilir kosmetika şəhid azerbaycan aslan kökəlmək üçün uzeyir