Turşulu küftə qovurması
(4 nəfərlik)
Ərzaqlar:
500 q soğanla çəkilmiş qoyun ətinin qiyməsi
4 ədəd baş soğan
2 böyük dəstə cəfəri
2 x. q. alçanın şərab turşusu
2 x. q. əridilmiş kərə yağı
1/2 st qaynamış su
Duz
İstiot
Hazırlanması:
Cəfərini təmizləyib yuyub doğrayırıq.
Qiymənin içinə duz, istiot və cəfərinin 1/4 hissəsini tökürük. Yaxşı qarışdırırıq.
Ətdən balaca küftəciklər düzəldirik.
Düzəltdiyimiz küftəciklərin üstünü əlimiz ilə turşulayırıq.
Soğanı xırda doğrayıb yağ töküb duz səpib qızılı rəngdə olana qədər qovururuq.
Qovrulmuş soğana qalan cəfərini tökürük. Cəfəri yaxşı qovrulanda duzunu istiotunu da töküb küftəcikləri üstünə yığırıq.
1/2 st qaynamış su tökürük.
Vam odda 1 saat bişiririk. Suyu çəkilib yağa düşəndə yeməyimiz hazırdı.
Nuş olsun!
Mətbəx Baxılıb: 2183 Tarix: 07 oktyabr 2013 f Paylaş
Yumurta ilə qozlu toyuq salatı
Ərzaqlar: . 200 q toyuğun döş əti . 3 ədəd yumurta . 1 ədəd qırmızı soğan . 1/2 st qoz ləpəsi . Mayonez . Duz . İstiot . Hazırlanması. Toyuğun döş ətini duz töküb suda bişiririk. Soyuduqdan sonra doğrayırıq. Qozu ya blenderdə
Sobada ətli tərəvəzli qat-qat
Ərzaqlar:. 1 kq ət . 8 ədəd badımcan . 1ədəd baş soğan . 2 ədəd şirin bibər . 2 ədəd pomidor . 2 diş sarımsaq . 100-150 q pendir . 2 ədəd yumurta . Bitki yağı . Duz . İstiot . Hazırlanması:. Badımcanın qabığını soyub nazi
Şüyüdlü plov
Ərzaqlar: . 3 st uzun düyü . 1 kq sümüksüz suda bişmiş qoyun əti . 3 ədəd baş soğan . 1 böyük dəstə şüyüd . 3 x.q əridilmiş kərə yağı . 1 ç.q zəfəran . Duz . İstiot . Qazmaq üçün:. 1/3 st süd . 2 yumurta . 1 ç.q əridilmi
Yarpaq xingalı
(4-5 nəfərlik). Ərzaqlar: . Xəmir üçün:. 3 st un . 1 yumurta . 1 ç.q dolu duz . 4/5 st su . Xəmiri yaymaq üçün 2-3 x.q əlavə un götürürük. Üstü üçün:. 500 q hazır qiymə (Qiyməni hazırlayanda soğanı çox olsun) . 1 böyük kas
Qoyun ətindən qat-qat plov
Ərzaqlar:. 3 st uzun düyü. 500 q şabalıd. 1 kq qoyun əti. 3 baş soğan. 3 x.q əridilmiş kərə yağı. 7-8 ədəd qaysı. 7-8 ədəd albuxara. 2/3 st kişmiş. sarıkök ya da zəfəran. Limon duzu. Duz. İstiot. Qazmaq üçün:. 1 ədəd yumurta
Sobada narlı balıq qızartması
Ərzaqlar: . 1 ədəd balıq . 1 ədəd nar . 1 baş soğan . 1/4 st bitki yağı . Duz . İstiot . Hazırlanması:. Narı dənələyirik. Soğanı doğrayırıq. Balığı təmizləyib, doğrayırıq. Doğranmış balığa soğanı, narı, duzu və istiotu töküb
Toyuq çığırtması
Ərzaqlar:. 1,5 kq toyuq əti. 5 ədəd baş soğan. 4-5 yumurta. 2 x.q əridilmiş kərə yağı. 1/2 ç.q sarıkök. Duz (zövqə görə). İstiot (zövqə görə). Hazırlanması:. Doğranmış toyuğu 30-40 dəqiqə suya duz töküb, bişiririk. Soğan
Kələm dolması
Ərzaqlar:. 1-1,5 kq kələm. 1 kq ət (qoyun ya da mal). 1/2 st yumru düyü. 3 ədəd baş soğan. 2 x.q tomat ya da 2-3 ədəd pomidor. 2 x.q əridilmiş kərə yağı. 1 dəstə (keşniş, şüyüd, reyhan (veya quru reyhan). Duz. İstiot. Hazırlanması:
Brokoli qızartması
Ərzaqlar:. 3 ədəd brokoli . 2 ədəd yumurta . Suxarı . Duz . Qızartmaq üçün bitki yağı . Hazırlanması:. Əvvəlcə brokolini kiçik hissələrə bölüb, yuyuruq. Su qaynadıb 2 ç.q duz töküb brokoliləri yarı bişmiş vəziyyətdə olan
BAŞ İNFEKSİONİST koronavirusun əsas "məqsədi"ni AÇIQLADI: "Yer üzü çoxdan tamamilə boşalar və…
Bal, limon və zəncəfil koronaviruslu xəstələri müalicə edir?
İnsan orqanizmində koronavirusun yeni ocağı aşkarlandı
Oğluna qız axtaran müğənni: "Mən deyən olmalıdır"
Kimlərin koronavirusa yoluxma riski daha yüksəkdir? - Alimlər SİRLƏRİ AÇDI
Baş ağrısını anında yox edən İNANILMAZ ÜSUL - Dərmansız, iynəsiz...
Karantin günlərində kökəlməmək üçün 7 İPUCU
Koronavirusun "simptomsuz" insanlar tərəfindən yayılması getdikcə daha çox sübuta yetirilir
Koronavirus bu yolla da insanları yoluxdurur - həkim açıqladı
Bu uşaqlarla iş zamanı əvvəlcə əl-göz kontaktının yaradılması vacibdir
