Ənənəvi bolognese və parmigiano ilə Tagliatelle Salumeri aşbazın resepti Casale Luciano

Ənənəvi bolognese və parmigiano ilə Tagliatelle Salumeri aşbazın resepti Casale LucianoTərkibi (xidmət başına):
Tagliatelle pastası (sarı) - 100 q
Bolonya sousu - 150 qr
Kərə yağı - 20 q
Əlavə zeytun yağı - 10 q
Parmesan pendir - 10 q
Yeməli duz - 0,2 q
Qara bibər qarğıdalı - 1 q
Toyuq suyu - 150 ml
Dəniz duzu - 0,7 q
Sos hazırlamaq üçün:

Kərəviz sapı - 11 q
Təzə yerkökü - 6 q
Təzə sarımsaq - 1 q
Təzə kəklikotu - 0,6 q
Dəfnə yarpağı - 0,1 q
Qızartmaq üçün zeytun yağı - 4 q

Bitki yağı - 9 q
Tomat pastası - 27 q
Su - 100 ml
Qara bibər - 0,2 q
Pilati pomidorları - 100 qr
Qurudulmuş pancetta brisket - 29 q
Mal əti - 27 q
Donuz çiyni - 27 q
Qara bibər - 0,05 q
Süfrə qırmızı şərab - 23 q
Pişirmə üsulu:
Sousu hazırlamaq üçün mal ətini, donuz əti, pancetta brisket, kərəviz, yerköküləri bir ət dəyirmanı vasitəsilə hazırlayın. Bitki qarışığını bir tencereye zeytun və bitki yağı əlavə edərək qızartın. Sonra kıyılmış ət əlavə edin. Qarışdırırıq. Qəhvəyi qədər qızardın. Qırmızı şərab əlavə edin. Buxarlanırıq. Tomat pastası əlavə edin. 5-10 dəqiqə yandırın, pomidor püresi əlavə edin. 5-10 dəqiqə qaynadın. Su, qara bibər, duz əlavə edin, qarışdırın. Nəticədə meydana gələn kütləyə bir torbaya bükülmüş ədviyyatlar əlavə edin, yüksək istilikdə 1 saat bişirin. Sonra zəif odda 1,5 saat daha qaynadın. Ədviyyatları çıxarın, dadına görə qara bibər əlavə edin.

Tagliatelle makaron qaynadılmış duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Bolonya sousunu bulyon əlavə edilərək əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızdırırıq. Hazır sousa qaynadılmış makaron əlavə edin və 1-2 dəqiqə qaynadın. Oddan çıxarırıq. Kərə yağı, zeytun yağı, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri, duz və istiot əlavə edin. Tələb olunan tutarlılığa qədər yoğurun.
Bolonya sousu ilə tagliatelle ortada tərəfləri olan dərin bir boşqaba qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin.

Mətbəx     Baxılıb: 31464   Tarix: 13 oktyabr 2021
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bayat çörək atmayın, köftə hazırlayın!

Bayat çörəyi necə qiymətləndirə bilərəm? Bayat çörəyi atmayın, köftə hazırlayın! Bayat çörək köftesi resepti ilə uşaqlarınız üçün həm qidalandırıcı, həm də dadlı çörək köftələri hazırlaya bilərsiniz. Sizə reseptimizdə baya

.

Kələm Salatı

Ərzaqlar. Kələm — 300 q. təzə pomidor — 4 əd. pendir (bərk sort) — 150 q. göyərti (şüyüd, cəfəri) — 50 q. duz – zövqə görə. mayonez. Hazırlanması. Kələm doğranır, duzlanır ,azacıq sıxılır ki bir qədər suyunu buraxsın. Pomidorla

.

Gürcü xingəli (foto resept)

Tərkibi:. Xəmir üçün:. 3 st. un. 1 . 1 yumurta. duz. İç üçün:. 250 qr yağlı qoyun əti. 200 qr mal əti. 3 baş soğan. Su. Qırmızı və qara istiot. duz. Hazırlanması:. Ələnmiş una ilıq su, yumurta, duz əlavə edib xəmir yoğrulu

.

Dadı Damağınızdan Getməyəcək Tünbəki Dolması

Dadı Damağınızdan Getməyəcək Tünbəki Dolması. Author: Selcan Xatun. Category: Ət Yeməkləri. Cuisine: Azərbaycan Mətbəxi. Yields:. 1 Serving. Qədim və zəngin Azərbaycan mətbəxinin adından və dadından xəbərsiz olduğumuz bölgələrin

.

Padimcan pancake resepti

Nə vaxtsa badımcanlı pancake alacaqsınız? Damağınızı qıracaq dadlı bir reseptlə buradayıq. Çalışdığımız dadlardan birindən badımcanlı pancake resepti. Gündüz masası üçün, çayın yanında, qonaqlarınıza yemək və ya isti qəlyanalt

.

Yumurtalı ət ruleti (foto resept)

Tərkibi:. Farş- 500 q. Soğan- 1 ədəd. Sarımsaq- 1 diş. "Best cow" kərə yağı- 50 q. Şüyüd- 1 dəstə. Yumurta- 3 ədəd. Duz-istiot. Hazırlanması:. Soğanı xırda-xırda doğrayıb kərə yağında ızarana qədər bişiririk. Soğanı

.

Qaraciyərin dadlı bişirilməsinin QAYDALARI

Qaraciyəri dadlı bişirmək üçün bəzi vacib qaydaları bilmək lazımdır. 1. İlk növbədə qaraciyər təzə olmalıdır. Yaxşı qaraciyər yumşaq, elastik, nəm və parlaq olur. Qaraciyərin üzərində qan laxtaları, yaşıl ləkələr olmamalıdır

.

ƏTLİ NOXUDLU SOUS, İSTİ YEMEK RESEPTLERİ

Resept. 250 q. ət,. 1 xörək qaşığı yumuru düyü,. 1 xörək qaşığı tamat,. Yarım stəkan noxud,. 2 ədəd soğan,. 2 ədəd kartof. Sarıkök,. 1 diş sarımsaq,. 1 xörək qaşığı un,. 4-5 xörək qaşığı su,. Qırmızı bibər tozu,. Ət otu,

.

Əsl kəllə-paça RESEPTİ

Qışda sümükləri, toxumaları, bədəni xaş və kəllə-paçadan başqa nə isidə bilər, nə canlandırar? Övladlarınızı bu milli yeməklərə alışdırın, sevdirin. Ərzaqlar:. - 2 ədəd mal (dana) ayağı. - su. - baş soğan. - duz. - yumr

turlar.az

hamilelikde qidalanma yaz geyimleri 2026 geyim və ayaqqabılar xina ucun bayatilar erotik geyim qrip xəstəliyi heyvanlarin cinsi elaqesi kosmetika ikizler kley lekesi qadin.az nizami gəncəvi oyunlar