Ənənəvi bolognese və parmigiano ilə Tagliatelle Salumeri aşbazın resepti Casale Luciano

Ənənəvi bolognese və parmigiano ilə Tagliatelle Salumeri aşbazın resepti Casale LucianoTərkibi (xidmət başına):
Tagliatelle pastası (sarı) - 100 q
Bolonya sousu - 150 qr
Kərə yağı - 20 q
Əlavə zeytun yağı - 10 q
Parmesan pendir - 10 q
Yeməli duz - 0,2 q
Qara bibər qarğıdalı - 1 q
Toyuq suyu - 150 ml
Dəniz duzu - 0,7 q
Sos hazırlamaq üçün:

Kərəviz sapı - 11 q
Təzə yerkökü - 6 q
Təzə sarımsaq - 1 q
Təzə kəklikotu - 0,6 q
Dəfnə yarpağı - 0,1 q
Qızartmaq üçün zeytun yağı - 4 q

Bitki yağı - 9 q
Tomat pastası - 27 q
Su - 100 ml
Qara bibər - 0,2 q
Pilati pomidorları - 100 qr
Qurudulmuş pancetta brisket - 29 q
Mal əti - 27 q
Donuz çiyni - 27 q
Qara bibər - 0,05 q
Süfrə qırmızı şərab - 23 q
Pişirmə üsulu:
Sousu hazırlamaq üçün mal ətini, donuz əti, pancetta brisket, kərəviz, yerköküləri bir ət dəyirmanı vasitəsilə hazırlayın. Bitki qarışığını bir tencereye zeytun və bitki yağı əlavə edərək qızartın. Sonra kıyılmış ət əlavə edin. Qarışdırırıq. Qəhvəyi qədər qızardın. Qırmızı şərab əlavə edin. Buxarlanırıq. Tomat pastası əlavə edin. 5-10 dəqiqə yandırın, pomidor püresi əlavə edin. 5-10 dəqiqə qaynadın. Su, qara bibər, duz əlavə edin, qarışdırın. Nəticədə meydana gələn kütləyə bir torbaya bükülmüş ədviyyatlar əlavə edin, yüksək istilikdə 1 saat bişirin. Sonra zəif odda 1,5 saat daha qaynadın. Ədviyyatları çıxarın, dadına görə qara bibər əlavə edin.

Tagliatelle makaron qaynadılmış duzlu suda yumşalana qədər qaynadın. Bolonya sousunu bulyon əlavə edilərək əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qızdırırıq. Hazır sousa qaynadılmış makaron əlavə edin və 1-2 dəqiqə qaynadın. Oddan çıxarırıq. Kərə yağı, zeytun yağı, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri, duz və istiot əlavə edin. Tələb olunan tutarlılığa qədər yoğurun.
Bolonya sousu ilə tagliatelle ortada tərəfləri olan dərin bir boşqaba qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin.

Mətbəx     Baxılıb: 32499   Tarix: 13 oktyabr 2021
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Özünü müalicə: Tərəvəzli şorba resepti

maddələr. Baharatlı Tərəvəz Şorbası Resepti üçün Tərkibi. 4. yemək qaşığı. Günəbaxan yağı. bir. nömrə. soğan. 2 -ci. nömrə. yerkökü. bir. nömrə. qırmızı bolqar bibəri. bir. nömrə. kərəviz sapı. bir. nömrə. kabak. 2 -ci. filial

.

Ev Sayağı kumpir resepti

Tərkibi. Kartof – 3 ədəd (böyük olsa daha yaxşı olar). Kök – 1 ədəd. Yumurta – 2 ədəd. Xiyar turşusu – 1 ədəd. Yaşıl noxud (konservləşdirilmiş) – 60 qram. Qarğıdalı (konservləşdirilmiş) – 60 qram. Pomidor – 1 ədəd. Mayonez

.

Gürcü xingəli (foto resept)

Tərkibi:. Xəmir üçün:. 3 st. un. 1 . 1 yumurta. duz. İç üçün:. 250 qr yağlı qoyun əti. 200 qr mal əti. 3 baş soğan. Su. Qırmızı və qara istiot. duz. Hazırlanması:. Ələnmiş una ilıq su, yumurta, duz əlavə edib xəmir yoğrulu

.

Badımcan Pizzası

Yəqin ki, badımcanı nə qədər çox sevdiyimi bilirsiniz. Badımcanla klassik dolma, cığırtmadan tutmuş, Çin mətbəxində badımcanın hazırlanması və bir çox başqa reseptlər ilə sizinlə artıq paylaşmışam. Bu gün isə sizə bosta

.

Yumurtalı ət ruleti (foto resept)

Tərkibi:. Farş- 500 q. Soğan- 1 ədəd. Sarımsaq- 1 diş. "Best cow" kərə yağı- 50 q. Şüyüd- 1 dəstə. Yumurta- 3 ədəd. Duz-istiot. Hazırlanması:. Soğanı xırda-xırda doğrayıb kərə yağında ızarana qədər bişiririk. Soğanı

.

Balıqdan buğlama resepti

Tərkibi. Nərə balığı və ya ağ balıq - 370 qr. Kartof - 115 qr. Baş soğan - 80 qr. Sarı alça - 60 qr. Duz - 0,4 qr. Döyülmüş qara istiot - 0,3 qr. Hazirlama qaydasi. Balıq təmizlənir, yuyulur və qurulanır. Kartof, soğan təmizlənir

.

Tuna balıqlı sendviç

Tərkibi. 50 qr konservləşdirilmiş Tuna balığı. 3 xörək qaşığı mayonez. 1 bibər. 1 soğan. duz. istiot. 1-2 pomidor. dilimlənmiş çörək. holland pendiri. 1 xörək qaşığı limon suyu. Hazirlama qaydasi. Tuna balığını konservdə

.

Toyuqlu Qat-Qat Piroq

Əvvəlcə pendirli qarışıqdan 4 nazik biskvit hazırlanır. Sonra bu biskvitlərin arasına toyuqdan və ya hind quşundan hazırlanan farş yayılır, piroq folqa kağızına bükülür və sobaya verilir. Nəticədə ortaya maraqlı bir yemə

.

Pomidorlu tart resepti

Tərkibi. 250 qr un. ½ çay qaşığı qabartma tozu. 100 ml günəbaxan yağı. 100 ml ilıq su. 150 qr holland pendiri. 4 ədəd pomidor. ½ xörək qaşığı zeytun yağı. 2 çay qaşığı xardal. 1 çay qaşığı kəklikotu. 1 çay qaşığı duz

turlar.az

geyim necə seçməli kosmetik vasiteler yaz geyimleri 2026 tərəzi bürcü endirimli paltarlar 2026 geyimi dini geyimler kosmetika baldiza aid haxisda qiz evi haxista bir arzum var həmidə cantalar