XƏBƏRDARLIQ: Açıq şəkildə satılan çərəzlərdən UZAQ DURUN

XƏBƏRDARLIQ: Açıq şəkildə satılan çərəzlərdən UZAQ DURUN"Meyvələrin tərkibindəki vitaminlər və minerallar, eləcə də zəngin qida dəyəri orqanizm üçün çox faydalıdır. Ona görə ki, bu qidalar orqanizmi bir çox mikro və makro elementlərlə təmin edir. Lakin bu gün satışda olan çərəzlərin böyük hissəsi insanlara zərər vurur". 
Milli.Az xəbər verir ki, bu sözləri Bizim.Media-ya açıqlamasında qida təhlükəsizliyi üzrə ekspert Məhsəti Hüseynova bildirib.
Əsasən də qərzəkli hesab edilən çərəzlərdən qoz, fındıq, badam və digərlərini qabıqlı şəkildə almaq daha doğru olar: "Onları evdə sındırıldıqdan sonra istehlak etmək lazımdır. Belə olan halda tərkiblərindəki elementlər, hətta uçucu maddələr belə, orqanizm üçün daha faydalı olacaq. Ancaq həmin məhsulları qabıqlarını qırdıqdan sonra ləpə şəklində satılırsa, o zaman efir maddələri də uçub gedir və meyvənin faydalılıq əmsalı aşağı düşür".
Müsahibimiz, bu çərəzlər olan təhlükələrlə bağlı məlumat verib: "Həmin çərəzlərin və meyvələrin qurudulması zamanı qaydalara düzgün əməl olunmur, bir çox hallarda isə yanlış həyata keçirilir və meyvənin tərkibini dəyişəcək həddə açıq havada saxlanılır. Bu da süni və sənaye üsulu ilə emal olunmuş qida növünə aid edilir. Çünki, onlara həddindən çox istəlik verilir, bəzən də kimyəvi proseslərə məruz qalır.
Belə ki, rəngini dəyişməməsi üçün bəzi boyaq maddələrdən istifadə olunur. Ümumiyyətlə, qida boyası adı altında istifadə olunsa da, bunların hər biri kimyəvi qatqı maddəsi olduğu üçün müəyyən vaxt keçdikdən və ya açıq havada qaldıqda, yaxud da temperatur rejimi dəyişdikdə, həmin boyalar reaksiyalara məruz qalır və meyvələrin tərkibinə keçir ki, bu da insan orqanizmi üçün təhlükəli hal alır.
Bu baxımdan, kölgədə qurudulan quru meyvə və çərəzlər daha yaxşı və keyfiyyətli olur. Çünki, bu zaman hansısa kimyəvi qatqıdan istifadə olunmur".
Ekspert qeyd edib ki, digər təhlükəli bir məqam, quru meyvələrin satışında mal qonşuluğu prisnipini pozulması yolu ilə satılmasıdır: "Ümumiyyətlə, kimyəvi dəyişikliyə məruz qalmış belə meyvələrin bir-birinin yanında saxlanılması yolverilməzdir. Ancaq satış məntəqələrində buna əməl olunmur, üstəlik açıq şəkildə və çəki ilə satışı həyata keçirilir. Bununla da fiziki çirklənməyə məruz qalırlar. İstehlakçılar isə onları aldıqdan sonra yumadan yeyirlər ki, nəticədə çirklənmə onların orqanizminə keçir və mədə-bağırsaq sistemində pozulmalara, eyni zamanda həzm sistemində səbəb olur".
Müsahibimiz vurğulayıb ki, qoz, fındıq və badam kimi çərəzlər düzgün saxlanılmadıqda, tərkibində kiflənmələr yaranır: "Bəzən də bu, daxilində baş verir və kənardan baxdıqda, görünmür.  Aflotoksin adlı maddə həm açıq şəkildə satılan çərəzlərin tərkibini dəyişdirir həm də mikrob, toz, kif kimi digər yad cisimləri özünə çəkir və birləşmə reaksiyası yaradır. Bu məhsulları yeyən insalarda isə xərçəng yaradır".
Bir çox hallarda çərəzlərin qarışıq, yaxud duzlanmış və qovrulmuş şəkildə satılır: "Əsasən də, kişmiş, qoz, badam, fındıq kimi qovrulmuş çərəzləri bir yerdə, qarışıq paketlənmiş şəkildə satılır. Bu paketlərə də bəzi qatqı maddələri vurulur ki, öz tamını dəyişməsin, bir-birinə yapışmasın və uzun müddət xarab olmasın.
Yaxud, əgər çərəzlər duzlanmış şəkildədirsə, o zaman sintetik mənşəli monosodium-klutomatdan istifadə olunur ki, bu da insanda asılılıq yaradır, həzm olunmur, üstəlik mərkəzi beyin sisteminin sıradan çıxmasına və ağızdakı ənənəvi dad reseptorlarının pozulmasına səbəb olur. Buna görə də belə çərəzlərdən uzaq durmaq və ya az istifadə etmək lazımdır. Yaxşı olardı ki, belə meyvə və çərəzləri etibar etdiyiniz və ya tanıdığınız, yaxud bağlı yerlərdən almağa çalışın".
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 840   Tarix: 28 sentyabr 2023
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Xəstəliklərə qarşı çox həssasdırlar: Sağlamlığı zəif olan bürclər

Zəif nöqtələrinizi bilmək özünüzü daha yaxşı müdafiə etməyə kömək edəcək. Astroloqlar hansı bürclərin daha çox xəstələndiyini açıqlayıb. Onlar digərlərindən daha zəifdirlər və müxtəlif mənfi hallara qarşı həssasdırlar. 

.

Susuzluğu yatıran qidalar

İsti havada ən vacib şey orqanizmin susuzlaşmasının qarşısını almaqdır, eyni zamanda hamı sərinləmək istəyir. Bunun üçün bəzi qidalar və içkilər var. -a istinadən xəbər verir ki, xiyar - 90% su tərkibli tərəvəz kalsium, minera

.

İnsan niyə kabus görür?

Yeni günə yaxşı başlamaq üçün gecə yuxusunu yaxşı almaq lazımdır. Bəzən səhərlər oyandıqda özümüzü yorğun, əzgin və ya kefsiz hiss edirik. Bunların bəzən səbəbi gecə boyu gördüyümüz kabuslardır. . Niyə insanlar pis yuxula

.

Qarpız nə vaxt yeyilməlidir?

Yayda yeməkdən sonra masaya adətən qarpız və yemiş verilir. Lakin bu, düzgün hesab edilmir. qafqazinfo-ya istinadən xəbər verir ki, yeməkdən dərhal sonra qarpız və ya yemiş yeyildikdə mədədə ağırlıq olur. Bildirilib ki, həmçinin

.

Hovuzlarda Hepatit A təhlükəsi – Necə qorunaq?

Gigiyena qaydalarına riayət olunmayan hovuzlardan insanlara Hepatit A virusu keçə bilər.   -a istinadən xəbər verir ki, bu barədə Dr. Hasan Hacıosman məlumat verib. O, bununla yanaşı, "Crypto" adlı mikrobların v

.

İbn Sina gözləri onunla qüvvətləndirirdi - RESEPT

İbn Sina min il əvvəl göz sağlamlığını yaxşılaşdıran resept təqdim edib.   -a istinadən xəbər verir ki, tibb alimi gözlər üçün faydalı olan yerkökünün müalicəvi xüsusiyyətlərindən faydalanıb. Bunun üçün 2 ədəd kökü uzunun

.

Azərbaycanda irsən keçən və çox yayılan xəstəliklər hansılardır?

Xəstəliklərin bir qisminin irsi olduğu hər kəsə məlumdur. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının verdiyi son məlumata görə, yeni doğulan uşaqların 6 faizi genetik xəstəliklərlə dünyaya gəlir. Bu xəstəliklər hər biri özünü kəski

.

Sağlam ürək üçün həftəlik MENYU

Beynəlxalq alimlər qrupu ürək və qan damarları üçün ən yaxşı pəhrizi açıqlayıblar.   -a istinadən xəbər verir ki, bunun üçün tədqiqatçılar 80 ölkədən 245 min insanın qida rejimini müqayisə ediblər. Nəticədə həftəlik meny

.

Həftədə bir dəfə soyuducunu yoxlayın – Pis qoxular

Soyuducu cihazla bağlı bir mühüm prosedur var. Bu hərəkət həftəlik həyata keçirilməlidir. Əks halda bir çox məhsul xarab olacaq. Həmçinin, soyuducunun rəflərindən xoşagəlməz qoxu gələcək. -a istinadən bildirir ki, bunun üçü

turlar.az

sonxeber.az gozel gorunmek kosmetoloq geymler 2024 boyuk qadin dosleri sidik ifrazı sistemi arıqlama vasitələri qripdən necə qorunmalı kosmetika əfsanələr oxu az rus dilin nece orenek maya maskasi olumu