Buğlama

Buğlama Ərzaqlar:

Buğlama 3 kq sümüklü qoyun əti

3 st su

3 ədəd pomidor

2 ədəd baş soğan

1 ədəd şirin bibər

2 x.q əridilmiş kərə yağı

Duz

Istiot

Hazırlanması:

Əti yuyub təmizlədikdən sonra qazana töküb üzünə suyu töküb bişməyə qoyuruq.

Qaynamağa başlayanda kəfini yığırıq. Sonra üstünə az duz səpirik.

Soğanı, bibəri və pomidoru yuyub təmizlədikdən sonra xırda doğrayırıq.

Buğlama Ət yarım saat qaynadıqdan sonra ortasına soğanı tökürük.

Buğlama 10-15 dəqiqə sonra pomidor ilə bibəri də tökürük.

Buğlama Duz və istiotunu da əlavə edib hazır olana qədər bişiririk. Yeməyin az suyu qalır.

Buğlama Nuş olsun!

Mətbəx Baxılıb: 3209 Tarix: 01 noyabr 2013

f Paylaş

DİGƏR XƏBƏRLƏR

Yumurta ilə qozlu toyuq salatı

Ərzaqlar: . 200 q toyuğun döş əti . 3 ədəd yumurta . 1 ədəd qırmızı soğan . 1/2 st qoz ləpəsi . Mayonez . Duz . İstiot . Hazırlanması. Toyuğun döş ətini duz töküb suda bişiririk. Soyuduqdan sonra doğrayırıq. Qozu ya blenderdə

Qramların stəkan və ya qaşıqla ölçüsü

110 qram badam -1 çay stəkanı. 150qram buğda -1 su stəkanı. 180 qr yarma -1 su stəkanı. 100qr qoz ləpəsi -1 su stəkanı. 110qr fındıq ləpəsi -1 çay stəkanı. 25 qr kakos -4 yemək qaşığı. 150qr mannı -1 su stəkanı. 70qr mann

Boşqabların əlcəli formada bəzədilməsi

Toyuqlu,göbələkli blinçik

Blinçikin hazırlanması. kəsmik - 200 q. yumurta - 2 ədəd. qatıq (və ya süd) - 500 ml. kraxmal- 2,5 x.q (vacib deyil atılmağı). şəkər tozu - 2 ç.q. duz - 0,5 ç.q. soda - 1 ç.q. un - 300 q. qızartmaq üçün bitki yağı. İçli

Sobada pomidorlu ət qızartması

Ərzaqlar:. 1 kq xırda doğranmış qoyun əti. 4 ədəd pomidor. 2 baş soğan. 4-5 diş sarımsaq. 1 balaca dəstə cəfəri. 2 x.q q əridilmiş kərə yağı. Duz. Istiot. Hazırlanması:. Xırda doğranmış əti yuyub təmizləyirik. Soğan ilə sarımsağı

Qarabaşaq

(3-4 nəfərlik). Qarabaşağın əhəmiyyəti. Ərzaqlar:. 1 st qarabaşaq. 2 st su. 30q kərə yağı (ya da 2 x.q zeytun yağı). Zövqə görə duz. Hazırlanması:. Qarabaşağı təmizləyib yuduqdan sonra qazana töküb üstünə suyu tökürük. Ocaqd

Sobada qiyməli kartof

Ərzaqlar:. 500 q çəkilmiş qoyun ya da mal əti. 12 ədəd orta kartof. 3 x.q zeytun ya da bitki yağı. 2 ədəd baş soğan. 1 x.q pomidor məti(tomat). 3 ədəd pamidor. Duz. Istiot. Üstü üçün: . 1 x.q un. 2 x.q əridilmiş kərə yağı

Toyuq ətindən sobada qaymaqlı-pendirli küftəciklər

Ərzaqlar:. 500 q toyuğun döş əti. 200 q qaymaq. 150 q kaşar ya da holland pendiri. 1 ədəd yumurta. 2 baş soğan. 2 diş sarımsaq. Duz. Istiot. Hazırlanması:. Ət ilə soğanı ət çəkən maşından keçiririk. Sonra üstünə duz, istio

Toyuq ləvəngisi

Ərzaqlar:. 1 ədəd toyuq. 3 ədəd baş soğan. 1,5 st qoz ləpəsi. 3 x.q alça turşusu. Duz. İstiot. Hazırlanması:. Soğanı ət maşınından keçiririk. Təmiz parçaya soğanı töküb sıxıb, acı suyunu çıxarırıq. Qozu qozçəkən maşında