Cinnabon – Darçınlı bulka resepti

Cinnabon – Darçınlı bulka reseptiHamının sevdiyi darçınlı bulkaların adı bütün dünyada məşhur olan Cinnabon şirkəti ilə əlaqəlidir. Cinnabon – "cinnamon" ingilis dilindən darçın, "bone" – latın dilindən yaxşı deməkdir. 1985-ci ildə ata və oğul Riç və Qreq Komen qərara alırlar ki, dünyada ən dadlı darçınlı bulkalar hazırlasınlasınlar. İlk Cinnabon kafesi 1985-ci il dekabrın 4-də Sietl şəhətində açılmışdır. Hal-hazırda dünyanın 52 ölkəsində 1300 kafe fəaliyyət göstərir. Ən ətirli darçın növü olan Makara xüsusi olaraq Cinnabon üçün İndoneziya dağlarında yetişdirilir. Krem pendirli sous isə bulkalara əvəzolunmaz dad verən son kulinariya toxunuşu olur. Cinnabon kafelərində olan bulkaların əsas resepti sirr olaraq saxlansa da, bu gün dünyada evdar xanımlar da bu bulkaları hazırlayırlar. Mən də bu postda ən ideal Cinnabon resepti ilə sizinlə bölüşəcəyəm.

Lazım olan ərzaqlar:
Xəmir üçün:

250 ml süd
1 ç.q. maya
100 q şəkər tozu
2 yumurta
70 q kərə yağı
1 ç.q. duz
700 q un
İçlik:

50 q kərə yağı
150 q qəhvəyi şəkər
3 ç.q. darçın
Krem üçün:

100 q krem pendir ( Philadelphia, Almetto və ya Labne pendiri)
kərə yağı 100 q
100 q şəkər kirşanı

Xəmir üçün ilıq südün üzərinə bir az şəkər tozu və maya əlavə olunur, maya köpüklənənə qədər 10-15 dəqiqə gözlənir. Sonra yumurtalar ilə qalan şəkər tozu qarışdırılıb əlavə olunur. İlıq əridilmiş kərə yağı əlavə olunur. Un ələkdən keçirilib duz ilə birlikdə bura əlavə edilir və yumşaq xəmir yoğrulur. Xəmir 1-1.5 saat isti yerdə ağzı bağlı şəkildə mayanlandırılır.

İçlik üçün darçın, qəhvəyi şəkər tozu ( yoxdursa, ağ şəkər tozu əlavə edə bilərsiniz) və yumşaldılmış kərə yağı qarışdırılır.

Xəmir 2 kündəyə ayrılır və düzbucaqlı formada yayılır. Hər tərəfinə darçınlı içlik çəkilir.

Rulet kimi bükülür, və 4-6 sm enlikdə kəsilir.

Soba üçün qaba kalka kağızı sərib üzərinə bulkalar aralarında bir qədər məsafə olmaqla düzülür . Üzəri örtülüb 20-30 dəq isti yerdə saxlanır. 180-190 dərəcəli sobada 30 dəqiqə bişirilir.

Üzərinin kremi üçün yumşaq kərə yağı, krem pendir və şəkər kirşanı mikser ilə qarışdırılır. Bulkalar qaynar yox , bir az soyuduqdan sonra isti-isti üzərinə krem çəkilir.

Nuş olsun!

Mətbəx     Baxılıb: 6689   Tarix: 20 oktyabr 2021
f Paylaş

Digər yazılar

Badımcan Pizzası

Yəqin ki, badımcanı nə qədər çox sevdiyimi bilirsiniz. Badımcanla klassik dolma, cığırtmadan tutmuş, Çin mətbəxində badımcanın hazırlanması və bir çox başqa reseptlər ilə sizinlə artıq paylaşmışam. Bu gün isə sizə bosta

Kiçik Qablarda Kükü

Hamının tanıdığı kükünü bu formada süfrəyə təqdim etsəniz əminəm ki, çox maraqlı və fərqli olacaq. Kiçik maffin qablarında sobada hazırlanan göyərti küküsü həm isti yemək, həm isti qəlyanaltı və ya qarnir kimi ət yeməklərini

Pendirli, göyərtili fəsəlinin resepti - Video resept

Tərkibi:. 600qr un (200qr-lıq stəkanla 4stəkan dolu 5 ci stəkanın 3 ). 400ml ilıq su 2 stəkan. 8 qram yaş maya (quru 1 silə çay qaşığı). İçliyi üçün:. 250qr ağ pendir. hərəsindən 1 dəstə- keşniş,şüyüd, göy soğan və yarı

Kəsmikli Bananli Tort

Ərzaqlar. 4 yumurta . 350 qram şəkər . 180 qram un . 5 xörək q. kakao tozu . 1 paket qabartma tozu . 4 xörək q. qaynar su . 250 qram kəsmik . 15 qram jelatin . 500 qram 33 %-li qaymaq . 4 ədəa banan . 100 qram tünd şokolad

Düyü Salatı

Ərzaqlar. 2 kasa düyü. 1 kasa qarışıq yaşıl noxud. 2 budaq təzə soğan. ½ dəstə cəfəri. 8-10 ədəd gavalı turşusu. 1 kasa dənələnmiş qarğıdalı. 2 st. limon suyu. Zeytun yağı, duz, pul bibər. Hazırlanması. Təzə soğan və cəfər

Kələm Salatı

Ərzaqlar. Kələm — 300 q. təzə pomidor — 4 əd. pendir (bərk sort) — 150 q. göyərti (şüyüd, cəfəri) — 50 q. duz – zövqə görə. mayonez. Hazırlanması. Kələm doğranır, duzlanır ,azacıq sıxılır ki bir qədər suyunu buraxsın. Pomidorla

Bayat çörək atmayın, köftə hazırlayın!

Bayat çörəyi necə qiymətləndirə bilərəm? Bayat çörəyi atmayın, köftə hazırlayın! Bayat çörək köftesi resepti ilə uşaqlarınız üçün həm qidalandırıcı, həm də dadlı çörək köftələri hazırlaya bilərsiniz. Sizə reseptimizdə baya

Padimcan pancake resepti

Nə vaxtsa badımcanlı pancake alacaqsınız? Damağınızı qıracaq dadlı bir reseptlə buradayıq. Çalışdığımız dadlardan birindən badımcanlı pancake resepti. Gündüz masası üçün, çayın yanında, qonaqlarınıza yemək və ya isti qəlyanalt

Balqabaqlı Keks (Video)

Keçən yazımda sizə balqabaq püresinin reseptini yazmışdım. Bu gün isə onu istifadə edəcəyik və Amerikada bu fəsildə çox məşhur olan balqabaqlı keks bişirəcəyik. Bu keksin müxtəlif resepti var, mənim təqdim edəcəyim isə dəfələrl

turlar.az

sonxeber.az geyim və ayaqqabılar yaz geyimleri 2022 toy makiyaji sekilleri yaz yay 2022 aybaşı sikli hamileliyin elametleri yay donları 2022 kosmetika bayatılarımızda vətən həsrəti esse hakisda novruza aid