Cem və qozla sadə piroq

Məhsullar:
- 100 qr cem
- 200 qr un
- 100 qr kərə yağı
- 1 yumurta (xəmirə)
- 1 yumurta sarısı (piroqun üzərinə çəkmək üçün)
- 1 ç.q. qabartma tozu
- duz
- 50 qr qoz
- 1 x.q. süd
- 80 qr şəkər tozu
Hazırlanması:
Ələnmiş un, şəkər tozu, yumşaq kərə yağı, qabartma tozu və 1 yumurtanı yaxşı qarışdırın, yumşaq xəmir yoğurun.
Xəmiri 2 hissəyə bölün (2:3 nisbətində).
Xəmiri soyuducunun dondurucu kamerasında 20 dəqiq saxlayın.
Qozu quru tavada bir az qızardın, xırdalayın.
Xəmirin böyük hissəsini yayın, formaya kağız sərin, xəmir qoyun, qıraqları qaldırın.
Xəmirin üzərinə cem qoyun, qoz səpin.
Xəmirin kiçik hissəsini yayın, zolaqlar kəsin, piroqun üzərinə şəbəkə şəklində qoyun, qıraqları bərkidin.
1 x.q. süd, yumurta sarısı, 1 çimdik duzu yaxşı qarışdırın, fırca ilə piroqun üzəinə çəkin.
Sobanı qabaqcadan 180 C qədər qızdırın, piroqu 30-40 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun!