Ən yaxşı qarabaşaq resepti

Tərkibi:

qarabaşaq (yuyulmuş) –150 qr;

farş –300 qr;

baş soğan;

tomat–2 dolu xörək qaşığı;

sarımsaq dişi – 2 ədəd;

kiçik ölçülü yerkökü;

yağ (istənilən) – 3 dolu xörək qaşığı.

Hazırlanması:

Qarabaşaq tavada qurudulur. Soğan, sürtkəcdən keçirilmiş yerkökü və farş ayrıca qızardılır, üzərinə tomat əlavə olunaraq, birlikdə qarışdırılır, üzərinə qarabaşaq tökülüb, su əlavə edilib duzlanır. Asta odda üzərinə qapaq örtülməklə bişirilir.
Hazır qarabaşağa sarımsaq, dəfnə və istiot vurulur.