Gül kələmi turşusu

Ərzaqlar: 

2 ədəd gül kələmi
1 ədəd acı bibər
1 baş sarımsaq
3-4 baş şüyüd qurusu
1 x.q kərəviz qurusu
1ç.q reyhan qurusu
Duz

Hazırlanması:

Gül kələmini balaca hissələrə ayırıb, təmiz yuyuruq.

Qazanda su qoyub, qaynadırıq. Qaynayan suya gül kələmini salıb, 5-10 dəqiqə saxlayırıq.

Sudan çıxarıb, qaba yığırıq, soyuruq.

Banka ya da tuj qazan götürüb, bütün ərzaqları qat-qat yığırıq.

1 l bankaya 3 x.q duz töküb, qarışdırırıq. Sonra duzlu suyu gül kələminin üstünə tökürük.

Gül kələminin üzünə çıxana qədər duzlu su hazırlayıb, əlavə edirik.

Təxminən 2-3 həftəyə yeyilməli olur.

Nuş olsun!