Halva reseptləri

Halva – fındıq, toxum və şəkərdən hazırlanan şərq çərəzidir. Halvanın yüksək qida dəyəri ilə fərqlənən bir çox növləri var. Bu şərq çərəzinin resepti olduqca sadədir: o bütün inqrediyentlərin sıyıq halınadək olan qarışığıdır.

Zövqünüzə uyğun olaraq onun tərkibinə şokolad və vanil kimi müxtəlif komponentlər əlavə edə bilərsiniz.
Ev şəraitində hazırlanmış halva onunla fərqlənir ki, onun hazırlamasında şəkərin yerinə karamel kütləsinin hazırlanması üçün baldan istifadə olunur.

Günəbaxan halvası

Çox güman ki, bu halva növü ən məşhurlardan biridir. Günəbaxan halvasının hazırlanma prosesi:

Tumları qızardırıq.
Ayrıca unu qızardırıq.
Tumları 3 dəfə ətçəkən maşınından keçiririk.
Alınmış kütləyə unu əlavə edib təkrar əzirik.
Qənd siropuna və ya maye halında olan bala bitki yağı əlavə edirik və bu qarışığı tumlardan hazırlanmış kütlənin üzərinə tökürük.
Alınmış qarışığı formalara yığıb soyuducuya qoyuruq.
Halva bərkidikdən sonra tam hazır olur

Küncüt və yerfındığı halvası

Küncüt halvasının hazırlanmasının resepti əvvəlki halva reseptinə analoji olaraq hazırlanır. Əgər siz yerfındığı halvasından dadmaq istəyirsinizsə, bu zaman müvafiq olaraq, halva hazırlayarkən bu çərəzdən istifadə edin. Yeri gəlmişkən, həm küncütü, həm də ki yerfındığını blenderin köməyi ilə xırdalamaq daha rahatdır. Bundan başqa halva üçün sirop hazırlayarkən suyun yerinə süd istifadə etsəniz o daha zərif dad alacaq.

Hörüklü halva

Halvanın bu növü əvvəlkilərdən bir qədər fərqlənir və çalınmış yumurta ağlarının əsasında hazırlanır. Bu halvanın hazırlanma prosesi belədir:

Qozu təmizləmək və bir az xırdalamaq lazımdır.
Bu zaman qənd siropunu hazırlayıb soyuduruq.
Yumurta ağlarını çalmaq və çalmağa davam edərək üzərinə sirop əlavə edib möhkəm ağ köpük halına gətirmək lazımdır.
Maye halında olan qarışığa fındıqları əlavə edib təkrar yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
Formanı soyuducuya qoyuruq, halva bir az bərkidikdən sonra tam hazır olur.

Halva tortu

Halvanı həm də başqa çərəzlərin hazırlanması üçün inqrediyent kimi istifadə etmək olar. Məsələn, siz halva ilə sadə reseptli tort hazırlaya bilərsiniz. Tort aşağıdakı qaydada hazırlanır:

6 yumurtadan adi biskvitlər hazırlanır.
Kərə yağından, qatılaşdırılmış süddən və yumurta sarılarından krem hazırlanır.
Halva xırdalanır və tortun hər qatının üzərinə krem çəkildikdən sonra səpilir.
Şərq şirniyyatı bu torta təkrarolunmaz dad əlavə edir.