Hünkarın ən asan bəyənilməsini necə etmək olar? Hünkarı bəyənmək üçün məsləhətlər

Hünkarın ən asan bəyənilməsini necə etmək olar? Hünkarı bəyənmək üçün məsləhətlərKöhnə Osmanlı ləzzətlərindən və tez -tez dadına baxan Hünkar Begendi, xüsusi qonaqlarınız üçün hazırlaya biləcəyiniz ləzzətli əsas yeməklərdən biri ola bilər. Axşam çox sayda qonaq qəbul edirsinizsə, mütləq Hünkarın xoşladığı yeməyi sınamalısınız.

Köhnə Osmanlı ləzzətlərindən biri olan Hünkar'ın xoşladığı yeməklər bu günə qədər süfrələrimizə çatmışdır. Hünkar onu nəinki adı ilə, həm də dadı ilə bəyəndi. Saray ləzzəti sayılan badımcan yeməklərini sevənlər üçün əvəzolunmaz bir ləzzət olan Hünkarın bəyənilməsi də çox asandır. Hünkar çox dramatik bir hekayəsi olan yeməyi bəyəndi, illərdir süfrələrimizdə olan bir yeməkdir. Bu gün Cənub -Şərqi Anadolu Bölgəsi ilə eyniləşdirilir. Bunun necə baş verdiyinə dair bir çox söz -söhbət var. Hünkar kalori məlumatlarını çox bəyəndi: Ət 100 qramlıq porsiyada 175 kalori ehtiva edir. (64% yağ, 24% zülal, 12% karbohidrat). Bu yeməyi evdə bişirmək istəyən vətəndaşlar, Hünkarın necə ediləcəyi sualına cavab axtararkən,

-Badımcanın dadını artırmaq üçün sobada qovurmağa cəhd edə bilərsiniz. Patlıcan qovurmağa başlamazdan əvvəl sarımsaq və limon yağına batıraraq ətirli edə bilərsiniz.
- Yavaş -yavaş südü əlavə edib qarışdırın. İstəsəniz, əvvəlcədən südü qaynadıb üzərinə dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
-Reseptdə istifadə edəcəyiniz tərəvəzlərin incə doğranmasına əmin olun. Bu şəkildə tərəvəzlərin dadının yeməklə daha yaxşı qarışdığını görəcəksiniz.
- Patlıcan kimi tərəvəz yeməklərində qızartmaq və bişirmək həmişə daha yaxşı nəticələr verəcək. Tərəvəz ləzzətini artıran bu texnika həm də reseptin qısa müddətdə hazırlanmasına imkan verir.
HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ:

MALZEMELER

750 gram dana eti
5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı tereyağ
3 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
4 adet domates
4 su bardağı sıcak su
Tuz

Sosu için;

5 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
Tuz
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
Kekik (isteğe göre)

Hünkar beğendi yemeği, buruk bir aşk hikayesinden geliyor. Uzun yıllardan süregelen rivayetlere göre; 1800’lü yıllarda Sultan Abdülaziz Napolyon’u ziyarete gider. Ve o sırada kraliçeye aşık olur. Ama bu aşk imkansız denecek kadar zordur. Daha sonrasında Sultan da, Napolyon’u kendi sarayına davet eder. Ancak davete gidemeyen Napolyon, kendi yerine kraliçeyi gönderir. Bu sırada Hünkar, heyecanından dolayı yapılan hiçbir yemeği beğenmez. Kraliçe ziyarete giderken yanında Fransız bir aşçı götürür. Aşçının Osmanlı mutfağında yaptığı beşamel sosu, Türk aşçının dikkatini çekti. Ve hazırladığı patlıcan közünün üzerine döktü. Sultan yediği yemeği çok beğendi. Yemeğin adı o günden itibaren hünkar beğendi yemeği oldu. Aşkları ise kavuşamadan yarım kaldı. Hünkarın beğenmesi mi, yoksa dillere destan lezzeti mi? İşte tarifi:

Mətbəx     Baxılıb: 1661   Tarix: 31 iyul 2021
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Pendirli, göyərtili fəsəlinin resepti - Video resept

Tərkibi:. 600qr un (200qr-lıq stəkanla 4stəkan dolu 5 ci stəkanın 3 ). 400ml ilıq su 2 stəkan. 8 qram yaş maya (quru 1 silə çay qaşığı). İçliyi üçün:. 250qr ağ pendir. hərəsindən 1 dəstə- keşniş,şüyüd, göy soğan və yarı

.

Bulkada julyen

Tərkibi. 2 ədəd bulka (hamburger bulkası). 5 ədəd göbələk. 1 ədəd toyuq filesi. 100 qr Holland pendiri. 400 ml süd. 4 xörək qaşığı un. 30 qr kərə yağı. duz. istiot. Hazirlama qaydasi. Öncə toyuq filesini xırda kub şəklind

.

Düyü Salatı

Ərzaqlar. 2 kasa düyü. 1 kasa qarışıq yaşıl noxud. 2 budaq təzə soğan. ½ dəstə cəfəri. 8-10 ədəd gavalı turşusu. 1 kasa dənələnmiş qarğıdalı. 2 st. limon suyu. Zeytun yağı, duz, pul bibər. Hazırlanması. Təzə soğan və cəfər

.

Əsl kəllə-paça RESEPTİ

Qışda sümükləri, toxumaları, bədəni xaş və kəllə-paçadan başqa nə isidə bilər, nə canlandırar? Övladlarınızı bu milli yeməklərə alışdırın, sevdirin. Ərzaqlar:. - 2 ədəd mal (dana) ayağı. - su. - baş soğan. - duz. - yumr

.

Kələm Salatı

Ərzaqlar. Kələm — 300 q. təzə pomidor — 4 əd. pendir (bərk sort) — 150 q. göyərti (şüyüd, cəfəri) — 50 q. duz – zövqə görə. mayonez. Hazırlanması. Kələm doğranır, duzlanır ,azacıq sıxılır ki bir qədər suyunu buraxsın. Pomidorla

.

Gül kələmi pendirlə

Gül kələmi ən faydalı tərəvəzlərdən biridir. Təəssüf ki, bizdə bu tərəvəzdən az istifadə olunur. Bu gün biz sizə çox dadlı və faydalı yemək reseptini təqdim edirik - gül kələmi pendirlə. Lazım olan məhsullar:. - gül kələm

.

Tuna balıqlı sendviç

Tərkibi. 50 qr konservləşdirilmiş Tuna balığı. 3 xörək qaşığı mayonez. 1 bibər. 1 soğan. duz. istiot. 1-2 pomidor. dilimlənmiş çörək. holland pendiri. 1 xörək qaşığı limon suyu. Hazirlama qaydasi. Tuna balığını konservdə

.

Qaraciyərin dadlı bişirilməsinin QAYDALARI

Qaraciyəri dadlı bişirmək üçün bəzi vacib qaydaları bilmək lazımdır. 1. İlk növbədə qaraciyər təzə olmalıdır. Yaxşı qaraciyər yumşaq, elastik, nəm və parlaq olur. Qaraciyərin üzərində qan laxtaları, yaşıl ləkələr olmamalıdır

.

Çox şık, çox məmnun: Kremli toyuq resepti

Kremli toyuq resepti üçün maddələr. Toyuq üçün:. 3. nömrə. toyuq budu. 5. yemək qaşığı. zeytun yağı. 2 -ci. diş. sarımsaq. bir. çay qaşığı. quru kəklikotu. bir. desert qaşığı. limon qabığı. bir. desert qaşığı. duz. bir. ça

turlar.az

geyim necə seçməli sade makiyaj sekilleri kosmetik vasiteler prezervativ korpelerde qebizlik erotik fantaziya hamiləlikdən sonra kosmetika qizliq perdesi azerb clpaq qadinlari aslan veten seirleri rus dilini oyrenek 2ci ders