Hünkarın ən asan bəyənilməsini necə etmək olar? Hünkarı bəyənmək üçün məsləhətlər

Hünkarın ən asan bəyənilməsini necə etmək olar? Hünkarı bəyənmək üçün məsləhətlərKöhnə Osmanlı ləzzətlərindən və tez -tez dadına baxan Hünkar Begendi, xüsusi qonaqlarınız üçün hazırlaya biləcəyiniz ləzzətli əsas yeməklərdən biri ola bilər. Axşam çox sayda qonaq qəbul edirsinizsə, mütləq Hünkarın xoşladığı yeməyi sınamalısınız.

Köhnə Osmanlı ləzzətlərindən biri olan Hünkar'ın xoşladığı yeməklər bu günə qədər süfrələrimizə çatmışdır. Hünkar onu nəinki adı ilə, həm də dadı ilə bəyəndi. Saray ləzzəti sayılan badımcan yeməklərini sevənlər üçün əvəzolunmaz bir ləzzət olan Hünkarın bəyənilməsi də çox asandır. Hünkar çox dramatik bir hekayəsi olan yeməyi bəyəndi, illərdir süfrələrimizdə olan bir yeməkdir. Bu gün Cənub -Şərqi Anadolu Bölgəsi ilə eyniləşdirilir. Bunun necə baş verdiyinə dair bir çox söz -söhbət var. Hünkar kalori məlumatlarını çox bəyəndi: Ət 100 qramlıq porsiyada 175 kalori ehtiva edir. (64% yağ, 24% zülal, 12% karbohidrat). Bu yeməyi evdə bişirmək istəyən vətəndaşlar, Hünkarın necə ediləcəyi sualına cavab axtararkən,

-Badımcanın dadını artırmaq üçün sobada qovurmağa cəhd edə bilərsiniz. Patlıcan qovurmağa başlamazdan əvvəl sarımsaq və limon yağına batıraraq ətirli edə bilərsiniz.
- Yavaş -yavaş südü əlavə edib qarışdırın. İstəsəniz, əvvəlcədən südü qaynadıb üzərinə dəfnə yarpağı əlavə edə bilərsiniz.
-Reseptdə istifadə edəcəyiniz tərəvəzlərin incə doğranmasına əmin olun. Bu şəkildə tərəvəzlərin dadının yeməklə daha yaxşı qarışdığını görəcəksiniz.
- Patlıcan kimi tərəvəz yeməklərində qızartmaq və bişirmək həmişə daha yaxşı nəticələr verəcək. Tərəvəz ləzzətini artıran bu texnika həm də reseptin qısa müddətdə hazırlanmasına imkan verir.
HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ:

MALZEMELER

750 gram dana eti
5 diş sarımsak
4 yemek kaşığı tereyağ
3 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
4 adet domates
4 su bardağı sıcak su
Tuz

Sosu için;

5 adet patlıcan
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
Tuz
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber
Kekik (isteğe göre)

Hünkar beğendi yemeği, buruk bir aşk hikayesinden geliyor. Uzun yıllardan süregelen rivayetlere göre; 1800’lü yıllarda Sultan Abdülaziz Napolyon’u ziyarete gider. Ve o sırada kraliçeye aşık olur. Ama bu aşk imkansız denecek kadar zordur. Daha sonrasında Sultan da, Napolyon’u kendi sarayına davet eder. Ancak davete gidemeyen Napolyon, kendi yerine kraliçeyi gönderir. Bu sırada Hünkar, heyecanından dolayı yapılan hiçbir yemeği beğenmez. Kraliçe ziyarete giderken yanında Fransız bir aşçı götürür. Aşçının Osmanlı mutfağında yaptığı beşamel sosu, Türk aşçının dikkatini çekti. Ve hazırladığı patlıcan közünün üzerine döktü. Sultan yediği yemeği çok beğendi. Yemeğin adı o günden itibaren hünkar beğendi yemeği oldu. Aşkları ise kavuşamadan yarım kaldı. Hünkarın beğenmesi mi, yoksa dillere destan lezzeti mi? İşte tarifi:

Mətbəx     Baxılıb: 1710   Tarix: 31 iyul 2021
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Kiçik Qablarda Kükü

Hamının tanıdığı kükünü bu formada süfrəyə təqdim etsəniz əminəm ki, çox maraqlı və fərqli olacaq. Kiçik maffin qablarında sobada hazırlanan göyərti küküsü həm isti yemək, həm isti qəlyanaltı və ya qarnir kimi ət yeməklərini

.

Düyü Salatı

Ərzaqlar. 2 kasa düyü. 1 kasa qarışıq yaşıl noxud. 2 budaq təzə soğan. ½ dəstə cəfəri. 8-10 ədəd gavalı turşusu. 1 kasa dənələnmiş qarğıdalı. 2 st. limon suyu. Zeytun yağı, duz, pul bibər. Hazırlanması. Təzə soğan və cəfər

.

Qaraciyərin dadlı bişirilməsinin QAYDALARI

Qaraciyəri dadlı bişirmək üçün bəzi vacib qaydaları bilmək lazımdır. 1. İlk növbədə qaraciyər təzə olmalıdır. Yaxşı qaraciyər yumşaq, elastik, nəm və parlaq olur. Qaraciyərin üzərində qan laxtaları, yaşıl ləkələr olmamalıdır

.

Ev şəraitində pendirin hazırlanma qaydası

Lazım olan məhsullar:. 3 litir süd. 300 qram xama. 2 ədəd yumurta. 1 yemək qaşığı duz. Qeyd edək ki, bu reseptlə 600 qram pendir hazırlanır. Hazırlanma qaydasını videoda izləyin. Nuş olsun!

.

Kələm Salatı

Ərzaqlar. Kələm — 300 q. təzə pomidor — 4 əd. pendir (bərk sort) — 150 q. göyərti (şüyüd, cəfəri) — 50 q. duz – zövqə görə. mayonez. Hazırlanması. Kələm doğranır, duzlanır ,azacıq sıxılır ki bir qədər suyunu buraxsın. Pomidorla

.

Qarğıdalı keksi

Tərkibi. 1 litr süd. 250 qr qarğıdalı unu. 120 qr şəkər tozu. 50 qr yağ. 3 ədəd yumurta. ½ vanil çubuğu. 3-4 dilim təzə ananas (və ya konservi)

.

BALQABAQ VƏ BİSKVİTLİ TORT RESEPTİ

Tərkibi:. 3-4 dilim iri balqabaq. 2,5 stəkan şəkər tozu. 1 litr süd. 3 xörək qaşığı un. 1 xörək qaşığı nişasta. 1/2 paket marqarin. 1 paket vanil. 200 qram qoz ləpəsi. 100 qram fındıq. 3 paket biskvit (peçenye). Hazırlanması:

.

Padimcan pancake resepti

Nə vaxtsa badımcanlı pancake alacaqsınız? Damağınızı qıracaq dadlı bir reseptlə buradayıq. Çalışdığımız dadlardan birindən badımcanlı pancake resepti. Gündüz masası üçün, çayın yanında, qonaqlarınıza yemək və ya isti qəlyanalt

.

Tuna balıqlı sendviç

Tərkibi. 50 qr konservləşdirilmiş Tuna balığı. 3 xörək qaşığı mayonez. 1 bibər. 1 soğan. duz. istiot. 1-2 pomidor. dilimlənmiş çörək. holland pendiri. 1 xörək qaşığı limon suyu. Hazirlama qaydasi. Tuna balığını konservdə

turlar.az

makiyaj etmek qaydalari toy makiyaji sekilleri donlar 2025 mədə xorası usaq masajlari cizgi filmi qadin.az kosmetika novruz bayramina aid hakistalar burclər səməd vurğun heyati anabaci