Şəkərin əvəzedicisi hazırlandı - Dadı eyni, kalorisi çox az

Şəkərin əvəzedicisi hazırlandı - Dadı eyni, kalorisi çox azTufts Universitetinin alimləri aşağı kalorili və təbii dadlı şəkər əvəzedicisi hazırlamaq üçün yeni biosintetik üsul hazırlayıblar.
"Cell Reports Physical Science" jurnalında dərc olunan araşdırmaya görə, tədqiqatçılar taqatoz adlı nadir şəkəri bakteriyalar vasitəsilə səmərəli şəkildə istehsal etməyə nail olublar.
Məlumata görə, taqatoz süfrə şəkəri qədər şirin olsa da, təxminən 60 faiz daha az kalori ehtiva edir və qan şəkərinə təsiri xeyli aşağıdır. Yeni üsulda "Escherichia coli" bakteriyaları qlükozanı taqatoza çevirmək üçün genetik olaraq dəyişdirilib. Bu metod məhsuldarlığı 95 faizə qədər artırır ki, bu da ənənəvi istehsal üsullarından həm daha ucuz, həm də daha effektivdir.
Alimlər bildirirlər ki, taqatoz ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) tərəfindən "ümumiyyətlə təhlükəsiz" maddə kimi tanınıb. Araşdırmalar göstərir ki, bu şəkər əvəzedicisi diabet xəstələri üçün daha uyğun ola bilər, ağız sağlamlığını dəstəkləyir və bağırsaq bakteriyaları üçün faydalıdır.
Qeyd olunur ki, taqatoz yalnız şirinlik vermir, həm də bişirmə zamanı adi şəkər kimi tekstura və qəhvəyiləşmə xüsusiyyəti yaradır. Bu da onu gələcəkdə qida sənayesi üçün perspektivli şəkər əvəzedicilərindən birinə çevirir.
Fidan
Milli.Az

Xəbərlər     Baxılıb: 741   Tarix: 17 yanvar 2026
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Bu qabları yenidən istifadə etməyin - Ciddi xəbərdarlıq

Qatıq və dondurma qabları əsasən birdəfəlik istifadə üçün istehsal olunur. xəbər verir ki, bu qabların içinə isti yemək qoymaq və ya onları mikrodalğalı sobada qızdırmaq plastikin strukturunu poza və qidaya zərərli kimyəv

.

Əncir qurusu min dərdə dərmandır

Əncir tərkibində olan kalium, kalsium, antioksidantlar, A, E və K vitaminləri ilə sağlamlığı qorumağa kömək edir. Quru əncirin faydaları saymaqla bitməz. . xəbər verir ki, qurudulmuş əncir bir çox xəstəliklərin qarşısın

.

"Aralıqlı oruc" deyildiyi qədər effektivdir?

Argentinada aparılan yeni araşdırma göstərir ki, aralıqlı oruc arıqlamaq baxımından ənənəvi pəhrizlərdən üstün deyil. Dünya üzrə 22 klinik tədqiqatın nəticələrini təhlil edən alimlər artıq çəkili və ya piylənmədən əziyyə

.

İftarda bu məqamlara diqqət edin

Ramazanda uzunmüddətli aclıqdan sonra iftar zamanı düzgün qidalanma sağlamlıq üçün vacibdir. Həkimlər tələsik və ağır yeməklərin həzm problemləri və halsızlıq yarada biləcəyini bildirirlər. xəbər verir ki, orucu qazlı v

.

Darçın və sarıkökün təhlükəsi barədə xəbərdarlıq

Darçın və zərdəçal sağlamlıq üçün son dərəcə faydalı hesab olunur. Darçının faydası qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir və zərdəçalın əsas komponenti olan kurkumin iltihabla mübarizə aparan güclü bi

.

Sağlam qidalanmada dondurulmuş məhsullar nə qədər effektivdir? - AÇIQLAMA

Dondurulmuş qidalar gündəlik qidalanmada rahatlıq təqdim etsə də, onlar təzə məhsulların tam əvəzini vermir. Nutrisional baxımdan dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər vitamin və minerallarını qoruyur, lakin hazır, işlənmiş v

.

Ramazan ayında nə yemək olmaz? - AQTA

Ramazan ayında oruc tutan insanların düzgün və balanslı qidalanması xüsusi əhəmiyyət daşıyır. Uzun müddət ac və susuz qaldıqdan sonra orqanizmi birdən-birə ağır yeməklərlə yükləmək müxtəlif həzm problemlərinə, halsızlığ

.

Öd kisəsi ağrıyanda nə etməli? - 5 MƏSLƏHƏT

Öd kisəsi ağrı hiss edən, ağrı siqnalı verən orqandır. Çox zaman kisədə daş olanda və iltihabi xəstəliklərdə ağrıyır. Kəskin pristuplarda ilk işiniz təcili yardım çağırıb, xəstəxanaya çatmaqdır, bu zaman hətta ağrıkəsic

.

Sahurda çay yerinə süd için

Ramazan ayında düzgün maye istehlakı orucun rahat tutulması üçün vacibdir. xəbər verir ki, mütəxəssislər bildirir ki, sahurda çay istehlakını azaltmaq lazımdır, çünki çay bədəndə maye itkisinə səbəb olur. Əvəzində süd, ayran

turlar.az

qadin dunyasi qaşların formalari toy makiyaji sekilleri vetene aid bayatılar zaur baxşəliyev moda lüğəti cinsi mövzular kosmetika dieta novruz bayramına aid hakıştalar vətən haqqında atalar sözləri qizlar yuxuda qara ilan gormek