Soyuqdəymənin qənimi: 15 dəqiqəyə hazırlanan MÖCÜZƏ

Soyuqdəymənin qənimi: 15 dəqiqəyə hazırlanan MÖCÜZƏSoyuq qış aylarının ən əvəzedilməz yeməklərindən biri də "əvəlikli isti" yaxud "əvəlik şorbası"dır. El arasında şəfa mənbəyi kimi dəyərləndirilən bu yemək zökəm və soyuqdəymənin təbii dərmanı kimi tanınır. Yeməyi müalicəvi edən ölkəmizin, demək olar ki, hər yerində rast gəlinən əvəlik bitkisidir. Yabanı halda bitən bu bitki yay aylarında yığılaraq saç hörüyü, yaxud yarpaq şəklində qurudularaq saxlanılır.
Milli.Az əvəlikli-əriştəli şorbanın bişirilmə qaydasını təqdim edir.
Lazım olan ərzaqlar:
- 3 ədəd baş soğan
- 100 qram yağ
- 100 qram maş lobya
- 200 qram un
- bir boşqab qurudulmuş əvəlik
- qaynar su
Yeməyi hazırlamaq üçün əvvəl maş lobya suda qaynadılır. Sonra əvəlik yumşalması üçün qaynar suda isladılır. Bundan sonra 1 kündəlik xəmir yoğurulur və əriştə kəsilir. Əriştə üçün hazırlanan xəmirin bir qədər bərk olması məsləhətdir. Əriştə kəsiləndən sonra üzərinə un səpilərək qarışdırılır ki, qaynar suda bir-birinə yapışmasın.
Əriştə hazırlandıqdan sonra soğan doğranılır, yağ-soğan edilir. Hazır olandan sonra üzərinə qaynanmış su tökülür Su qazanda qaynara düşdükdə isə əvvəlcədən hazırlanmış maş lobya suya əlavə edilir. Ardınca əvvəlcədən isladılmış əvəlik sıxılıraraq qazana tökülür. Əvəliyin sıxılmasında məqsəd bitkinin "acı su"yunun çıxarılmasıdır.
Qazanın qapağı örtülür, 10 dəqiqə müddətində əvəliyin bişməsi gözlənilir. Son olaraq qazana kəsilmiş əriştə əlavə edilir. Ağız dadına uyğun olaraq şorbaya düz tökülür və qazanın qapağı bağlanır. Vam odda 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra yemək artıq bişmiş hesab edilir. "Əvəlikli-əriştəli isti" süfrəyə, əsasən, kasalarda verilir.
Nuş olsun. (publika.az)
Milli.Az /news.milli.az

Xəbərlər     Baxılıb: 1684   Tarix: 21 yanvar 2021
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Hər gün 1 kasa qatıq yeyin, 1 stəkan da

Tənəffüs yolları infeksiyalarının artdığı bu günlərdə bağırsaq sağlamlığının əhəmiyyəti bir daha vurğulanıb. Mütəxəssislər bu ərəfədə ağartı məhsullarına üstünlük verməyinizi məsləhət görür. xəbər verir ki, hər gün süfrələriniz

.

Ən uzunömürlü qan qrupu açıqlandı

Tədqiqatçılar 100 yaşdan yuxarı fərdlər üzərində apardıqları araşdırmalar zamanı qan qrupları ilə ömür uzunluğu arasında diqqətçəkən əlaqə aşkarlayıblar. xəbər verir ki, araşdırmaya görə, 0 (O) qan qrupu digərləri ilə müqayisəd

.

Bayramdan qalan salatları neçə gün yemək olar? - Bu qədər vaxtdan sonra "zəhər" yayır

Həkim Yeni il süfrəsində təhlükəli qida qarışığını açıqlayıb. xəbər verir ki, rusiyalı qastroenteroloq Yevgeni Belousov bəzi qida kombinasiyalarının həzm sistemi üçün ciddi problem yarada biləcəyini bildirib. Onun sözlərin

.

Sağlam yuxu üçün 7 qızıl QAYDA

Nevrologiya Mütəxəssisi Dr. Elif Sarıönden Gencer stress, narahatlıq və qeyri-müntəzəm iş saatlarının yuxusuzluğun əsas səbəbləri olduğunu bildirərək, xroniki yuxu çatışmazlığının Alzheimer və Parkinson kimi nevroloji xəstəlikləri

.

Saatlarla "reels" izləmək beynimizi "məhv edir"

"Reels" izləmək hormonal balansı poza bilər. xəbər verir ki, son dövrlərdə qısa video formatlı sosial media kontentlərinə, xüsusilə Reels-lərə artan marağın bədən və beyin üzərində mənfi təsirləri olduğu bildirilir

.

Söyüşün faydası var imiş - Elm təsdiqlədi

Yeni elmi araşdırma göstərir ki, söyüş işlətmək təkcə emosiyaların boşaldılması deyil, eyni zamanda fiziki güc və dözümlülüyün artmasına da təsir göstərə bilər. Alimlərin qənaətinə görə, bu cür ifadələr insanın özünə inamın

.

Üzünüzə sürtüb yatın - Səhər qırışlar yox olacaq

Üzüm çəyirdəyi yağı dərini gəncləşdirmək və müxtəlif dermatoloji problemləri aradan qaldırmaq üçün ən effektiv təbii vasitələrdən biri hesab olunur. xəbər verir ki, mütəxəssislər üzüm çəyirdəyindən əldə edilən yağın kollage

.

Avtomobillərdəki bu funksiya kişiləri sonsuzlaşdırır - 15 dəqiqədən çox olmamalıdır

Həkim avtomobildəki oturacaq qızdırılması funksiyası ilə bağlı xəbərdarlıq edib. xəbər verir ki, rusiyalı terapevt Anastasiya Ağaeva payız-qış dövründə avtomobil oturacaqlarının qızdırılması funksiyasının xüsusilə kişilə

.

Səhərlər hansı içkini içmək ömrü 2 il uzada bilər? – ARAŞDIRMA

Səhərlər qəbul edilən bəzi içkilərin insan sağlamlığına müsbət təsir göstərdiyi uzun illərdir müzakirə olunur. Son aparılan elmi araşdırma isə xüsusi bir içkinin gündəlik həyatımıza daxil edilməsinin ömrü təxminən 2 il uzad

turlar.az

qadın geyimi qadin sayti aksessuarlar masaj allergik xəstəliklər qadin donlari elza seyidcahan kosmetika vətən haqqında bayatı dostluq qardasa aid haxistalar hakiwda gözəllik