Göyərti qutabı (kətə)
Ərzaqlar:
Xəmir üçün:
4-5 st un
1 yumurta
1 ç.q duz
Aparanadək ilıq su
Zövqə görə sarıkök əlavə edə bilərsiniz.
Yuxaları yaymaq üçün: 4-5 x.q un
İç üçün:
10 dəstə göyərti (keşniş, şüyüd, ispanaq, göy soğan, nanə,
sarımsaq, cəfəri, turşəng, kəvər, cincilim və s)
Zövqə görə duz
Qutabın aralarına sürtmək və qızartmaq üçün: quyruq,
kərə ya da bitki yağı
Üstü üçün:
Sumaq (zövqə görə)
Qatıq
Hazırlanması:
Unu bir qaba ələyib duzu səpib ortasına yumurtanı sındırırıq və suyu əlavə edib qaşıqla qarışdırırıq.
Sonra əlimiz ilə normal xəmir yoğururuq.
Xəmiri balaca hissələrə bölüb kündəliyirik. Üstünə salafan örtürük qurumasın.
İçliyi hazırlayırıq. Göyərtiləri təmizləyib yuduqdan sonra xırda doğrayırıq. Doğranmış göyərtiyə duz səpib yaxşı qarışdırırıq (ya da göyərtini yuxanın üstünə töküb duzu səpirik).
Kündənin birini götürüb un səpib nazik yuxa yayırıq.
Yuxanın yarı hissəsinə içlikdən qoyub yayırıq.
Yuxanı iki qatlayırıq və yanlarını bərkidirik.
Qazın ya da odun üstündə qızmış sacın üzərinə qoyub hər iki tərəfini qızardırıq.
Bu şəkildə bütün qutabları hazırlayırıq. Hər bir qutabı bişirib yığanda aralarına kərə yağı vurun, onda həm yumşaq, həm də dadlı olur.
Qutabları süfrəyə verərkən quyruq, kərə ya da bitki yağından az istifadə etməklə yenidən isidib veririk.
Zövqə görə üstünə sumaq səpib yanında qatıq verə bilərsiniz.
Nuş olsun!









Əgər balığın qarnı belədirsə, almayın
Nə çuğundur, nə brokoli, nə də ispanaq: Dünyanın ən sağlam tərəvəzi açıqlandı
3 min insanın nə yeyib-içdiyini illərlə izlədilər - Ürəyi yormayan qidalar açıqlandı
Uşaqları telefon və planşetlərdən uzaq tutmaq üçün nə etməliyik? - Mütəxəssislərdən tövsiyyələr
Sərhəd qoyan insanlar niyə daha cəlbedicidir? – Mütəxəssisin şərhi
Ölüb-ölməyəcəyini yoxlamaq üçün çoxlu burqer yedi, öldü - FOTO
Həkim olmayan şəxslərin botoksu fəlakət gətirir - ölüm riski
"Süni intellektin ifası maraqlı alınıb" - Gülağa trend olan mahnıdan danışdı
Ayan və Aysun müğənni deyil' - Əməkdar artist
Tatlıses Dubayda konsert verdi - Viral oldu
Kim-kimə bacı deyirsə, arxadan quyusunu qazır' - Qumral
Böyrək daşlarının yaranmasına səbəb olan qidalar açıqlandı
"Verilişimə 10 mühafizəçi ilə gəlirsiniz, nə olur ki?" - Mətanət Əliverdiyeva
"Kainat Gözəli 2025" müsabiqəsinin sahibi barədə həbs qərarı
Anamın üzünü yuxuda belə görməmişəm