sebet.az onlayn maqazin

Palma yağı haqqında həqiqət

Palma yağı haqqında həqiqətBütün dünyada ən çox istifadə olunan bitki yağları arasında: palma, soya, raps və günəbaxan yağlarıdır. Palma yağının istehsalı və istifadəsi bütün dünyada ildən ilə artır.

Palma yağı haddında cəmiyyətdə mənfi fikir formalaşıb. KİV-in köməyi ilə bu yağa "təhlükəli" və "ziyanlı" damğası vurulub. Lakin bu heç də belə deyil.

Palma yağının mənbəyi Afrika palma ağacıdır. Bu yağın istehsalı ilə əsasən Malayziya və İndoneziya ölkələri məşğul olur.

Palma yağının meyvəsi qabığı bərk olan qavalı boyda meyvədir. Bərk qabığın altında yumşaq lifli meyvə əti yerləşir. Məhz bu meyvə ətindən palma yağı istehsal olunur. Beləliklə, palma yağı tam təbii məhsuldur.

Təzə sıxılmış palma yağı sarı-narıncı rəngdə olur və xoş dad verir. Yağın ətri bənövşə gülünün ətrinə bənzəyir. Təzə sıxılmış yağ yalnız texini yağ kimi kosmetika, sabun, diş pastası, kremlər və s. məhsulların istehsalında istifadə olunur.

Qida sənayesində isə emal olunmuş və təmizlənmiş palma yağından istifadə olunur.

Palma yağının əksər hissəsi (80%) qida üçün istifadə olunur. Palma yağı xörəklərin, salatların hazırlanmasında, qida sənayesində istifadə olunur. Qida sənayesində palma yağı dondurmanın, şokoladın, çipslərin, hazır sıyıqların, un məmulatlarının (peçenye, vafli, tortlar və s.) istehsalında bütün dünyada çox geniş istifadə olunur.

Palma yağı bir çox süni uşaq qidalarının ("smes") tərkibinə daxildir. Süni süd qidalarının istehsalına və keyfiyyətinə bütün dünyada çox ciddi nəzarət edilir. Bu qidalarda keyfiyyətsiz, ziyanlı, toksik maddələrin və xammalın istifadəsi mümkün deyil. Əgər belə hadisə baş verərsə, bu dünya səviyyəsində böyük qalmaqala səbəb olacaq.

Qida üçün nəzərdə tutulmuş palma yağının tərkibində təhlükəli trans yağlar yoxdur. Yeri gəlmişkən, palma yağı ilə müqayisədə daha tez-tez istifadə etdiyimiz marqarin trans yağlarla olduqca zəngindir. Lakin buna baxmayaraq insan sağlamlığı üçün həqiqi təhlükəli olan marqarin nədənsə tənqid atəşinə tutulmur.

Yağların ən faydalı hissəsi polidoymamış yağ turşularıdır. Palma yağında bu xeyirli maddələrin miqdarı digər bitki yağlarla müqayisədə daha azdır, lakin, misal üçün, kərə yağı ilə müqayisədə daha çoxdur. Həmçinin palma yağı E vitamini ilə də zəngindir.

Beləliklə, qida üçün nəzərdə tutulmuş (xüsusi təmizlənmiş və emal olunmuş) palma yağını "ziyanlı" və "təhlükəli" hesab etmək düzgün deyil. Təbii ki, əgər insan daim və həddən artıq miqdarlarda tərkibində palma yağı (və ya istənilən digər yağ) olan konfet və digər şirniyyatları qəbul edirsə, bu onun sağlamlığı üçün izsiz keçməyəcək. Lakin burada palma yağı günahkar deyil.

Sağlamlıq     Baxılıb: 833   Tarix: 21 iyul 2021
f Paylaş


DİGƏR XƏBƏRLƏR

İnfarktın əsas əlaməti TAPILDI: Bu ağrı qarına yayılırsa.. - VİDEO

Video əlavə edilib. *. Böyük Britaniyanın Milli Səhiyyə Xidməti infarktın panik atakdan fərqini açıqlayıb. xəbər verir ki, bu barədə "Express" nəşri məlumat yayıb. Qeyd olunub ki, panik atak öz-özlüyündə sağlamlı

Myasnikovdan XƏBƏRDARLIQ: Oktyabr-noyabr aylarında

Məşhur rus həkim, televiziya aparıcısı Aleksandr Myasnikov kütləvi immunitetin yaranması üçün hər kəsin vaksin vurdurmalı olduğunu deyib. xəbər verir ki, " "ya müsahibə verən həkim vaksinasiyanın hər il aparılacağ

Şam yeməyində bunu yəsəniz... - SEVİNDİRİCİ XƏBƏR

"Sağlam qidalar yalnız o zaman daha ekketli olur ki, gün ərzində ağıllı paylanılsın". xarici KİV-ə istinadla xəbər verir ki, Harbin Tibb Universitetinin mütəxəssisləri bu istiqamətdə araşdırma aparıblar. Amerik

COVID-19 pandemiyası nə zaman başa çatacaq?

2021-ci ildə koronavirus pandemiyasını dayandırılmaq mümkün olacaq. Buna peyvəndlənmə kömək edəcək. xəbər verir ki bu sözləri "Vektor" Elmi Mərkəzinin Yekaterinburq Virus İnfeksiyaları İnstitutunun rəhbəri Aleksand

Vaksinlər sonsuzluq yaradırmı? - Professor İLKİN NƏTİCƏLƏRİ açıqladı/VİDEO

Video əlavə olunub. xx. Rusiya Səhiyyə Nazirliyinin qadınların reproduktiv sağlamlığı üzrə baş müstəqil mütəxəssisi, professor Nataliya Dolquşina koronavirus infeksiyasına qarşı peyvəndlərin kişi və qadınların reprodukti

Hansı vitamin arıqlamağa kömək edir?

D vitamininin faydalarından səhərə qədər danışmaq olar: kalsiumun mənimsənilməsinə kömək edir, hormonları tənzimləyir, sümükləri möhkəmləndirir və bütün immun sistemini yaxşılaşdırır, əlavə olaraq depressiyanın inkişaf riskin

Smartfonlar immunitetimizi necə zəiflədir?

Ağıllı telefonların və ya kompüterin uzun müddət istifadəsi insanın immunitetini zəiflədən və viral bir infeksiyanın nüfuz etməsinə imkan verən quru göz sindromunun inkişafına səbəb ola bilər. xəbər verir ki, bu barədə rusiyal

Yaşıl almanın bilmədiyimiz TƏHLÜKƏSİ: Xəstə və ya sağlam şəxslər... - XƏBƏRDARLIQ

"Pankreas iltihabı və xüsusilə alovlanma mərhələsində öd yollarının diskinezi olan insanlar yaşıl alma yeməməlidirlər". xarici KİV-ə istinadla xəbər verir ki, bu sözləri Rusiyadan olan endokrinoloq və diyetisye

Qurbanlıq ət dərhal yeyilə bilməz - Professordan XƏBƏRDARLIQ

Kəsim yerlərində kəsilən heyvanın yaşam əlamətləri davam etdiyi halda ət dərhal paketlərə yığılıb maşının baqajına yerləşdirilir. Birinci təhlükə burada başlayır. Çünki ət kəsildikdən sonra bir gün saxlanılmalıdır ki, yeyilməl


sebet.az onlayn maqazin mp3 yukle
Mp3 yukle sayti


vizalar.az
viza desteyi


biletler.az
avia biletler


turlar.az

sonxeber.az həkim məsləhəti qadın geyimi kosmetik vasiteler öd daşı qas duzeltme qırmızı xalça qadinlarda cinsi isteksizlik kosmetika səməni halvası necə hazirlanir aloe gulu