sebet.az onlayn maqazin

Qurbanlıq ət dərhal yeyilə bilməz - Professordan XƏBƏRDARLIQ

Qurbanlıq ət dərhal yeyilə bilməz - Professordan XƏBƏRDARLIQKəsim yerlərində kəsilən heyvanın yaşam əlamətləri davam etdiyi halda ət dərhal paketlərə yığılıb maşının baqajına yerləşdirilir. Birinci təhlükə burada başlayır. Çünki ət kəsildikdən sonra bir gün saxlanılmalıdır ki, yeyilməli hala düşsün. Bir çox ərzaq məhsullarını təzə halda yeməyi tövsiyə edirik, ancaq ətdə belə deyil. Ətin bir qədər boyatlaşması lazımdır ki, ölüm sərtliyi deyilən xüsusiyyət itsin, ət həzm olunmaq xüsusiyyətini qazansın, daha ləzzətli olsun. Kəsilmiş əti dərhal bişirsəniz, siz ət yox, əzələ yeyirsiniz, bunun isə həzm sisteminə heç bir faydası olmayacaq, onun proteinindən yararlana bilməyəcəksiniz. Mütləq sərin, günəş dəyməyən, külək əsməyən bir yerdə saxlayın. Malı asaraq liflərinin açılmasını təmin etməyə çalışaq. Bunu etməyəndə sonrakı müddətdə ətin keyfiyyəti düşəcək, bu ətdən faydalı maddələri ala bilməyəcəyik. Heyvan kəsilən kimi parçalamaq olmaz, mümkünsə, bir gün saxlamaqda fayda var.
Publika.az Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir ki, bu sözləri Bursa Uludağ Universitetinin professoru Mustafa Tayar deyib.
O, qurbanlıq ətin bişirilmə qaydasından danışıb.
"Heyvan kəsildiyi zaman qanın axıdılmasını gözləməliyik. Bu da əsas qaydadır. Çünki gövdə hissədə qalan qan ətin tez korlanmasına səbəb olur, həm də sağlamlığımıza ziyan vura bilər".
Pandemiya səbəbiylə gigiyena qaydalarının gücləndiyini deyən professor bildirib ki, qurbanlığa ayrılan ətlər su ilə yuyulmalı deyil:
"Ət su ilə yuyulmaz, əgər kir varsa, bıçaqla kəsilərək atılmalıdır. Əti islatmaq mikroorqanizmlər üçün şərait yaratmaq deməkdir. Su mikrobların hər tərəfə yayılmasına səbəb olur. Əti sümklərindən ayırıb və ayrı-ayrı paketlərdə dondurmaq yararlıdır. Çünki ətin buzluqdan çıxarılıb yumşalması və yenidən buzluğa qoyulması bomba qoymaq deməkdir. Əti buzluqdan soyuducuya qoyub əriməsini gözləyin, mətbəxdə axşama qədər açılmasını gözləsəniz, bakteriya sayını artıracaqsınız".
Türkiyəli zooloq Hakan Üstüner bildirib ki, qurbanlıq erkək heyvandan kəsilməlidir: "Heyvanın göz yaşı axmamalı, burun axıntısı olmamalıdır. Mal-qara sizə yaxınlaşıb qoxulamalıdır. Bu, heyvanın sağlam olduğunun göstəricisidir".
Aytən Məftun

Sağlamlıq     Baxılıb: 786   Tarix: 20 iyul 2021
f Paylaş


DİGƏR XƏBƏRLƏR

Qandurulaşdırıcı 5 məhsul

Ürək-damar xəstəlikləri ölüm sayında hələ də birinci yerdədir. Ekspertlərin sözlərinə görə, gənc yaşlardan ürək sağlamlığının qeydinə qalmaq və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması barədə düşünməyə dəyər. Milyonlarl

Qurban bayramında yemək tövsiyələri: Bunları etməyin

Türkiyə Yaxın Şərq Universiteti xəstəxanasının qida mütəxəssisi Banu Özbingül Arslansoyu ət istehlakının artdığı Qurban bayramı zamanı diqqət yetirilməsi lazım olan tövsiyələr verib. xəbər verir ki, mütəxəssis hipertoniya

"Lambda" ştamı 30-dan çox ölkəyə yayıldı

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) başda Cənubi və Şimali Amerika olmaqla, 30-dan çox ölkədə COVID-19-un "lambda" variantının aşkarlandığını bildirib. xəbər verir ki, bu barədə ÜST-nin COVID-19-a qarşı mübarizə komandasını

Peyvənd çatışmazlığı uşaqları bu xəstəliklərə məruz qoyur

Keçən il koronavirus səbəbilə təsirə məruz qalan uşaq peyvəndləri yetkinlik yaşına çatmayanlarda müxtəlif xəstəliklərin yayılmasına səbəb ola bilər. xəbər verir ki, bu barədə Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) və Birləşmi

Peyvənd vurduranlar niyə koronavirusa yoluxur?

Viral infeksiyaların qarşısının alınması və müalicəsi üzrə Elmi Məlumat Mərkəzinin direktoru Georgi Vikulov peyvənddən sonra insanların koronavirusa yoluxmasının səbəbini açıqlayıb. Rusiya mətbuatına istinadən xəbər veri

Çox vaxt yırtıqla səhv salınan onurğa xərçəngi - 10 ƏLAMƏT (VİDEO)

Video əlavə olunub. xx. Onurğa xərçəngi genetik səbəblərdən, leykoz və limfomadan yarana bilir. Eləcə də QİÇS xəstələrində rast gəlinir. xəbər verir ki, ilk mərhələdə heç bir əlamət vermir. Sadəcə bel ağrısı, soyuqdəymə

Həkimdən XƏBƏRDARLIQ: Yoluxmadan 3 ay sonra hamiləlik

Xəstəliyin orta ağır və ağır forması hamilə qadınların hospitalizasiyasına göstərişdir. Yüngül forması hamilə qadının ailə üzvlərinin səhhətinə təhlükə yaratmırsa, ev şəraitində sahə həkiminin və mama-ginekoloqun nəzarət

Çörək alarkən bunlara diqqət edin

Qida rasionumuzun əsasını təşkil edən çörək keyfiyyətsiz olan zaman orqanizm üçün təhlükə yaradır. xəbər verir ki, bu barədə Azərbaycan Respublikası Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən məlumat verilib. Çörəyin keyfiyyət göstəricilərin

"Delta" ən çox bu şəxslərə təsir edəcək

"Delta" ştamı peyvənd olunmayanlara daha çox təsir edəcək. Bu səbəbdən də "delta" vaksin olunmayanların pandemiyasıdır. xəbər verir ki, bunu Türk Tibb Dərnəyinin Xalq Sağlamlığı şöbəsinin rəhbəri, Pandemiy


sebet.az onlayn maqazin mp3 yukle
Mp3 yukle sayti


vizalar.az
viza desteyi


biletler.az
avia biletler


turlar.az

sonxeber.az makiyaj instagram gozel gorunmek kosmetika mehsullari doğuşdan sonra kakos yaginin saca faydalari sifahi xalq edebiyyati atalar sozu veten haqqinda kosmetika koyneklerden yazilarin silinmesi regividon