Qurbanlıq ət dərhal yeyilə bilməz - Professordan XƏBƏRDARLIQ

Qurbanlıq ət dərhal yeyilə bilməz - Professordan XƏBƏRDARLIQKəsim yerlərində kəsilən heyvanın yaşam əlamətləri davam etdiyi halda ət dərhal paketlərə yığılıb maşının baqajına yerləşdirilir. Birinci təhlükə burada başlayır. Çünki ət kəsildikdən sonra bir gün saxlanılmalıdır ki, yeyilməli hala düşsün. Bir çox ərzaq məhsullarını təzə halda yeməyi tövsiyə edirik, ancaq ətdə belə deyil. Ətin bir qədər boyatlaşması lazımdır ki, ölüm sərtliyi deyilən xüsusiyyət itsin, ət həzm olunmaq xüsusiyyətini qazansın, daha ləzzətli olsun. Kəsilmiş əti dərhal bişirsəniz, siz ət yox, əzələ yeyirsiniz, bunun isə həzm sisteminə heç bir faydası olmayacaq, onun proteinindən yararlana bilməyəcəksiniz. Mütləq sərin, günəş dəyməyən, külək əsməyən bir yerdə saxlayın. Malı asaraq liflərinin açılmasını təmin etməyə çalışaq. Bunu etməyəndə sonrakı müddətdə ətin keyfiyyəti düşəcək, bu ətdən faydalı maddələri ala bilməyəcəyik. Heyvan kəsilən kimi parçalamaq olmaz, mümkünsə, bir gün saxlamaqda fayda var.
Publika.az Türkiyə mətbuatına istinadən xəbər verir ki, bu sözləri Bursa Uludağ Universitetinin professoru Mustafa Tayar deyib.
O, qurbanlıq ətin bişirilmə qaydasından danışıb.
"Heyvan kəsildiyi zaman qanın axıdılmasını gözləməliyik. Bu da əsas qaydadır. Çünki gövdə hissədə qalan qan ətin tez korlanmasına səbəb olur, həm də sağlamlığımıza ziyan vura bilər".
Pandemiya səbəbiylə gigiyena qaydalarının gücləndiyini deyən professor bildirib ki, qurbanlığa ayrılan ətlər su ilə yuyulmalı deyil:
"Ət su ilə yuyulmaz, əgər kir varsa, bıçaqla kəsilərək atılmalıdır. Əti islatmaq mikroorqanizmlər üçün şərait yaratmaq deməkdir. Su mikrobların hər tərəfə yayılmasına səbəb olur. Əti sümklərindən ayırıb və ayrı-ayrı paketlərdə dondurmaq yararlıdır. Çünki ətin buzluqdan çıxarılıb yumşalması və yenidən buzluğa qoyulması bomba qoymaq deməkdir. Əti buzluqdan soyuducuya qoyub əriməsini gözləyin, mətbəxdə axşama qədər açılmasını gözləsəniz, bakteriya sayını artıracaqsınız".
Türkiyəli zooloq Hakan Üstüner bildirib ki, qurbanlıq erkək heyvandan kəsilməlidir: "Heyvanın göz yaşı axmamalı, burun axıntısı olmamalıdır. Mal-qara sizə yaxınlaşıb qoxulamalıdır. Bu, heyvanın sağlam olduğunun göstəricisidir".
Aytən Məftun

Sağlamlıq     Baxılıb: 1837   Tarix: 20 iyul 2021
f Paylaş

Oxşar xəbərlər

.

Dırnaq boyası xanımlarda hansı xəstəliyi yaradır?

Hər bir qadın əllərinin gözəl və səliqəli görünməsini arzu edir. Dırnaqlar isə boyanmış olduqda təbii ki, çox gözəl görsənir. Məhz bu səbəbdən, müasir dövrdə bir çox xanımların istifadə etdiyi dırnaq boyalarının müxtəli

.

Qızlıq pərdəsi haqqında hər şey - 12 MƏLUMAT

1. Qızlıq pərdəsi nədir?. Qızlıq pərdəsi uşaqlıq yolunun girişinə yaxın yerdə, adətən 2-4 sm dərinliyində yerləşən nazik arakəsmədir. Qızlıq pərdəsinin aybaşılar zamanı menstrual ifrazatların orqanizmi tərk edə bilməsi üçü

.

Seksoloq Ləman Telmanqızıdan qadınlar və kişilərə məsləhət - Cinsi istək bitibsə

"Cinsi arzunun itirilməsi həm kişilərdə, həm də qadınlarda cinsi istəyin azalması kimi müəyyən edilir. Fiziki və psixoloji yorğunluq, həyat keyfiyyətindəki dəyişikliklər də cinsi istəyin dəyişməsinə səbəb ola bilər"

.

Vaginizm nədir və kişilərdə ilk gecə qorxusu - ARAŞDIRMA

Cəmiyyətimizdə "ilk gecə" adlanan ilk vaginal əlaqə hər bir cütlük üçün çox vacibdir. Qızlıq pərdəsi ilə bağlı mənalar və ilk gecə ilə bağlı yanlış təsəvvürlər bir çox narahatlıqlara səbəb olduğu üçün ümumiyyətl

.

İsladılmış badamın FAYDALARI - qan təzyiqi, infarkt

Faydaları saymaqla bitməyən badamın təsirini çoxaltmaq və bir dərman deposu halına gətirmək üçün sadəcə suda gözlətmək lazım olduğunu bilirdiniz?. 1. İsladılmış badam E vitamini, maqnezium, kalsium, Omeqa 3 kimi vitamin v

.

Hansı halda seks insanı xoşbəxt edir?

ABŞ alimləri müntəzəm intim münasibətin xoşbəxtlik üçün vacib olduğunu sübut edib. "Medicina" xəbər verir ki, sorğuda 300 könüllünün intim həyatı və razılıq hissi araşdırılıb. Məlum olub ki, həyatlarında mütəmad

.

Qadınların intim gigiyenası. 4 VACİB QAYDA

Həkim-ginekoloqlar qadınlar tərəfindən intim gigiyenaya riayət edilməsini qadın reproduktiv sistemi xəstəliklərinin profilaktikasının vacib hissəsi hesab edirlər.  bildirir ki, intim gigiyena qaydalarını bilməmək və ya onlar

.

Menstruasiya barədə düzgün məlumat - Qadınlar diqqət etsin

Ovulyasiyadan sonra deşilən (partlayan) follikulun yerində yumurtalıqda xüsusi struktur olan "sarı cisim" əmələ gəlir. Sarı cisim ikinci qadın cinsi hormonu olan progesteron hazırlayır. Progesteronun təsiri altınd

.

Cavan və gözəl qalmaq üçün - Möhtəşəm ƏDVİYYAT

Sarıkökün sağlamlıq üçün misilsiz faydaları elmdə çoxdan sübut olunub. Bu ədviyyat mikrob və virus əleyhinə təsir edir, orqanizmdə iltihabları azaldır, güclü antioksidant olduğundan xərçəngin riskini azaldır, qaraciyər üçü

turlar.az

kosmetika mehsullari həkim məsləhəti gözəllik məhsulları hicablar zorlama terminlər zoğalın faydaları kosmetika arıqla qz eviyçun hakışta novruz hakısdası novruz bayramina aid statuslar