sebet.az onlayn maqazin

Xərçəngdən qoruyan MÖCÜZƏVİ İÇKİ

Xərçəngdən qoruyan MÖCÜZƏVİ İÇKİAzərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun (AQTİ) Kompleks Tədqiqatlar Laboratoriyasının mütəxəssisləri Fuad Ağayev, Turkan Qəribli "Çay haqqında bilmədiklərimiz" adlı məqalə hazırlayıb.
Publika.az həmin məqaləni təqdim edir:
Çayın keyfiyyətinə torpaq-iqlim şəraiti ilə yanaşı, yığılma müddəti, emal üsulları, saxlanma şəraiti və digər amillər də təsir edir. Çaylar istər rənginə və tamına, istərsə də emal olunma üsullarına görə bir-birindən fərqlənir.
Ətirli çayların hazırlanmasında isə aromatizasiya üsulu və əlavə edilən ətirli komponentin miqdarı vacib rol oynayır. Çaylara əlavə edilən ətirli komponentlər təbii və ya süni ətirləndiricilər ola bilər. Təbii ətirləndiricilərdən olan qurudulmuş meyvələr, çiçəklər, sitrus bitkiləri, kəklikotu, yarpız, darçın, nanə, mixək, itburnu, zəncəfil və digər ətirli bitkilərin yarpaqları və ya ekstraktları orqanizm üçün faydalı hesab edilir. Tərkibinin zənginliyi baxımından bəzi təbii ətirləndiricilər müalicəvi xüsusiyyətlərə də malikdir.
Bəzən çayların hazırlanmasında süni ətirləndiricilərdən də istifadə olunur. Süni ətirləndirilmiş çaylardan istifadə orqanizmə mənfi təsir göstərir, allergik reaksiyaların əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də istehlakçıların qablaşdırma üzərindəki məlumatları diqqətlə oxumaları tövsiyə olunur.
Çay düzgün qablaşdırılmadıqda və ya saxlanmadıqda faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Çay havanın daxil olmasına mane olan ağzı kip bağlanmış çini qabda saxlanmalıdır. Bu halda çayın ətri itməyəcək, keyfiyyətini uzun müddət saxlayacaq və kənar qoxuları özünə hopdurmayacaqdır. Ağzı kip bağlanmamış qabda saxlanan məhsul faydalı xüsusiyyətlərini və ilkin keyfiyyətini tezliklə itirir. Çayın sərin, quru, təmiz, qaranlıq və havası tez-tez dəyişilən yerdə saxlanması da vacibdir.
Çayın keyfiyyətli olub-olmadığını müəyyən etmək üçün ətrinə fikir verilməlidir. Unutmayın ki, keyfiyyətli çayın qoxusu mülayim olmalıdır. Qoxunun kəskin olması çayın tərkibindəki ətirləndiricilərin miqdarının çoxluğu ilə əlaqədardır.
Çay dəmləyən zaman saxsı və ya şüşə qablardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Həmçinin suyu qaynatdıqdan sonra dərhal çayı dəmləmək doğru deyil. Çay dəmlənərkən suyun temperaturu təxminən 75-85o C olmalıdır. Odur ki, ətirli və dadlı çayın hazırlanması üçün hər 200 ml suya təqribən 1 çay qaşığı hesabı ilə quru çay əlavə edib, 5-7 dəqiqə ərzində dəmlənməsini gözləmək lazımdır. Çoxdan dəmlənmiş çayı içmək məsləhət deyil. Bu halda çay bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirmiş olur.
Vaxtsız içilən çay orqanizmə mənfi təsir göstərir, çünki onun tərkibindəki kofein və tanin turşusu qida vasitəsilə qəbul etdiyimiz dəmirin bağırsaqlardan sorulmasını ləngidir. Xüsusən də qanazlığı zamanı çox çay içmək tövsiyə edilmir. Ümumiyyətlə, çayı ya yeməkdən 1-2 saat əvvəl, ya da 1-2 saat sonra qəbul etmək məqsədəuyğundur.
Araşdırmalara görə, təbii çay növləri bağırsaq, mədə və ağciyər xərçəngi xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərir. Çay tərkibindəki polifenol birləşmələr sayəsində antioksidant təsir göstərərək orqanizmi həm də xroniki xəstəliklərdən qorumağa kömək edir.
Çayın orqanizmə faydaları ilə yanaşı, zərərli təsiri də var. Qaraciyər, böyrək daşı, kəskin mədə xəstəliklərindən, həmçinin revmatizm və yüksək təzyiqdən əziyyət çəkənlərin mümkün qədər az çay içməsi tövsiyə edilir. Həddindən artıq çay içmək yuxusuzluğa, başağrısına, ürək döyüntülərinin artmasına və təzyiqin yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Çayı qaynar içmək olmaz.
Temperaturu 65o C-dən yüksək olan çayın içilməsi qida borusunda və daxili orqanlarda termiki yaralar əmələ gətirir ki, bu da onkoloji xəstəliklərin yaranma riskini artırır.

Sağlamlıq     Baxılıb: 791   Tarix: 19 sentyabr 2020
f Paylaş


DİGƏR XƏBƏRLƏR

Xanımların DİQQƏTİNƏ:YATAQDA...

Məhsul haqqında. MƏHSUL HAQDA ƏTRAFLI. BİZİ İNSTAGRAMDA İZLƏYİN. WHATSAPPDA YAZIN. Sifariş üçün əlaqə: 055 239 54 49. Hələ qədim dövrlərdən Madura adasında qadınlara ərləri tərəfindən həddən artıq sevgi və diqqət ayırmalar

KİŞİLƏRİN VƏ XANIMLARIN NƏZƏRİNƏ! Partnorunuzdan daha da zövq alacaqsınız!

Kişilər və qadınlar üçün cinsi aktivliyi artıran məcun. MƏHSUL HAQQINDA ƏTRAFLI. Cinsi münasibətlərdə fəallıq çox önəmli faktorlardan biridir. Bəzən bu fəallığı artırmaq üçün müxtəlif preparatlardan istifadə olunur. Şəhərd

15 kiloqram ay ərzində ÇƏKİ ATMAQ....bu qədər olmamışdır!

Ən çox artıq çəkili insanlar, həddindən artıq kilolardan qurtulmaq üçün asan yollar axtarışındadır. Kiloqramı atmaq daha çətindir, çünki bunun üçün diyetanızı qorumaq və həyat fəaliyyətini artırmaq lazımdır. Buna görə istehlakç

Gəzinti cavanlaşmağa kömək edir?

Gəzinti ən asan və ən təbii fiziki fəaliyyətdir. Heç bir alətə və ya cihaza, şərtlərə və hətta xüsusi geyim formasına ehtiyac duyulmur. Bəs həqiqətən sağlamlıq üçün gündə 10 min addım getməliyik? Gəzinti cavan qalmağa kömə

Köklüyə səbəb olan pis vərdişlər hansılardır?

Dietoloq Nərgiz Nəzirova bildirib ki, yeməyi yaxşı çeynəmədən udmaq toxluq hissinin gec yaranmasına səbəb olur. Odur ki, bu, bizi daha çox yeməyə vadar edir. xəbər verir ki, ekspert qidalanmada olan pis vərdişləri sadalayıb

Antibiotikin koronavirus xəstələrinə ölümcül təsiri üzə çıxdı

Koronavirusun fəsadları ilə mübarizə aparmaq üçün istifadə olunan antibiotik "Azitromisin" bir sıra digər dərmanlarla birlikdə istifadə edildikdə infarkta səbəb ola bilər. xəbər verir ki, bu barədə Çikaqodakı İllinoy

Sürətlə arıqladan ƏN SAĞLAM QİDALAR - FOTO

Artıq çəki bəzi insanlar üçün sadəcə görünüş baxımından problem olsa da, bəziləri üçün xəstəlik xəbərçisidir. xəbər verir ki, buna görə də sürətli çəki itirilməsi vacib olur. Bu anlamda pəhriz siyahılarının başında lif qaynağ

Eynəklərin COVID-19-la nə kimi əlaqəsi var?

Gündəlik eynək istifadəçiləri digər insanlara nisbətən koronavirusa 5 qat daha az ehtimalla yoluxa bilər. xəbər verir ki, bu istiqamətdə Çinin Nançanq Universiteti araşdırma aparıb. Nəticəyə əsasən, eynək taxmağın yeni ti

Koronavirus beyini belə məhv edir - ARAŞDIRMA

Liverpul Universiteti, London Universitetinin Kolleci, Yale Universiti və İkon Tibb Fakültəsinin mütəxəssisləri koronavirus infeksiyasının insan beyni üçün dağıdıcı nəticələrə səbəb ola biləcəyini iddia edib. xəbər veri


sebet.az onlayn maqazin mp3 yukle
Mp3 yukle sayti


vizalar.az
viza desteyi


biletler.az
avia biletler


turlar.az

sonxeber.az kosmetik vasiteler makiyaj etmek qaydalari toy makiyajlari agardici maskalar resepti güllərin mənası xiyar tursusu nece hazirlanir diş ağrısı kosmetika uzeyir hacibeyovun muellimi konqruyent fiqurlarla simmetriyanin ferqi