Yay fəslinin ən faydalı tərəvəzləri

Yerkökü, kələm və turp təkcə dadlı deyil, həm də ən sağlam yay tərəvəzləridir. 
Publika.az xəbər verir ki, bu barədə Sankt-Peterburq telekanalında baş aşpaz İqor Vilenski və dietoloq Tatyana Filippova danışıb. Filippova qeyd edib ki, yerkökü vitamin və minerallarla zəngindir, xüsusilə dəri üçün faydalıdır. Lakin məhsulun təzə olmasına diqqət yetirməlisiniz. 
Siyahıda növbəti yer balqabaq növü olan kabaçok gəlir. Mütəxəssislər xəbərdarlıq diblər ki, əgər piştaxtada solğun tərəvəz varsa, bu, ona dərman verilmədiyini göstərir. Mütəxəssislər həmçinin bu tərəvəzi qabığı ilə birlikdə yeməyi məsləhət görürlər. Kələmin də yüksək faydasını unutmayın: ağ kələmdən brokoliyə qədər. Onu seçərkən nazik yarpaqlara və kökünə diqqət yetirməlisiniz. Turp siyahıda sonuncu yerdədir. Onun kökü sulu və solğun, tərəvəzin özü isə ləkəsiz və bərk olmalıdır.